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西班牙加泰隆尼亞

天 賜 快 樂 　 西 班 牙 加 泰 隆 尼 亞

 

生 活 在 加 泰 隆 尼 亞 省 （ Catalonia ） 的 人 ， 相 信 是 西 班 牙 最 快 樂 的 一 群 。
加 省 是 全 西 班 牙 經 濟 最 發 達 地 區 ， 佔 全 國 經 濟 總 值 五 分 之 一 ， 亦 是 自 治 權 最 高 的 地 區， 擁 有 獨 立 語 言 ， 獨 立 司 法 體 系 ， 高 度 財 政 賦 稅 自 主 權 。 直 接 點 說 ， 即 是 有 錢 又 有 自 由 。
地 理 位 置 處 於 西 班 牙 東 北 部 ， 面 臨 地 中 海 ， 怡 人 氣 候 充 足 日 光 ， 無 疑 是 令 人 心 情 舒 暢的 元 素 。
省 內 其 他 城 市 各 具 色 彩 ， 南 部 的 塔 拉 戈 納 （ Tarragona ）擁 有 二 千 年 歷 史 ， 豐 富 文 物 增 添 優 雅 秀 氣 。 中 部 的 蒙 錫 那 （ Montserrat ） 怪 石 嶙 峋 的 山 丘 被 喻 為 神 山 ， 西 班 牙 人 說 一 生 必 到 膜 拜 ， 此 山 是 國 民 精 神 之 柱 。 北部 的 費 格 雷 斯 （ Figueres ） 是 超 現 實 藝 術 家 達 利 的 出 生 地 ， 其 博物 館 有 大 量 荒 誕 離 奇 的 創 作 ， 參 觀 其 中 令 人 有 如 置 身 夢 幻 世 界 。
歷 史 文 化 、 宗 教 信 仰 以 及 藝 術 創 作 均 具 有 重 要 位 置 ， 加 泰 隆 尼 亞 省 得 天 獨 厚 ， 是 上 天賜 予 的 快 樂 。

加 泰 隆 尼 亞 是 西 班 牙 十七 個 自 治 區 之 一 ， 去 年 六 月 ， 該 省 舉 行 自 治 權 擴 張 公 投 ， 結 果 以 壓 倒 性 的 選 票 數 目 ， 支 持 獲得 更 多 自 治 權 ， 成 為 「 國 中 之 國 」 擁 特 殊 地 位 。
加 泰 隆 尼 亞 有 約 七 百 萬 人 ， 佔 西 班 牙 不 到 六 分 之 一 人 口 ， 但 全 國 有 五 分 之 一 經 濟 是 仰賴 此 地 區 ， 每 年 多 交 給 中 央 政 府 的 稅 收 便 有 百 分 之 七 到 九 ， 法 案 通 過 後 ， 將 有 更 多 稅 收 留 在當 地 運 用 ， 加 省 更 可 獨 立 任 命 法 官 及 檢 察 官 ， 亦 能 夠 以 加 泰 隆 尼 亞 語 為 官 方 語 言 。 登 入 旅 遊局 網 站 ， 除 了 有 西 班 牙 語 和 英 語 ， 還 包 括 加 泰 隆 尼 亞 語 ， 當 地 導 遊 說 ： 「 我 們 平 常 是 用 加 泰隆 尼 亞 語 交 談 的 。 」

加 泰 隆 尼 亞 省 是 全 西 班 牙 最 富 庶 的 地 區 ， 並 且 擁 有 極 大 的 自 治 權 ， 人 們 生 活 無 憂 ， 自 然 快 樂 。
費 格 雷 斯 的 市 中 心 廣 場 ， 每 逢 週 日 均 聚 集 數 十 老 人 在 跳 舞 ， 現 場 有 樂 隊 演 奏 ， 氣 氛 熱 鬧 。	小 鎮 的 街 燈 ， 也 設 計 得 分 外 典 雅 。	面 向 地 中 海 的 塔 拉 戈 納 是 個 羅 馬 古 城 ， 臨 海 的 圓 形 鬥 獸 場 便 有 二 千 年 歷 史 。
離 開 大 城 市 巴 塞 隆 拿 只 需 一 、 兩 個 鐘 車 程 ， 便 可 感 受 到 小 鎮 獨 有 的 悠 閒 。

