| 如 果 Babycakes 是 小 朋 友 的 樂 園 ， 那 麼 Sift 就 是 女 孩 子 的 天 堂 。 琳 瑯 滿 目 的 甜 品 ， 像 裙 下 之 臣 般 等 待 被 選 擇 ， 令 一 眾 女 孩 子 意 亂 情 迷 ， 別 躊 躇 了 ， 不 如 … … 把 它 們 統 統 帶 回 家 。 |
大 廚 房 做 小 甜 品
提 起 Sift ， 愛 吃 甜 品 又 心 水 清 的 ， 會 想 起 她 在 中 環 嘉 咸 街 的 甜 品 店 。 店 子 小 ， 甜 品 選 擇 也 少 ， 不 過 十 款 。 雖 然 好 吃 ， 但 消 費 不 便 宜 ， 吃 一 件 甜 品 動 輒 八 九 十 元 ， 並 不 常 去 。 得 知 她 剛 在 海 怡 工 貿 開 分 店 ， 甜 品 款 式 多 了 三 四 倍 ， 而 且 價 錢 平 一 截 ， 哪 有 不 去 之 理 ？
店 主 Jennifer 就 是 看 中 這 
各 個 甜 姐 兒 整 齊 排 列 在 甜 品 櫃 內 ， 單 是 cupcakes 和 macaron 已 各 有 十 多 款 ， 像 打 開 了 一 盒 12 色 的 顏 色 筆 ， 不 知 如 何 調 色 。
難 怪 客 人 來 到 ， 最 常 問 ： 「 這 是 甚 麼 ？ 那 是 甚 麼 ？ 」 讓 我 選 的 話 ， 或 許 也 得 花 上 半 句 鐘 才 選 出 心 水 。
但 無 論 揀 Chocolate cake 還 是 Ispahan ， 總 令 我 的 舌 頭 乖 乖 就 範 。 在 三 星 米 芝 蓮 餐 廳 Per Se 學 過 藝 的 Jennifer ， 功 夫 穩 打 穩 紮 ， 而 且 選 料 嚴 謹 ， 材 料 大 部 分 用 法 國 貨 ， 朱 古 力 用 Valrhona ， 牛 奶 、 忌 廉 都 是 法 國 貨 ， 做 出 來 的 甜 品 香 甜 幼 滑 ， 牛 奶 牛 油 味 也 特 別 香 濃 ； macaron 鬆 脆 ； 慕 絲 做 得 幼 滑 ， 每 次 吃 水 準 都 很 穩 定 。
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軟 綿 綿 的 棉 花 糖 和 脆 卜 卜 的 曲 奇 餅 。)
Sift
地 址 ： 鴨 
電 話 ： 2870 3887
營 業 時 間 ： 星 期 二 至 日 12nn-6pm
