TST Biergarten Fass 德國餐廳

Biergarten Fass

地址︰尖沙咀河內道 5號地庫
電話︰ 2311 1906
營業時間︰ 6pm-12mn
平均消費︰$200

二千呎的地方，只有五個大酒桶和少量散座，坐得闊落舒適，私隱度十足。

 

早幾天本想到河內道的 oliva di oliva吃意菜，在門外赫然發現店已易主，改成一家德國餐廳，喚 Biergarten Fass。
她是隔鄰 Biergarten的姊妹店，走進去；嘩！以為誤闖酒廠！店內被五個大酒桶佔據。原來是六人廂座！

 

因老闆之一 Carsten Thune在德國中部城市 Bad Durkheim著名景點 Giant Barrel中開餐廳，餐廳開在一個大酒桶之內；來到香港，地方雖小，亦照辦煮碗；從德國運來木材，找德國技工打造酒桶廂座，每個價值五萬元，相當揼本。
裝修 gimmick，菜式卻冷門，主打德國中部菜。除了肉腸、豬手和啤酒，還有甚麼？答案是清一色的肉！味道嘛？德國人豪邁，加上中部位處山區，口味偏濃；配肉的醬汁都是濃濃蒜茸汁和蘑菇忌廉汁，還有辣根汁和紅莓汁，味道大鹹大甜；加上每道菜例必伴以炒/焗/炸薯仔（跟我們吃白飯一樣！），碟頭很大，而且賣相粗疏，是典型德國菜風格。
所以還是要像當地人般，粗豪地大口大口吃，邊吃邊舉杯狂飲。特別是店中獨賣的 Bitburger德國生啤，在當地長期高踞銷量榜 No.1，入口幼滑清爽，帶花香，在香港只有幾家餐廳飲到。
看來今年慶祝德國啤酒節的地方，已有頭緒了。

Winzerteller$135（大），$95（小）
豬柳煎得微焦帶脆，內裏幼嫩；配上洋葱炒薯仔和煙肉炒豆角，配搭豐富。

蘇黎世炒牛仔柳配煎薯餅$165（大），$115（小）
牛仔肉加了蘑菇忌廉汁同炒，惹味；炸薯餅混入了洋葱，很甘香；不可錯過。

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Tafelspitz$110（大），$85（小）
白烚牛扒，質感軟腍，牛味濃郁；配辣根汁和紅莓汁，辛香中帶甜香。

蝸牛忌廉湯$50
以法國蝸牛、乾葱、牛奶和忌廉打成，鹹鹹甘甘，口感 creamy幼滑。

Bitburger生啤$38(250毫升)
德國名牌，泡沫細緻，有濃郁花香和檸檬酸香；另有無酒精生啤，最啱駕車人士。