二 千 年 羅 馬 古 城

在 首 府 巴 塞 隆 拿 看 過 高迪 的 驚 世 建 築 ， 遊 客 都 會 到 周 邊 城 市 觀 光 ， 塔 拉 戈 納 、 蒙 錫 那 和 費 格 雷 斯 均 鄰 近 巴 塞 隆 拿 ，用 三 天 一 次 過 暢 遊 ， 時 間 充 裕 ， 可 悠 閒 享 受 這 陽 光 國 度 的 魅 力 。
南 部 臨 海 城 市 塔 拉 戈 納 與 巴 塞 隆 拿 相 距 約 一 個 半 小 時 車 程 ， 不 少 巴 塞 隆 拿 人 喜 歡 來 度週 末 ， 感 受 地 中 海 風 情 。 這 個 二 千 年 歷 史 的 羅 馬 古 城 ， 人 口 只 得 十 三 萬 ， 由 於 擁 有 不 少 保 存得 完 好 的 古 蹟 ， 二 ○ ○ ○ 年 獲 聯 合 國 教 科 文 組 織 選 為 世 界 遺 產 。
走 在 城 內 頗 有 穿 越 時 空 的 感 覺 ， 離 開 現 代 化 的 酒 店 及 購 物 商 鋪 ， 向 山 上 走 不 到 十 分 鐘， 便 見 到 昔 日 羅 馬 人 所 建 的 城 堡 、 劇 場 、 鬥 獸 場 等 遺 跡 ， 現 時 可 見 的 城 牆 更 長 約 一 千 一 百 米。 這 裡 曾 經 是 羅 馬 帝 國 的 軍 事 要 塞 及 政 治 中 心 ， 於 海 邊 的 鬥 獸 場 ， 坐 在 保 存 尚 算 完 整 的 石 階座 位 上 ， 仍 可 感 受 到 過 往 輝 煌 歷 史 。
L'Anap 餐 廳 是 開 在 城 牆 古 蹟 之 內 ， 老 闆 在 一 年 前 把 原 本 的 酒 窖 改 建 為 餐 廳 ， 加 入 時尚 設 計 ， 卻 又 不 損 一 磚 一 石 。 餐 廳 內 的 拱 形 橫 樑 ， 我 覺 得 設 計 非 常 優 雅 ， 但 原 來 已 是 六 百 年前 的 哥 德 建 築 ， 這 還 不 算 老 ， 最 老 的 一 堵 牆 更 是 古 羅 馬 時 期 逾 二 千 年 的 圍 牆 ； 坐 在 法 國 設 計大 師 Philippe Starck 的 Louis Ghost Chair ， 面 對 二 千 年 古 蹟 吃 地 中 海 創 意 菜式 ， 新 舊 交 錯 ， 加 上 紅 酒 的 影 響 下 ， 這 頓 飯 令 我 吃 得 不 知 身 在 哪 個 時 空 。 當 地 人 在 舊 有 基 礎上 加 入 新 建 築 ， 保 持 遺 風 之 餘 ， 又 不 至 於 不 倫 不 類 ， 總 比 我 們 拆 卸 舊 物 後 ， 重 建 仿 古 建 築 來得 聰 明 。

