1. 健 康 肉 食 榜 ： 鵝 、 鴨 、 雞
繼 續 推 崇 多 菜 少 肉 。 較 令 人 意 外 的 是 ， 一 向 以 來 中 醫 都 說 鵝 、 鴨 較 「 毒 」 ， 少 吃 為 妙 。 惟 世 衛 專 家 指 出 ， 鵝 肉 和 鴨 肉 的 化 學 結 構 很 接 近 橄 欖 油 ， 對 心 臟 健 康 有 益 ； 而 雞 肉 則 是 肉 類 中 含 有 最 豐 富 的 蛋 白 質 。
2. 健 康 水 果 榜 ： 木 瓜 、 橙 、 士 多 啤 梨 、 獼 猴 桃 、 芒 果 、 蘋 果 、 杏 、 柿 子 和 西 瓜
木 瓜 位 居 水 果 第 一 位 。 其 中 的 木 瓜 酵 素 可 以 幫 助 人 體 分 解 肉 類 蛋 白 質 ， 對 預 防 胃 潰 瘍 、 腸 胃 炎 、 消 化 不 良 等 也 功 效 顯 著 ； 士 多 啤 梨 有 鞏 固 齒 齦 、 清 新 口 氣 、 滋 潤 咽 喉 的 功 效 。
3. 健 康 蔬 菜 榜 ： 紅 薯 、 玉 米 、 蘆 筍 、 椰 菜 、 茄 子 、 甜 菜 、 薯 仔 、 金 針 菇 和 大 白 菜
紅 薯 擊 敗 薯 仔 ， 成 為 蔬 菜 之 王 。 只 因 ， 每 100 克 紅 薯 產 生 的 熱 量 比 米 飯 低 三 分 之 一 ， 含 維 他 命 B1 、 B2 的 含 量 又 比 米 飯 高 出 6 倍 和 3 倍 ； 另 外 ， 紅 薯 中 含 有 一 種 類 似 雌 性 激 素 的 物 質 ， 有 助 於 保 護 皮 膚 ， 延 緩 衰 老 。
要 活 得 健 康 ， 不 妨 參 照 以 上 清 單 ！
網 址 ： http://www.who.int
推 廣 健 康 飲 食 的 使 命 ： 每 年 ， 世 衛 都 會 找 來 專 家 醫 生 ， 研 究 各 種 食 材 的 營 養 價 值 ， 選 出 健 康 食 物 作 為 參 照 。 2008 年 最 新 健 康 食 物 排 行 榜 剛 於 2 月 底 推 出 ：)
)
)
