玻 璃 屋 由 建 築 師 Thomas Heatherwick 操 刀 ， 倫 敦 捲 橋 （ Rolling Bridge ） 、 Longchamp 紐 約 旗 艦 店 也 是 由 他 設 計 。
臨 近 大 時 大 節 ， 飲 食 界 又 熱 鬧 起
！
最 誇 張 ， 必 數 太 古 廣 場 全 新 意 大 利 餐 廳 。
平 台 花 園 特 別 度 身 建 造 
本 玻 璃 屋 ， 仲 找 來 意 大 利 得 獎 名 廚 帶 埋 成 班 兄 弟 team 坐 鎮 ， 幾 乎 近 年 最 大 陣 仗 ！
鬥綽 頭 ， 其 他 新 店 亦 唔 輸 蝕 ︰ agnes b. 史 上 首 次 開 萬 呎 新 店 推 萬 元 禮 物 籃 ； 扒 房 專攻 有 機 靚 牛 扒 亦 賣 千 萬 名 酒 ， 就 連 cake shop 都 清 一 色 只 賣 三 款 朱 古 力 蛋 糕 ， 擺 明信 心 十 足 。
間 間 新 店 都 咁 把 炮 ， 唔 試 真
， 同 班 為 食 朋 友 點 有 話 題 ？
星 級 廚 Uliassi （ 戴 眼 鏡 ） 及 總 廚 Massimo 都 係 塞 尼 加 利 亞 廚 藝 學 校 學 生 ， 師 兄 弟 一 齊 上 ， 開 放 式 廚 房 ， 活 力 氣 氛 感 染 全 場 。
專程 找 名 建 築 師 設 計 ， 特 別 建 成 全 採 光 玻 璃 屋 ， 連 廚 具 都 要 訂 造 ， 咁 不 惜 工 本 ， Domani 似 乎 要 做 意 大 利 菜 一 哥 。 首 先 ， 地 利 贏 晒 。 佔 據 太 古 廣 場 平 台 位 置 ， 玻 璃屋 外 撐 起 太 陽 傘 ， 鬧 市 中 有 露 天 茶 座 ， 感 覺 分 外 悠 閒 ； 夜 晚 ， 落 地 玻 璃 襯 中 環 靚 景， 浪 漫 殺 食 。
廚 師 班 底 一 樣 誇 ， 靈 魂 人 物 Mauro Uliassi ， 不 單 是 米 芝 蓮 星級 廚 師 ， 其 位 於 意 大 利 塞 尼 加 利 亞 （ Senigallia ） 的 自 家 餐 廳 Uliassi ， 更 於 今年 獲 得 Kungsfenan The Swedish Seafood Award （ 去 年 得 獎 者 是 Nobu ） ， 做 海 鮮做 到 世 界 知 名 。 Uliassi 擅 長 融 入 分 子 料 理 的 新 派 意 菜 ，
重 發 揮 食 材 原 味 ， 他 特 別 重 5 senses ， 設 計 菜 式 時 會 想 到 客 人 的 視 、 聽 、 味 、 嗅 及 觸 覺 享 受 。 所 以 ， 在 香港 新 店 也 會 吃 到 Uliassi 總 店 名 菜 ： 多 款 海 鮮 藏 在 玻 璃 瓶 中 ， 一 打 開 蓋 ， 鮮 味 湧 出來 。 又 例 如 清 鮮 的 番 茄 
喱 配 海 鮮 及 蔬 果 ， 賣 相 靚 鮮 味 突 出 。 Uliassi 拿 手 好 戲 還 有 海 膽 雪 糕 頭 盤 、 烤 魷 魚伴 橄 欖 油 冰 粒 等 等 ， 真 係 期 待 香 港 店 餐 牌 會 賣 勻 咁 多 款 招 牌 菜 。
Uliassi 會不 定 期 來 港 坐 鎮 ， 駐 店 總 廚 是 來 自 塞 尼 加 利 亞 著 名 廚 藝 學 校 的 導 師 Massimo 。 新 店開 幕 前 ， 香 港 廚 師 也 曾 前 往 學 校 訓 練 ， 加 上 Uliassi 會 時 不 時 調 派 不 同 廚 師 過 來 ，有 理 由 相 信 ， 每 次 去 玻 璃 屋 吃 新 派 意 菜 ， 都 會 食 得 出 一 種 新 鮮 感 。
熱 朱 古 力 冷 椰 子 $110
一 匙
到 底 ， 香 濃 的 可 可 和 椰 子 清 香 齊 齊 滑 入 喉 頭 ， shopping 途 中 當 high tea ， 一 流 。
番 茄 喱 伴 海 鮮 蔬 果 $280
半 透 明 的 喱 是 番 茄 清 湯 慢 慢 逐 滴 過 濾 取 精 華 來 做 ， 入 口 即 溶 ， 番 茄 鮮 味 隨 即 在 口 腔 散 開 ， 配搭 帶 子 、 鮮 蝦 、 小 龍 蝦 及 生 果 ， 簡 單 以 黑 鹽 調 味 ， 盡 顯 食 材 鮮 美 。
烤 乳 鴿 配 蘋 果 菠 菜 $330
法 國 乳 鴿 以 62 ℃ 低 溫 慢 煮 25 分 鐘 再 烤 焗 ， 皮 脆 得 來 肉 質 軟 腍 ， 配 微 甜 的 紅 洋
醬 同 吃 ， 味 道 好 ， 就 嫌 幾 啖 食 晒 ！
Domani
地 址 ︰ 金 鐘 道 88 號 太 古 廣 場 4 樓 平 台
電 話 ︰ 2111 1197
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-12mn 、 星 期 五 及 六 12nn-1am