塔 拉 戈 納 只 有 十 三 萬 人 口 ， 寧 靜 悠 閒 ， 巴 塞 隆 拿 人 也 喜 歡 來 度 週 末 。	開 在 古 城 內 的 餐 廳 ， 有 二 千 年 歷 史 的 城 牆 ， 又 有 Philippe Starck 設 計 的 名 椅 ， 新 舊 交 融 。	每 年 六 月 至 十 月 的 週 末 ， 塔 拉 戈 納 會 舉 辦 人 肉 塔 （ Human Tower ） 比 賽 ， 市 中 心 便 有 一 座 造 型 是 人 疊 人 的 銅 塔 ， 紀 念 此 項 過 百 年 歷 史 風 俗 。
加 泰 隆 尼 亞 省 擁 有 580 公 里 的 海 岸 線 ， 地 中 海 的 怡 人 氣 候 ， 叫 人 心 情 舒 暢 。

奇 岩 怪 石 神 山

在 塔 拉 戈 納 留 宿 一 晚 ，之 後 向 北 部 內 陸 走 ， 約 兩 個 鐘 車 程 來 到 蒙 錫 那 ， 陡 峭 雄 偉 的 岩 山 像 是 由 無 數 柱 狀 巨 石 組 成 ，外 形 奇 異 非 常 ， 卻 是 西 班 牙 人 心 目 中 的 神 山 。 鬼 才 建 築 師 高 迪 把 聖 家 堂 設 計 如 嶙 峋 怪 石 ， 有說 靈 感 就 是 來 自 蒙 錫 那 山 。
我 是 相 信 命 運 的 人 ， 但 沒 宗 教 信 仰 。 乘 旅 遊 巴 抵 達 神 山 山 腰 海 拔 四 百 米 處 ， 突 然 泛 起厚 厚 雲 霧 ， 司 機 說 神 山 經 常 有 濃 霧 ， 但 很 少 會 在 這 麼 低 的 地 方 出 現 ， 可 算 是 奇 景 ， 或 者 神 山要 向 我 此 等 凡 夫 顯 示 懾 人 威 力 吧 ！ 車 子 開 大 燈 也 僅 能 看到 前 車 的 車 尾 ， 景 色 一 片 迷 濛 ， 猶 如 帶 領 眾 生 進 入 仙 景 。 登 上 海 拔 一 千 二 百 米 的 高 山 ， 雲 霧後 驟 見 陽 光 ， 看 山 下 的 雲 海 ，差 點 以 為 自 己 已 脫 離 俗 世 ， 擺 脫 人 間 煩 惱 。
Montserrat 有 「 用 鋸 切 割 」 的 意 思 ， 巨 山 那 有 如 手 指 或 蘿 蔔 的 柱 狀 怪 石 ， 的 確 像 被切 割 過 然 後 堆 砌 在 一 起 。 在 修 道 院 對 面 的 纜 車 站 登 車 ， 可 攀 上 山 頂 居 高 臨 下 觀 賞 神 山 ， 從 展望 台 向 山 下 望 ， 看 到 的 建 築 除 了 修 道 院 還 有 零 散 小 屋 ， 當 地 導 遊 說 這 些 屋 是 給 僧 侶 清 修 居 住， 屋 內 沒 水 沒 電 ， 為 求 真 理 需 要 艱 苦 修 行 。

修 道 院 地 位 崇 高 ， 遊 客 絡 繹 不 絕 ， 星 期 一 至 五 每 逢 十 二 點 ， 均 有 由 數 十 少 年 組 成 的 聖 詩 班 獻 唱 ， 和 諧 歌 聲 瀰 漫 堂 。

黑 面 聖 母 像 原 本 非 黑 色 ， 是 早 期 長 年 被 祭 壇 燭 光 所 熏 黑 ， 現 已 用 玻 璃 罩 圍 上 。

蒙 錫 那 山 是 經 歷 千 萬 年的 山 脈 活 動 後 形 成 ， 長 約 十 公 里 、 寬 達 五 公 里 ， 山 下 修 道 院 已 有 近 千 年 歷 史 。

