CR: Cafe Segafredo

全 場 焦 點 是 店 中 央 的 Coffee Bar 。

如 果 你 是 咖 啡 迷 ， 大 抵 知 道 意 大 利 有 三 大 咖 啡 名 牌 ： illy 、 Lavazza 和 Segafredo Zanetti 。 前 兩 者 在 兩 三 年 前 已 來 港 插 旗 ， Segafredo Zanetti 則 姍 姍 來 遲 ， 本 週 五 （ 9 月 21 日 ） 才 在 中 環 正 式 開 業 。 Segafredo Zanetti 是 意 大 利 老 字 號 ， 採 用 非 洲 、 墨 西 哥 、 越 南 等 地 的 咖 啡 豆 ， 自 行 調 配 、 烘 焙 ， 主 攻 批 發 、 零 售 咖 啡 豆 ， 全 球 超 過 70,000 間 餐 廳 、 酒 店 都 採 用 她 們 的 咖 啡 豆 。 她 們 也 有 自 己 的 Coffee Shop ， 分 店 遍 布 巴 黎 、 維 也 納 、 日 本 共 超 過 400 間 。

香 港 首 家 分 店 跟 其 他 店 一 樣 採 用 紅 黑 色 設 計 ， 正 中 央 正 是 Coffee Bar ， 供 應 13 款 冷 熱 咖 啡 ， 當 中 最 有 名 的 當 然 是 招 牌 Espresso 。 小 小 的 杯 子 夠 厚 度 ， 拿 上 手 明 顯 預 熱 過 ， 未 飲 已 知 對 辦 。 再 看 榛 子 的 顏 色 ， 表 面 泛 起 crema ， 入 口 一 呷 順 喉 有 香 味 ， 醇 厚 有 層 次 ， 喝 罷 微 微 回 甘 。
店 子 用 的 咖 啡 豆 混 合 了 Arabica 及 Robusta 兩 種 咖 啡 豆 品 種 ， 口 味 平 衡 溫 和 又 不 失 層 次 ， 恰 到 好 處 。
店 子 在 沖 泡 咖 啡 時 還 很 講 究 ， 咖 啡 豆 都 是 即 磨 、 水 也 經 過 過 濾 ， 咖 啡 調 配 員 均 在 接 受 過 1-3 星 期 的 訓 練 ， 亞 洲 總 咖 啡 調 配 師 還 親 自 來 港 做 QC ， 難 怪 試 業 期 間 已 引 來 很 多 coffee lovers 。
除 了 咖 啡 ， 店 內 還 供 應 正 宗 意 式 小 吃 如 沙 律 、 Panini 、 火 腿 ， 食 材 如 Parma Ham 、 15 年 黑 醋 、 extra vingin 的 橄 欖 油 ， 都 是 酒 店 級 用 料 ， 值 得 一 試 。

意 大 利 火 腿 拼 盤 $138 有 4 至 5 款 意 大 利 火 腿 、 Salami 伴 麵 包 。 火 腿 鹹 香 ， 且 分 量 多 ， 很 抵 食 。	Caffe Shakerato $45 凍 飲 的 espresso ， 少 了 點 甘 澀 ， 多 了 點 甜 味 。
Expresso $20 30ml 一 杯 ， 醇 厚 有 咖 啡 油 ， 味 道 平 衡 帶 回 甘 。	全 店 只 有 六 七 張 ， 但 座 位 間 很 闊 落 ， 坐 得 很 舒 服 。

Segafredo Zanetti Espresso Bar

地 址 ： 中 環 威 靈 頓 街 33 號 UG, the Loop
電 話 ： 2523 2821
營 業 時 間 ： 8am-12mn