TW - Pasta de Waraku

地 址 ︰ 荃 灣 楊 屋 道 1 號 荃 新 天 地 高 層 地 下 41 號
電 話 ︰ 2877 3375
營 業 時 間 ︰ 11:30am-11pm
泊 車 ︰ 惠 顧 滿 $300 ， 可 免 費 泊 車 2 小 時 。
平 均 消 費 ︰ $120

 

龍 蝦 奶 油 麵 $88 餐 廳 本 身 有 Spaghetti 和 Fettucine 選 擇 。 吃 忌 廉 口 味 的 話 ， 建 議 揀 扁 寬 麵 ， 更 添 軟 綿 香 滑 口 感 。

和 式 意 粉 屋 進 駐 香 港 開 分 店 的 ， 先 有 六 本 木 代 表 Te ， 最 近 又 來 了 Pasta de Waraku 。 意 粉 店 由 日 本 人 植 木 清 於 去 年 在 新 加 坡 開 設 ， 火 速 連 開 三 間 分 店 ， 上 月 終 於 攻 入 香 港 。

為 控 制 品 質 ， 意 粉 會 先 在 日 本 廠 房 生 產 ， 再 空 運 到 香 港 廚 房 。 師 傅 說 只 要 將 意 粉 以 高 溫 淥 二 十 秒 ， 便 得 到 理 想 的 彈 牙 度 。 香 港 店 跟 足 新 加 坡 母 店 ， 意 粉 超 過 七 十 款 口 味 ， 以 鱈 魚 子 、 海 膽 和 三 文 魚 等 日 式 海 鮮 為 材 料 ， 另 有 湯 意 粉 和 冷 意 粉 ， 全 以 鰹 魚 湯 烹 調 ， 應 該 能 討 好 本 地 捧 日 年 輕 一 群 。

風 味 墨 魚 麵 $78 （ Linguine ） 墨 魚 汁 在 烹 調 時 才 淋 上 ， 富 鮮 味 ， 食 完 唇 舌 都 立 即 變 黑 。	海 鮮 冷 拌 麵 $78 （ Spaghetti ） 淋 上 鰹 魚 汁 ， 十 足 日 本 冷 麵 風 味 ， 但 更 加 彈 牙 。
食 客 Cherry ： 本 身 鍾 意 日 式 意 粉 煮 法 ， 所 以 貪 呢 度 多 選 擇 ， 成 日 幫 襯 。