山 中 的 瑪 利 亞 修 道 院 始建 於 一 ○ 二 五 年 ， 地 位 重 要 如 西 藏 人 心 目 中 的 布 達 拉 宮 ， 觀 看 奇特 的 神 山 ， 欣 賞 雲 海 風 光 已 教 我 相 當 滿 足 ， 但 對 於 遠 道 而 來 的 信 徒 ， 膜 拜 黑 面 聖 母 像 （ La Loreneta ） 才 是 最 大 目 的 。 聖 像 的 實 際 由 來 眾 說 紛 紜 無 從 稽 考 ， 有人 說 是 在 興 建 修 道 院 之 前 ， 被 一 班 牧 童 在 神 山 的 山 洞 內 發 現 ， 更 指 當 其 時 洞 內 傳 出 天 使 的 歌聲 ， 為 聖 像 加 添 神 秘 色 彩 ； 過 去 曾 被 移 師 到 其 他 教 堂 安 放 ， 但 過 程 中 總 有 問 題 而 不 成 功 ， 彷彿 聖 像 注 定 要 留 守 於 此 ， 十 九 世 紀 拿 破 崙 軍 入 侵 ， 把 修 道 院 洗 劫 一 空 ， 聖 母 像 卻 能 倖 免 於 難， 於 是 信 徒 認 定 是 神 像 顯 靈 。
聖 母 像 放 置 在 教 堂 的 大 後 方 ， 人 龍 擠 滿 長 長 的 通 道 內 ， 西 班 牙 人 相 信 膜 拜 聖 像 可 得 到祝 福 ， 我 等 了 半 個 鐘 才 能 見 到 真 身 ， 排 在 前 面 的 婆 婆 撫 摸 聖 母 手 上 的 木 球 虔 誠 禱 告 ， 顯 得 一臉 滿 足 ， 我 和 攝 影 師 則 忙 拍 照 ， 可 能 閃光 燈 太 過 耀 目 ， 後 面 的 太 太 瞪 眼 看 ， 彷 彿 暗 罵 我們 舉 動 無 禮 ， 我 連 忙 向 聖 母 像 懺 悔 離 開 ， 之 後 才 發 覺 忘 了 禱 告 ， 但 願 上 天 不 要 在 快 樂 名 冊 上刪 除 我 的 名 字 。

(2007/01/04)

 

NP 榮式燒雞扒

地 址 ︰ 北 角 英 皇 道 485 號 地 下
電 話 ︰ 2805 8800
營 業 時 間 ︰ 11am-10pm

 

最 美 味 ！ 16cm 長 用 坑 紋 爐 燒 製 雞 扒 ， 不 但 不 油 膩 ， 還 特 別 快 熟 ， 燒 出 來 的 雞 扒 挺 juicy ， 加 上 雞 扒 夠 薄 ， 非 常 入 味 。

市道 低 迷 ， 抵 食 夾 大 件 、 價 廉 物 美 成 為 出 外 搵 食 的 最 高 規 條 ， 於 是 十 元 八 塊 有 交 易 、大 大 件 啖 啖 肉 的 雞 扒 頓 時 在 逆 市 中 排 眾 而 出 ， 俘 虜 了 不 少 普 羅 大 眾 的 嘴 巴 。 新晉 雞 扒 專 門 店 、 逆 市 擴 展 的 燒 雞 店 、 炸 雞 店 ， 或 煎 、 或 燒 、 或 炸 ， 把 本 來 平 平 無 奇的 雞 扒 ， 變 成 誘 人 食 慾 的 美 食 。 這 些 大 份 又 juicy 的 美 味 雞 扒 ， 教 人 如 何 抗 拒 ？

