法國甜品廚 Jean-Marc Gaucher
Coco不是珠寶店，是 The Mira酒店設於大堂的餅店。
近日翻新了。
二十多款蛋糕、朱古力、 cupcake，小巧精緻。放在玻璃飾櫃中，在射燈下，閃亮如珍寶。
對，是巴黎、東京頂級甜品店的面貌。
環境比以前貴氣，甜品大廚也換了位資深法籍甜品廚 Jean-Marc Gaucher。
曾跟隨甜品名廚 Didier Berlioz學藝，先後在紐約、曼谷、杜拜、澳門四季酒店等頂尖餅店工作。
糕餅有強烈風格，色彩鮮艷奪目，青、黃、紫、紅、啡，看了叫人快樂。
又富玩味，棉花糖做裝飾、脆米當珍珠、把蛋糕設計成棒棒糖……充滿童真。
食材優質，朱古力用法國 Valrhona，夠香濃。水果，當造鮮甜。
又愛加入芒果、抹茶、紅豆、黑芝麻等亞洲元素，令糕點多了分親切感。
翻新後，餅店增設座位，厚厚的椅背超舒服，又增設咖啡茶等飲品。
一件西餅，一杯咖啡，以後下午茶又多個好選擇。
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Coco
地址︰尖沙咀彌敦道 118號 The Mira Hong Kong大堂
電話︰ 2315 5566
營業時間︰ 7:30am-8:30pm
