翻 開 餐 牌 ， 選 擇 不 算 多 ， 大 約 只 有 30 款 ， 價 錢 卻 接 近 五 星 酒 店 級 數 。 一 分 錢 一 分 貨 ， 收 得 如 此 貴 ， 水 準 亦 非 常 高 。
單 是 前 菜 已 教 人 吃 到 店 主 的 講 究 及 嚴 謹 ， 海 鮮 百 分 之 一 百 來 自 法 國 ， 而 且 都 是 最 高 檔 次 的 靚 貨 ， 像 法 國 銅 蠔 Belon 是 用 size 最 大 ， 擁 有 四 個 「 0 」 的 級 數 ； 法 國 小 甜 蝦 ， 來 貨 有 數 種 ， 平 價 的 肉 質 會 腍 而 不 鮮 ， 這 店 賣 的 肉 質 結 實 ， 味 道 甘 甜 ， 一 吃 就 知 是 上 等 貨 。
簡 單 如 一 道 cold patter 亦 不 馬 虎 ， 當 中 有 味 道 香 而 不 鹹 的 西 班 牙 琴 塔 豬 火 腿 、 煙 香 味 濃 又 大 條 的 法 式 煙 鱔 。 主 菜 的 驚 喜 雖 不 及 前 菜 ， 但 水 準 也 不 錯 ， 像 法 式 鴨 腿 ， 很 多 店 都 做 得 
而 乾 ， 這 店 卻 做 得 腍 而 帶 少 許 滑 ， 令 人 很 驚 喜 。
可 惜 店 子 太 小 ， 廚 師 只 有 兩 人 ， 只 能 將 注 意 力 集 中 在 前 菜 及 主 菜 上 ， 所 以 每 晚 只 能 供 應 一 兩 款 甜 品 送 給 客 人 吃 ， 都 是 一 些 大 路 法 式 甜 品 ， 如 法 式 奶 凍 或 心 太 軟 。 另 外 ， 由 於 店 子 仍 未 有 酒 牌 ， 想 飲 酒 要 自 備 ( 開 瓶 費 $100) ， 是 美 中 不 足 。
Le Champignon
地 址 ： 大 坑 銅 鑼 灣 道 92 號 明 新 大 廈 地 下 E 鋪
電 話 ： 2570 1200
營 業 時 間 ： 12nn-3pm ， 6pm-11pm
， 最 多 只 能 坐 14 人 ， 內 
裝 修 簡 單 ， 經 過 也 很 易 走 漏 眼 ， 其 實 是 「 禾 稈 
珍 珠 」 ， 因 她 賣 的 是 高 級 法 菜 。)
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