美 味 秘 訣

用 坑 紋 爐 夾 着 雞 扒 燒 ， 雞 扒 兩 面 受 熱 ， 熟 得 快 ， 避 免 肉 汁 流 失 。

最 近 雞 扒 大 熱 ， 始 作 俑 者 是 榮 式 燒 雞 扒 。
08 年 在 灣 仔 開 業 的 她 ， 格 局 像 茶 餐 廳 ， 主 攻 港 式 燒 雞 扒 ， 可 配 麵 、 意 粉 、 飯 等 ， 短 短 一 年 間 就 在 同 區 和 銅 鑼 灣 開 分 店 。
最 新 分 店 位 於 北 角 ， 甫 開 張 便 人 頭 湧 湧 ， 飯 市 時 段 平 均 要 等 20 分 鐘 才 有 位 。
未 試 過 的 人 會 嘀 咕 ： 「 雞 扒 啫 ， 有 乜 咁 巴 閉 ？ 」
答 案 就 是 ： 即 點 即 燒 的 雞 扒 size 確 實 駕 勢 ， 像 雞 扒 撈 麵 ， 就 有 兩 片 3 隻 手 指 闊 、 足 手 掌 般 長 的 大 雞 扒 ！
燒得 金 黃 的 雞 扒 上 佈 滿 誘 人 的 坑 紋 ， 極 惹 味 ， 雞 皮 微 脆 ， 而 且 出 奇 地 不 油 膩 ， 又 夠 入味 ， 難 怪 配 角 如 撈 丁 、 烏 冬 等 只 是 平 平 無 奇 ， 已 叫 人 一 試 難 忘 ， 就 連 嘴 刁 的 阿 蘇 、明 星 如 森 美 、 孫 耀 威 等 ， 都 食 過 番 尋 味 。
美 味 背 後 ， 功 臣 竟 是 一 個 坑 紋 燒 爐 。
「 出 面 的 雞 扒 唔 係 煎 就 係 炸 ， 煎 的 就 油 淋 淋 ， 炸 的 就 乾 巴 巴 。
用坑 紋 爐 燒 雞 扒 就 不 同 ， 燒 雞 扒 時 雞 扒 多 餘 的 油 分 會 由 坑 紋 中 流 走 ， 食 落 就 不 膩 ； 再者 坑 紋 燒 爐 夾 熟 雞 扒 時 溫 度 極 高 ， 我 們 再 把 本 來 厚 厚 的 雞 扒 片 至 闊 薄 狀 ， 易 入 味 之餘 ， 還 更 易 夾 至 熟 透 ， 這 樣 一 來 ， 煮 的 時 間 愈 短 ， 雞 扒 自 然 就 愈 多 汁 了 。 」
負 責 人 孔 先 生 牙 擦 地 說 。 最 後 將 燒 雞 扒 蘸 上 秘 製 的 肉 汁 豉 油 ， 雪 藏 雞 扒 即 時 山 雞 變 鳳 凰 ， 變 成 店 子 最 搶 眼 的 明 星 ！
燒雞 扒 竟 有 如 斯 心 思 學 問 ， 真 叫 人 不 得 不 寫 個 服 字 ， 無 怪 乎 客 人 都 不 介 意 等 位 ， 也 不在 意 餐 廳 逼 逼 狹 狹 、 手 肘 相 碰 、 夥 計 無 禮 ， 榮 式 燒 雞 扒 就 是 有 這 種 魅 力 ， 叫 進 門 的客 人 抱 着 氣 而 來 ， 捧 着 肚 子 飽 足 地 離 開 。

雞 扒 配 焗 肉 醬 意 粉 $48 焗 意 粉 內 有 芝 士 、 車 厘 茄 、 肉 醬 等 ， 味 道 頗 膩 ， 是 以 只 配 一 塊 雞 扒 ， 分 量 剛 好 。	雞 扒 撈 丁 $34 兩 片 大 雞 扒 分 量 十 足 ， 惹 味 可 口 ； 撈 丁 內 有 醃 菜 、 青 瓜 絲 、 生 菜 絲 等 ， 口 感 豐 富 。
燒 茄 子 $20 掃 上 特 製 的 肉 汁 豉 油 再 燒 ， 味 道 鮮 甜 ， 不 少 人 也 愛 點 來 加 菜 。	高 湯 蘿 蔔 $18 用 以 肉 骨 熬 成 的 高 湯 煮 成 ， 蘿 蔔 只 取 最 嫩 的 部 分 ， 入 口 無 渣 ， 味 道 清 甜 。
門 口 貼 滿 明 星 相 ， 包 括 阿 蘇 、 任 賢 齊 和 陳 豪 。
	下 午 1 時 ， 客 人 極 多 ， 逼 到 背 脊 貼 背 脊 。
店 內 爆 棚 ， 門 外 一 樣 大 排 長 龍 。

