想念台灣，看到雜誌上有一篇介紹台灣小食的店鋪，開在西環，叫「阿佘」，即刻驅車前往。
老闆兼大廚阿佘一看到我，認出來，第一件事就要求拍照，我回答道吃完再說。
聽口音，並非台灣的閩南話，我說：「你是福建來的？」他點頭。唉，福建菜真難做，全港就得那麼幾家，五指可數。台灣菜流行起來，他們只好假扮，隱藏福建人身份，做出不三不四的東西來，以前吃過這些店，極失望。
既來之，則安之。把店裡的菜都叫，這才公平。先上的是潤餅，這種福建人叫為薄餅的美食，我最喜歡，做法是把各種蔬菜炒了，用一片薄餅包起來。吃了一口，很甜，下了很多的糖，和福建的不一樣，屬台灣派，但，出奇地好吃，如果你想要的不是福建味道的話。
千層腸，是把從小到大的豬腸一一塞進去，成千層卷狀，花的功夫不少，也來一客，吃後覺得還是有點韌，也許是我的牙齒已經不行，年輕人沒有問題，會覺得味道甚佳。
肉燕餃拼鯊魚丸上桌，都很精彩。這種丸餃不必自己包，到北角春秧街去買的了，檔外一籮籮，各式各樣齊全。
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滷肉飯$25
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潤餅$27
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千層腸麵$21
來了滷肉飯，是一大塊一大塊的肉片，切得很厚，和台灣的滷肉飯不同。台灣式是將滷肉剁成小粒，這種大片的，台灣人叫「挖肉」。要吃台式的話，店中有肉臊飯。滷得入味，份量又大，一碟只賣二十五塊，十分公道。
真正廈門式的咖喱麵也有，分牛肉的和牛肚的，兩者皆可口，麵條用的是黃色的油麵。雙拼較貴，賣三十二，比起其他食肆，算便宜。
老闆看我叫那麼多東西，奉送了一小碟肉丸和一小碟台式香腸，前者丸中有餡，俗稱福州丸，後者是把香腸切片後炸出來。「台灣人吃香腸，烤的居多，下次試試用他們的做法。」我建議。
老闆唯唯，我拍拍肚皮，靠近他：「來，一齊拍照。」
阿佘
地址：香港西環德輔道西二四七號
電話： 3480 1808
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「阿佘」賣的是台灣小吃。
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