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a 反 沙 金 銀 $48/ 碟
金 是 番 薯 條 ， 銀 是 芋 頭 條 ， 現 時 兩 者 皆 是 造 期 ， 番 薯 腍 香 ， 芋 頭 粉 香 ， 面 層 的 砂 糖 黏 得 勻 巡 脆 口 ， 咬 來 啖 啖 濃 甜 ， 當 中 有 點 點 的 炸 
b 蝦 苗 炒 蛋 $38/ 碟
以 潮 州 海 蝦 苗 炒 蛋 ， 蛋 身 炒 得 相 當 幼 滑 ， 海 蝦 苗 是 無 肉 的 蝦 毛 ， 只 有 層 薄 蝦 殼 ， 細 細 碎 碎 ， 味 道 甚 鮮 ， 蘸 些 魚 露 ， 鮮 味 更 盛 。
c 沙 嗲 豬 頸 肉 $48/ 碟
炸 過 的 豬 頸 肉 並 不 油 膩 ， 肉 質 爽 ， 味 道 很 鮮 香 ， 吃 時 淋 上 潮 州 的 沙 嗲 汁 ， 甜 甜 香 香 ， 分 外 惹 味 。
d 糯 米 豬 腸 $18/ 碟
豬 腸 內 有 糯 米 飯 、 花 生 、 臘 味 、 蝦 仁 和 五 香 肉 ， 外 軟 內 腍 ， 油 香 豐 盛 ， 吃 時 點 甜 醬 油 ， 味 道 更 佳 。
e 花 蟹 粥 $48/ 碗
用 新 鮮 花 蟹 煮 粥 ， 清 甜 鮮 美 ， 粥 底 是 潮 州 式 ， 如 泡 飯 般 ， 飯 粒 仍 在 ， 充 滿 蟹 肉 鮮 甜 ， 還 有 點 點 胡 椒 、 魚 露 和 南 薑 的 味 道 ， 襯 
f 川 椒 雞 $48/ 碟
雞 柳 滑 溜 鮮 甜 ， 當 中 的 川 椒 粉 不 辣 卻 香 口 ， 是 正 宗 潮 州 口 味 ， 配 合 炸 珍 珠 葉 來 吃 ， 特 別 滋 味 。
g 蠔 烙 $48/ 碟
用 鴨 蛋 以 半 煎 炸 做 成 的 蠔 烙 ， 香 口 脆 卜 卜 ， 蠔 仔 鮮 甜 夠 滑 ， 當 中 有 朕 胡 椒 味 、
h 烏 頭 （ 魚 飯 ） $68 起 （ 價 錢 視 乎 大 小 而 定 ）
烏 頭 有 充 分 的 黃 油 ， 肉 質 滑 溜 ， 肉 味 鮮 香 ， 蘸 些 豆 醬 來 吃 ， 鮮 上 加 鮮 ， 很 吸 引 。
i 金 瓜 粿 $15/3 件
糯 米 皮 軟 軟 糯 糯 很 黐 牙 ， 南 瓜 泥 餡 有 香 甜 的 南 瓜 味 ， 爛 甜 ， 但 美 味 。
J 奶 茶 $10/ 杯
華 苑 的 奶 茶 泡 得 不 錯 ， 茶 底 是 立 頓 ， 茶 味 特 香 ， 奶 用 黑 白 牌 ， 奶 味 濃 又 滑 溜 。
正 宗 潮 菜
華 苑 的 格 調 氣 氛 很 茶 餐 廳 ， 其 實 它 是 間 徹 頭 徹 尾 的 潮 州 菜 館 ， 潮 州 大 廚 主 理 ， 菜 式 也 是 以 潮 菜 為 主 ， 正 宗 嗎 ？ 單 看 這 
菜 式 正 宗 ， 但 偏 油 膩 ， 叫 一 碗 潮 州 白 粥 送 之 ， 清 淡 又 解 膩 ， 樂 透 了 ！
華 苑 屈 在 尖 沙 咀 某 舊 唐 樓 的 樓 上 ， 圓 
看 店 知 格 ， 是 粗 拙 草 根 的 茶 餐 廳 格 局 。 然 而 ， 賣 的 卻 是 地 道 正 宗 的 潮 州 小 菜 。 店 子 廿 七 年 ， 老 闆 是 兩 姊 妹 ， 性 格 也 南 轅 北 轍 。
姊 姊 一 派 硬 朗 ， 對 人 對 事 ， 得 罪 人 多 稱 呼 人 少 ， 但 在 商 場 上 卻 眼 光 如 鷹 ， 獨 到 而 精 準 ， 看 準 尖 沙 咀 沒 有 外 賣 店 而 開 創 華 苑 ， 早
妹 妹 則 平 易 近 人 ， 不 拘 小 節 ， 無 論 客 人 夥 計 也 打 成 一 片 ， 贏 盡 人 心 。
卻 因 過 份 豪 爽 ， 常 與 姐 姐 有 口 角 齟 齬 ， 傷 盡 和 氣 、 火 星 撞 地 球 。
兩 個 性 格 大 不 同 的 姊 妹 ， 同 處 一 店 中 ， 有 時 糖 黐 豆 、 有 時 水 溝 油 ， 在 傷 害 與 包 容 的 循 環 中 ， 深 深 維 繫 ， 打 死 不 離 。
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