 

CWB 大戶屋

銅 鑼 灣 羅 素 街 8 號 3 樓 ( 另 有 店 在 太 古 吉 之 島 )
電 話 ： 2573 8333
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 四 及 假 日 11:30am-10:30pm ， 星 期 五 六 11:30am-11pm
收 費 ： 收 現 金 及 信 用 卡 ， 設 加 一 。
平 均 消 費 ： $100

 

這 個 時 勢 ， 食 肆 結 業多 過 開 張 ， 夠 膽 在 逆 市 擴 充 兼 天 天 爆 場 的 ， 畢 竟 是 少 數 ， 大 戶 屋 是 佼 佼 者 。 這 家 來自 日 本 、 專 賣 定 食 的 連 鎖 店 ， 標 榜 健 康 的 家 庭 料 理 ， 價 錢 相 宜 ， 連 加 一 也 不 用 $100 。 最 重 要 是 用 料 好 質 素 佳 ， 連 日 本 人 也 視 她 為 優 質 飯 堂 。

大 戶 屋 於 1958 年 在 東 京 池 袋 開 業 ， 全 店 所 有 定 食 只 賣 50 円 ， 由 於 價 廉 物 美 ， 分 店 很 快 就 遍佈 全 國 ， 數 目 達 205 家 ， 連 泰 國 、 台 灣 都 有 ， 香 港 鰂 魚 涌 店 則 在 去 年 七 月 開 業 ， 今年 三 月 在 銅 鑼 灣 開 分 店 。
這 店 以 定 食 為 主 打 ， 所 謂 定 食 ， 每 客 都 有 前 菜 、 麵豉 湯 、 主 菜 和 飯 / 烏 冬 。 有 三 十 多 款 ： 蠔 飯 、 燒 魚 、 吉 列 豬 扒 、 雞 肉 和 漢 堡 ， 選 擇多 ， 平 均 七 八 十 元 一 客 ， 既 可 點 定 食 ， 又 可 單 點 ， 彈 性 十 足 。

