TH- Cake 2

cake2
地 址 ︰ 天 后 興 發 街 54 號 地 下 A 鋪
電 話 ︰ 2947 7575
營 業 時 間 ︰ 12nn-7pm
註 ︰
1. 各 種 蛋 糕 須 一 個 星 期 前 預 訂 。
2. 結 婚 蛋 糕 $188/ 磅 。 其 他 蛋 糕 $200-$230/ 磅 、 立 體 造 型 蛋 糕 $250/ 磅 。 設 計 不 另 收 費 。

 

 

華 麗 結 婚 蛋 糕 店


店 子 設 計 得 像 婚 紗 店 ， 還 有 梳 化 供 客 人 坐 下 慢 慢 看 圖 片 挑 選 心 水 蛋 糕 。



這 是 一 間 婚 紗 店 嗎 ？ 過 千 呎 的 鋪 面 、 米 白 牆 身 、 亮 晶 晶 的 水 晶 燈 、 典 雅 婚 紗 裙 … … 。 她 的 真 正 身 分 ， 是 一 家 賣 結 婚 蛋 糕 的 蛋 糕 店 ， 名 叫 cake2 。
cake2 成 立 八 年 。 最 初 在 婚 紗 展 擺 攤 位 接 訂 單 ， 03 年 在 尖 沙 咀 開 了 間 二 三 百 呎 的 迷 你 小店 。 直 至 近 年 ， 坊 間 愈 來 愈 多 精 品 蛋 糕 店 ， 店 主 眼 見 時 機 成 熟 ， 在 天 后 開 千 呎 巨 店。


店 中 有 現 成 的 gluten-free 糕 餅 粉 ， 買 回 家 加 水 焗 ， 即 可 製 成 朱 古 力 蛋 糕 或 班 戟 ， 非 常 方 便 。 $60/ 盒



餅 師 文 師 傅 有 二 十 多 年 經 驗 ， 正 在 為 一 個 九 層 高 的 蛋 糕 畫 花 。



真 人 大 小 的 婚 妙 原 來 以 糖 霜 做 成 ， 做 得 極 仔 細 ， 幾 可 亂 真 。



兩 層 的 蛋 糕 設 計 成 迴 旋 木 馬 ， 很 有 童 心 。



店 中 有 造 型 趣 怪 的 曲 奇 ， 適 合 新 婚 夫 婦 作 回 禮 之 用 。



三 層 高 的 蛋 糕 令 人 聯 想 到 幾 米 的 畫 風 。



除 了 蛋 糕 ， 店 中 也 有 近 年 流 行 的 cupcake 賣 ， 有 檸 檬 、 咖 啡 和 綠 茶 味 ， 可 要 求 減 少 甜 度 。 ($35/ 個 ， 30 個 起 ， 一 星 期 前 預 訂 。 )



蛋 糕 設 計 像 童 話 中 的 秘 密 花 園 ， 手 工 精 細 。



南 瓜 車 蛋 糕 全 個 也 食 得 ， 但 你 捨 得 吃 嗎 ？




店子 大 ， 連 蛋 糕 也 屬 巨 無 霸 ， 櫥 窗 和 牆 架 上 放 了 十 多 個 蛋 糕 。 有 三 四 層 「 鑲 」 滿 糖 霜花 瓣 的 結 婚 蛋 糕 、 灰 姑 娘 坐 的 南 瓜 車 蛋 糕 、 三 層 高 如 迴 旋 木 馬 的 蛋 糕 、 連 那 襲 「 婚妙 」 原 來 也 是 一 個 3D 蛋 糕 ， 精 緻 得 叫 人 嘆 為 觀 止 。 蛋 糕 在 這 兒 紛 紛 變 成 藝 術 品 。
除 了 結 婚 蛋 糕 ， 這 兒 也 提 供 生 日 蛋 糕 和 cupcake ， 造 型 是 一 貫 的 精 美 。
好 看 ， 但 是 否 好 吃 呢 ？ 一 般 精 品 蛋 糕 店 為 了 蛋 糕 易 於 疊 起 、 造 型 較 堅 挺 ， 都 做 外 層 是 糖 霜 ， 內 是 牛 油 蛋 糕 的 蛋 糕 。 糖 霜 有 99% 是 糖 分 ， 味 道 甜 死 了 。 這 店 的 餅 師 卻 憑 二 十 多 年 的 做 餅 經 驗 和 手 藝 ， 改 用 軟 綿 的 鮮 忌 廉 做 外 層 ， 內 是 海 綿 蛋 糕 ， 難 度 極 高 。 吃 過 蛋 糕 果 然 味 道 少 甜 又 鬆 軟 。
這般 精 美 的 蛋 糕 ， 必 須 預 訂 ， 設 計 愈 複 雜 ， 需 時 愈 久 。 收 費 也 不 便 宜 ， 結 婚 蛋 糕 每 磅 $188 ， 立 體 蛋 糕 每 磅 $250 ， 5 磅 起 。 不 過 結 婚 大 事 一 生 人 一 次 ， 這 些 錢 省 不 得 。