MK 鳴門魚湯麵亭

地 址 ： 何 文 田 勝 利 道 4 號 地 下
電 話 ： 2711 9088
營 業 時 間 ： 11:00-00:00 （ 週 日 至 週 四 ） ； 11:00-01:00 （ 週 五 及 週 六 、 假 日 前 夕 ）

 

放 入 口 的 ， 大 家 希 望 又 好 食 又 多 選 擇 又 靚 仲 要 夠 平 。 唔 係 話 唔 得 ， 但 係 過 分 奄 尖 ， 通 常 只 會 餓 死 。 我 唔 想 餓 死 ， 又 唔 想 三 十 歲 人 銀 行 戶 口 結 存 仲 係 雙 位 數 ， 但 係 更 加 唔 想 放 工 繼 續 虐 待 自 己 。 可 以 點 算 ？ 你 教 我 可 以 點 算 ？ 撞 正 新 開 張 幾 間 專 門 店 ， 價 錢 大 眾 化 ， 而 且 唔 貪 心 ， 集 中 火 力 主 打 強 項 。 即 係 話 ， 唔 使 做 開 A 寫 開 B 的 轉 位 搞 埋 C ， 質 素 ， 應 該 可 以 維 持 得 穩 定 些 少 。

石 鍋 招 牌 魚 湯 拉 麵 $88
作 為 一 條 魚 ， 都 算 多 功 能 。 肝 、 翅 、 胃 、 卵 巢 、 肉 、 鰓 、 皮 ， 全 部 食 得 。 拉 麵 的 靈 魂 係 當 中 的 魚 湯 ， 濃 郁 度 遠 勝 一 般 湯 底 ， 用 石 鍋 上 桌 ， 確 保 溫 度 ， 亦 可 辟 走 腥 味 。

約 人 食 飯 ， 十 次 有 九 次 食 日 本 菜 ， 因 為 西 餐 自 己 顧 自 己 太 拘 謹 ， 中 餐 又 大 大 碟 無 番 六 七 個 人 圍 埋 食 好 無 癮 。 我 有 咁 多 朋 友 先 得 ！
一 般 壽 司 、 一 般 居 酒 屋 、 一 般 拉 麵 店 ， 甚 至 爐 端 燒 ， 都 見 過 了 ， 仲 可 以 開 到 新 意 ？ 鳴 門 魚 湯 麵 亭 定 位 為 全 港 第 一 間 魚 魚 湯 拉 麵 專 門 店 。 ， 即 係 北 海 道 一 帶 出 沒 的 鮮 魚 ， 含 大 量 骨 膠 原 ， 食 得 多 ， 可 防 止 高 血 壓 、 腦 中 風 咁 話 。 台 灣 人 就 將 視 為 美 容 妙 藥 。 香 港 ？ 算 慢 幾 步 遲 幾 拍 了 。
招 牌 菜 魚 湯 拉 麵 ， 賣 $88 ， 定 價 算 高 。 但 其 餘 的 拉 麵 、 小 食 ， 都 只 係 賣 一 般 居 酒 屋 價 錢 。 隔 日 返 貨 ， 保 持 新 鮮 ； 單 憑 湯 底 的 濃 味 ， 已 知 出 品 屬 非 一 般 貨 色 。 如 果 你 很 怕 花 多 眼 亂 ， 情 願 貴 精 不 貴 多 ， 鳴 門 的 專 注 ， 連 最 多 利 錢 的 茶 水 都 放 棄 ， 只 提 供 綠 茶 、 汽 水 、 維 他 奶 ， 更 應 該 是 你 的 心 水 之 選 。

魚 肚 絲 青 瓜 ， 海 藻 酢 $48 即 係 魚 胃 ， 以 粗 鹽 加 清 酒 一 齊 蒸 ， 配 埋 自 製 的 日 本 柚 子 醋 汁 ， 非 常 爽 口 。

魚 肝 青 瓜 ， 海 藻 酢 $48 做 法 跟 魚 肚 絲 相 若 ， 但 多 了 一 個 步 驟 ： 用 錫 紙 捲 住 來 蒸 足 三 十 分 鐘 ， 油 香 四 溢 ， 魚 肝 亦 比 較 香 滑 。

魚 湯 材 料 包 括 魚 及 其 他 深 海 魚 如 石 狗 公 等 ， 各 自 派 出 3kg ， 分 量 比 其 他 食 肆 的 魚 湯 多 了 大 約 一 半 ， 再 加 蘿 蔔 、 活 蜆 等 其 他 配 料 煲 六 小 時 ， 將 魚 煲 爛 ， 難 怪 鮮 味 突 出 。