和 倪 太 三 個 人 ， 先 叫 了 好 幾 味 菜 。
麻 醬 腰 片 先 上 ， 豬 腰 切 得 極 薄 ， 淋 上 芝 麻 醬 和 麻 油 ， 吃 了 一 點 異 味 也 沒 有 ， 非 常 可 口 ， 倪 太 和 我 都 大 讚 。
倪 太 不 喜 歡 吃 蛋 ， 煙 熏 蛋 一 個 兩 半 ， 給 倪 匡 兄 和 我 分 了 。 他 說 好 ， 我 則 只 吃 蛋 白 ， 也 覺 不 錯 。
四 喜 烤 麩 一 上 ， 倪 匡 兄 就 說 ： 「 你 一 定 不 喜 歡 ， 因 為 不 是 手 掰 的 。 」
試 一 塊 ， 滋 味 還 好 ， 扮 相 不 佳 而 已 。
油 爆 蝦 經 理 說 是 浸 的 ， 並 非 傳 統 的 乾 蝦 ， 倪 匡 兄 說 只 要 是 河 蝦 就 行 ， 用 海 蝦 的 話 根 本 不 用 去 試 ， 吃 了 他 覺 不 錯 。
鱔 糊 麵 上 桌 ， 是 一 碟 鱔 糊 ， 一 碗 清 湯 麵 ， 倪 匡 兄 說 這 叫 過 橋 ， 如 果 把 鱔 糊 鋪 在 麵 上 ， 就 叫 澆 頭 了 。 這 只 是 他 們 江 浙 人 才 分 辨 得 出 。
湯 底 店 裡 強 調 沒 用 味 精 ， 喝 了 覺 得 可 以 ， 麵 條 則 不 是 粗 大 又 無 味 的 上 海 麵 ， 很 細 ， 有 味 ， 我 也 喜 歡 。
倪 太 的 蝦 仁 腰 花 麵 我 也 試 了 一 口 ， 腰 片 沒 有 芝 麻 醬 遮 過 ， 就 吃 出 一 點 異 味 來 。
「 為 什 麼 你 只 喜 歡 拌 麵 撈 麵 ？ 」 倪 匡 兄 問 我 ， 我 說 沒 有 湯 ， 最 能 吃 出 麵 的 味 道 ， 蝦 兵 蟹 將 ， 原 來 是 蝦 仁 混 了 蟹 粉 做 澆 頭 ， 味 夠 濃 ， 倪 匡 兄 試 了 一 口 ， 說 ： 「 還 是 你 說 得 對 ， 這 種 拌 麵 比 較 好 吃 。 」
小 籠 包 有 水 準 ， 甜 品 的 赤 豆 拉 糕 及 粢 飯 糕 普 通 。 遇 見 一 位 開 紗 廠 的 朋 友 ， 常 去 上 海 ， 他 說 ： 「 這 家 人 是 拿 了 版 權 開 的 ， 還 是 上 海 本 店 做 得 好 。 」
倪 匡 兄 沒 去 過 上 海 本 店 ， 這 裡 的 一 吃 ， 已 很 滿 足 。
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