食 客 Hinnie( 左 ) ： 「 不 論 是 炸 豬 扒 、 蠔 飯 ， 或 是 一 碗 白 米 飯 ， 都 有 日 本 的 味 道 。 」

第 一 間 大 戶 屋 在 1958 年 開 業 。

選 用 日 本 食 材

當然 ， 便 宜 不 是 光 顧 她 唯 一 的 理 由 ， 許 多 日 式 居 酒 屋 也 比 她 平 。 分 別 就 是 質 素 。 日 本人 做 事 嚴 謹 執 着 ， 就 算 店 子 開 枝 散 業 ， 水 準 也 能 保 持 得 到 。 香 港 的 大 戶 屋 ， 不 論 裝修 風 格 、 餐 牌 、 餐 具 、 食 物 賣 相 、 質 素 ， 都 跟 日 本 的 倒 模 一 樣 。
大 戶 屋 對 食材 很 講 究 ， 大 部 分 食 材 選 用 日 本 貨 。 蠔 來 自 廣 島 、 赤 魚 和 花 魚 等 來 自 阿 拉 斯 加 水 域、 雞 肉 來 自 巴 西 、 米 飯 是 真 正 出 產 自 日 本 的 珍 珠 米 、 烏 冬 和 蕎 麥 麵 由 日 本 麵 廠 製 造、 雞 蛋 是 吃 天 然 飼 料 的 雞 隻 所 產 的 、 綠 茶 也 是 有 機 的 。 細 節 如 食 水 ， 亦 從 日 本 訂 來活 性 炭 濾 水 器 ， 將 香 港 的 「 硬 水 」 過 濾 ， 用 來 煮 食 和 煲 湯 ， 讓 味 道 盡 量 貼 近 日 本 。
連 廚 師 也 是 日 本 店 派 來 長 駐 的 ， 出 品 穩 定 。 滑 蛋 豬 扒 飯 肉 質 鬆 化 ， 蛋 漿 又 香 又滑 溜 。 炸 雞 皮 脆 肉 嫩 ， 肉 汁 滿 瀉 。 燒 魚 充 滿 油 脂 ， 不 會 死 實 。 蠔 飯 內 蠔 仔 不 多 ， 只有 三 隻 ， 但 蠔 味 濃 郁 ， 蠔 味 滲 到 飯 中 ， 聞 到 都 流 口 水 。
冷 烏 冬 都 是 心 頭 好 ， 以 木 盤 盛 載 ， 煙 韌 彈 牙 ， 不 比 高 級 日 本 料 理 的 出 品 遜 色 。
你會 疑 問 ， 為 何 大 戶 屋 可 做 到 又 平 又 正 ？ 說 到 底 都 是 分 店 夠 多 ， 可 以 大 量 取 貨 來 減 低成 本 ， 海 鮮 直 接 向 漁 民 取 貨 ， 不 經 供 應 商 。 很 多 食 品 ， 在 一 年 前 已 向 食 品 商 落 訂 ，盡 量 把 來 貨 價 壓 低 。
論 食 物 、 論 消 費 ， 大 戶 屋 真 的 沒 甚 麼 可 投 訴 。 唯 一 是 客人 太 多 ， 除 了 繁 忙 時 段 要 等 20 分 鐘 才 可 入 座 外 ， 店 員 也 因 忙 到 氣 咳 ， 面 上 木 無 表情 ， 但 這 種 情 況 ， 也 值 得 原 諒 。

廣島 鮮 產 蠔 蒸 籠 飯 伴 日 式 炸 雞 定 食 $85 　 廣 島 蠔 雖 小 ， 但 蠔 味 豐 富 ， 蠔 汁 滲 到 飯 中 ，啖 啖 鮮 味 。 伴 菜 的 炸 雞 皮 脆 肉 滑 ， 薯 仔 極 香 甜 。 ( 蠔 飯 單 點 $57 、 炸 雞 單 點 $28)	燒 花 魚 定 食 $80 　 花 魚 很 厚 身 ， 魚 油 豐 富 ， 難 得 是 皮 燒 得 焦 香 ， 魚 肉 卻 不 乾 身 。 ( 單 點 $55)
九 穀 米 雞 肉 豆 乳 雜 炊 $75 　 雜 炊 是 日 本 人 的 湯 飯 。 以 豆 乳 來 煮 糙 米 粥 ， 只 有 約 320 卡 路 里 。 由 於 是 湯 飯 ， 故 不 提 供 麵 豉 湯 和 飯 。	吉 列 雞 扒 飯 配 盒 子 烏 冬 $70 　 最 飽 肚 的 定 食 。 香 口 的 雞 扒 飯 配 滑 嘟 嘟 的 烏 冬 ， 雙 重 享 受 。 ( 烏 冬 單 點 $25 ， 可 轉 熱 烏 冬 或 蕎 麥 麵 )
蘿 蔔 茸 梅 子 醡 配 手 作 漢 堡 鐵 板 定 食 $78 　 漢 堡 是 自 家 製 的 ， 肉 質 鬆 化 ， 不 硬 實 。 伴 蘿 蔔 茸 吃 。 ( 單 點 $53)	七 時 開 始 餐 廳 便 坐 滿 ， 晚 晚 如 是 。