2009年6月17日星期三

NP炮台山 Burger Mix

北角電氣道 254-280號華凱大廈 A6鋪( 9447 8776)
營業: 8:30am-8:30pm
 
Burger Mix雖然話就話喺北角,其實近炮台山,搭地鐵 A出口,一上過對面馬路,即見同行麥記、 Burger King,再直行到電氣道轉右,見到電氣道街市天橋再轉右的小巷才見到;鋪位細細只有約 200呎,地點較隔涉,索性只做外賣,慳回鋪租成本,旁邊只有幾張枱供堂食,更冇冷氣!勝在可以睇到成個製作過程,感覺新鮮,等外賣必定狂吞口水。
 

手打牛肉漢堡$18

牛肉由澳洲入口,好在夠穩定,不易出問題;每件漢堡用上 20%肥牛加 80%純牛肉混合而成,筆者試過,感覺牛肉比一般厚,有 100g重;嗜肉一族必勁愛其口感,難得是每一口都感受到鮮味肉汁,而且包身比較大,蔬菜亦十分新鮮,難怪星期六、日人龍圍店,高峰期試過日賣百個。

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每朝 7點 Burger Mix店主 Thomas必到店對面的北角街市揀菜整漢堡。

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開鋪前會準備好混入肥牛加純牛的牛肉再加上生粉再搓勻。

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跟着再用手打牛肉令肉身更均勻。

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取出 100g分量的牛肉再搓成圓餅狀。

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每個包即叫即造,牛肉亦係即煎!

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最後放上超大包身,芝士、茄汁、酸瓜及番茄蔬菜。

由 McDonald、 Burger King做起……

店主 Thomas 79年時 17歲半,剛畢業即到麥記打第一份工,其後做過唔少行業,如升降機、機動遊戲維修,更做過 TVB道具部及替身;但結果都係重返麥記升至分店經理, Burger King回歸時亦有幫過手,更做埋茶餐廳老闆,無論係漢堡店經營經驗同食物品質都瞭如指掌!今年同合夥人林生一齊搞漢堡店,親力親為,日日 7點去準備材料,確保夠新鮮!

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酸辣開胃 泡菜漢堡$20每個包都係即叫即整,醬料可任揀, Thomas推介泡菜漢堡,裏面有韓式辣醬溝沙律醬,食落少少辣,啱晒家悶熱天氣。

 

照燒雞扒漢堡$20雞扒由巴西入口夠大件,照燒汁滲滿雞扒,加上夠熱特別好味。

趣脆豬扒漢堡$22豬扒肉質夠嫩,外層亦夠脆,不過嫌醬汁唔夠多,建議自己再加醬食。

芝士趣薯條$12

薯條較粗,拿上手真正覺得熱辣辣,點埋芝士醬勁好味,同愛爾蘭瘋薯相比,芝士味冇咁重,所以食落冇咁漏,家到 7月 15日買套餐($27起),可即時升級為芝士趣薯條!

3大熱賣凍飲

Burger Mix比一般漢堡包專門店多飲品揀,以下 3種熱賣飲品,不過飲品較細杯( 410ml)!

朱古力奶昔$15 朱古力味夠香濃,不似快餐店般淡。

士多啤梨奶昔$15 士多啤梨味道冇藥水味,甜度適中。

芒果乳酸沙冰$15 一口漢堡一口乳酸沙冰,剛好中和油膩