港 九 區 矜 貴 湯
港 九 區 是 湯 水 速 遞 的 戰 場 ， 大 大 話 話 有 六 七 間 之 多 ， 但 最 得 我 歡 心 的 仍 然 是 老 大 哥 「 中 國 湯 」 。
創 辦 人 William 一 直 從 事 餐 飲 生 意 ， 對 食 物 水 準 要 求 很 嚴 謹 。 這 店 的 湯 是 我 飲 過 最 足 料 及 夠 火 候 的 。 他 們 設 有 專 門 的 採 購 組 ， 專 門 搜 購 高 級 湯 料 ， 如 鮑 魚 ， 全 用 澳 洲 及 菲 律 賓 小 乾 鮑 ， 個 子 雖 小 （ 只 有 寸 半 大 ） ， 但 比 南 美 及 印 尼 貨 鮮 味 。
工 場 有 數 千 呎 ， 可 以 放 很 大 的 湯 煲 及 高 溫 電 爐 ， 湯 自 然 比 人 家 多 款 及 夠 火 候 。
這 店 每 天 供 應 四 款 湯 水 ， 是 眾 多 湯 水 速 遞 中 選 擇 最 多 的 ， 而 且 跟 隨 季 節 轉 得 很 快 。 由 於 主 要 服 務 港 島 區 ， 消 費 力 較 高 ， 所 用 的 材 料 亦 較 矜 貴 ， 像 乾 鮑 花 膠 煲 珍 珠 雞 、 象 拔 蚌 響 螺 燉 豬 
等 ， 由 於 用 料 足 ， 所 以 湯 水 很 夠 味 ， 令 人 覺 得 物 有 所 值 。
光 顧 他 們 多 年 ， 同 期 的 競 爭 對 手 都 已 消 聲 匿 跡 ， 他 們 卻 愈 做 愈 大 ， 以 前 送 湯 的 地 點 只 限 於 中 環 ， 到 今 天 已 擴 展 至 金 鐘 、 太 古 坊 等 區 ， 最 近 連 尖 沙 咀 也 送 到 。 公 司 有 專 門 送 貨 的 車 ， 湯 都 送 得 很 準 時 。
原 本 他 們 是 不 送 住 宅 的 ， 怕 回 收 保 溫 壺 困 難 ， 但 最 近 老 闆 William 推 出 了 高 溫 袋 裝 湯 包 ， 連 這 個 問 題 也 解 決 掉 。
中 國 湯
網 址 ： http://www.chinesesoup.com
電 話 ： 2818 3770
送 湯 時 間 ： 星 期 一 至 六 9am-12pm
( 其 他 時 間 視 數 量 而 定 )
收 費 ： 貨 到 收 款 ， 只 收 現 金 ， 不 設 加 一
服 務 範 圍 ： 西 環 、 中 環 、 金 鐘 、 銅 鑼 灣 、 
魚 涌 、 尖 沙 咀 ( 包 括 尖 東 ) 、 觀 塘 ( 九 龍 其 他 地 區 則 視 乎 數 量 而 定 )
註 ：
1 住 宅 只 接 受 高 溫 袋 裝 湯 包 預 訂 ， 最 低 消 費 $500 。
2 寫 字 樓 預 訂 需 提 早 一 天 。
3 服 務 範 圍 內 部 份 偏 遠 地 方 設 最 低 消 費 。
4 湯 單 每 星 期 刊 於 公 司 網 頁 ， 可 透 過 電 話 、 傳 真 及 電 郵 下 訂 單 。
新 界 區 家 常 湯
朋 友 住 沙 田 ， 以 往 想 柯 打 湯 水 速 遞 都 不 成 。 後 來 發 現 新 界 區 也 有 湯 水 速 遞 ， 便 第 一 時 間 光 顧 。
說 的 是 滋 心 湯 ， 開 業 一 年 ， 工 場 設 在 大 埔 舊 墟 街 市 旁 的 地 鋪 ， 門 面 看 似 湯 店 ， 其 實 不 設 堂 食 ， 只 做 速 遞 。
供 應 的 湯 款 式 不 多 ， 每 天 只 有 兩 款 家 常 老 火 湯 ， 如 西 洋 菜 陳 皮 西 施 骨 、 川 貝 南 北 杏 燉 鱷 魚 肉 。 材 料 雖 不 算 名 貴 ， 但 水 準 甚 高 。 無 他 ， 老 闆 Chris 煲 湯 很 講 究 ， 除 了 每 天 到 店 旁 街 市 相 熟 檔 口 購 買 新 鮮 材 料 外 ， 連 水 都 會 先 過 濾 六 次 才 用 ， 「 咁 樣 湯 就 唔 會 有 鐵 屑 味 或 氯 氣 味 ， 味 道 自 然 ， 飲 落 更 健 康 。 」 Chris 說 。
想 不 到 香 港 會 有 人 像 日 本 廚 師 那 樣 講 究 水 的 質 素 ！ 不 單 如 此 ， Chris 覺 得 湯 水 最 忌 是 肥 膩 ， 入 保 溫 壺 前 都 會 先 隔 油 ， 加 上 款 式 少 ， 流 量 容 易 控 制 ， 全 部 都 是 即 日 煲 ， 絕 不 留 過 夜 。
一 般 湯 水 速 遞 為 方 運 送 都 不 會 送 上 湯 渣 ， Chris 卻 打 破 這 個 慣 例 ， 客 人 只 要 加 $2 ， 他 們 就 會 將 湯 渣 分 開 送 上 ， 服 務 也 真 夠 細 心 ！
滋 心 湯
網 址 ： http://www.soups2u.com
電 話 ： 9789 6006 / 9789 6256
送 湯 時 間 ： 星 期 一 至 六 12am-8pm
收 費 ： 貨 到 收 款 ， 只 收 現 金 ， 不 設 加 一
服 務 範 圍 ： 上 水 、 粉 嶺 、 太 和 、 沙 田 、 大 埔 、 火 炭 、 大 學 、 沙 田
註 ：
1 湯 單 每 星 期 刊 於 公 司 網 頁 ， 可 透 過 電 話 、 傳 真 下 訂 單 。
2 請 提 早 一 天 預 訂 。
一 袋 二 袋 的 送 湯 員 。 
忙 到 連 外 出 午 飯 時 間 也 沒 有 的 白 領 。)
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