泊 車 ︰ 太 古 廣 場 $20/ 小 時
臨 近 大 時 大 節 ， 飲 食 界 又 熱 鬧 起
！ 最 誇 張 ， 必 數 太 古 廣 場 全 新 意 大 利 餐 廳 。
平 台 花 園 特 別 度 身 建 造 本 玻 璃 屋 ， 仲 找 來 意 大 利 得 獎 名 廚 帶 埋 成 班 兄 弟 team 坐 鎮 ， 幾 乎 近 年 最 大 陣 仗 ！ 鬥綽 頭 ， 其 他 新 店 亦 唔 輸 蝕 ︰ agnes b. 史 上 首 次 開 萬 呎 新 店 推 萬 元 禮 物 籃 ； 扒 房 專攻 有 機 靚 牛 扒 亦 賣 千 萬 名 酒 ， 就 連 cake shop 都 清 一 色 只 賣 三 款 朱 古 力 蛋 糕 ， 擺 明信 心 十 足 。
間 間 新 店 都 咁 把 炮 ， 唔 試 真
， 同 班 為 食 朋 友 點 有 話 題 ？星 級 廚 Uliassi （ 戴 眼 鏡 ） 及 總 廚 Massimo 都 係 塞 尼 加 利 亞 廚 藝 學 校 學 生 ， 師 兄 弟 一 齊 上 ， 開 放 式 廚 房 ， 活 力 氣 氛 感 染 全 場 。
專程 找 名 建 築 師 設 計 ， 特 別 建 成 全 採 光 玻 璃 屋 ， 連 廚 具 都 要 訂 造 ， 咁 不 惜 工 本 ， Domani 似 乎 要 做 意 大 利 菜 一 哥 。 首 先 ， 地 利 贏 晒 。 佔 據 太 古 廣 場 平 台 位 置 ， 玻 璃屋 外 撐 起 太 陽 傘 ， 鬧 市 中 有 露 天 茶 座 ， 感 覺 分 外 悠 閒 ； 夜 晚 ， 落 地 玻 璃 襯 中 環 靚 景， 浪 漫 殺 食 。
廚 師 班 底 一 樣 誇 ， 靈 魂 人 物 Mauro Uliassi ， 不 單 是 米 芝 蓮 星級 廚 師 ， 其 位 於 意 大 利 塞 尼 加 利 亞 （ Senigallia ） 的 自 家 餐 廳 Uliassi ， 更 於 今年 獲 得 Kungsfenan The Swedish Seafood Award （ 去 年 得 獎 者 是 Nobu ） ， 做 海 鮮做 到 世 界 知 名 。 Uliassi 擅 長 融 入 分 子 料 理 的 新 派 意 菜 ，
重 發 揮 食 材 原 味 ， 他 特 別 重 5 senses ， 設 計 菜 式 時 會 想 到 客 人 的 視 、 聽 、 味 、 嗅 及 觸 覺 享 受 。 所 以 ， 在 香港 新 店 也 會 吃 到 Uliassi 總 店 名 菜 ： 多 款 海 鮮 藏 在 玻 璃 瓶 中 ， 一 打 開 蓋 ， 鮮 味 湧 出來 。 又 例 如 清 鮮 的 番 茄 喱 配 海 鮮 及 蔬 果 ， 賣 相 靚 鮮 味 突 出 。 Uliassi 拿 手 好 戲 還 有 海 膽 雪 糕 頭 盤 、 烤 魷 魚伴 橄 欖 油 冰 粒 等 等 ， 真 係 期 待 香 港 店 餐 牌 會 賣 勻 咁 多 款 招 牌 菜 。 Uliassi 會不 定 期 來 港 坐 鎮 ， 駐 店 總 廚 是 來 自 塞 尼 加 利 亞 著 名 廚 藝 學 校 的 導 師 Massimo 。 新 店開 幕 前 ， 香 港 廚 師 也 曾 前 往 學 校 訓 練 ， 加 上 Uliassi 會 時 不 時 調 派 不 同 廚 師 過 來 ，有 理 由 相 信 ， 每 次 去 玻 璃 屋 吃 新 派 意 菜 ， 都 會 食 得 出 一 種 新 鮮 感 。
熱 朱 古 力 冷 椰 子 $110
一 匙
到 底 ， 香 濃 的 可 可 和 椰 子 清 香 齊 齊 滑 入 喉 頭 ， shopping 途 中 當 high tea ， 一 流 。番 茄
喱 伴 海 鮮 蔬 果 $280半 透 明 的
喱 是 番 茄 清 湯 慢 慢 逐 滴 過 濾 取 精 華 來 做 ， 入 口 即 溶 ， 番 茄 鮮 味 隨 即 在 口 腔 散 開 ， 配搭 帶 子 、 鮮 蝦 、 小 龍 蝦 及 生 果 ， 簡 單 以 黑 鹽 調 味 ， 盡 顯 食 材 鮮 美 。烤 乳 鴿 配 蘋 果 菠 菜 $330
法 國 乳 鴿 以 62 ℃ 低 溫 慢 煮 25 分 鐘 再 烤 焗 ， 皮 脆 得 來 肉 質 軟 腍 ， 配 微 甜 的 紅 洋
醬 同 吃 ， 味 道 好 ， 就 嫌 幾 啖 食 晒 ！Domani
地 址 ︰ 金 鐘 道 88 號 太 古 廣 場 4 樓 平 台
電 話 ︰ 2111 1197
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-12mn 、 星 期 五 及 六 12nn-1am
泊 車 ︰ 太 古 廣 場 $20/ 小 時
