有些人有些事有些物，平常你不會多看他/她/牠/它一眼，可他/她/牠/它卻是生活必需。
例如在生抽中加入蠔汁。
正蠔汁生抽王，$9
某日路過灣仔，忽見海味鋪的玻璃櫃裏有幾支豉油，樽上貼着招紙，上面寫着「正蠔汁生抽王」。嗄？蠔油加生抽？非也非也，是蠔汁加生抽。蠔汁是用新鮮生蠔熬出來的汁液，又稱蠔水，起初是奶白色的，煮久了才慢慢轉為咖啡色，是蠔的精華所在，鮮味濃郁，營養豐富，我們常吃的蠔油就是由蠔汁加工而成。
這家海味店的老闆從世界各地進口海味，見日本有蠔汁，便靈機一觸，以兩份蠔汁配八份豉油的比例，自行混入珠江橋牌的生抽王中，然後入樽封蓋，做成一支支「正蠔汁生抽王」。
好奇買一支回家試食，一放入口，咦，本身帶豉味和鹹鮮的生抽王，加了蠔汁，鮮上加鮮，味道較普通生抽濃烈，卻較一般蠔油清鮮，吃罷齒頰還帶點點回甘。對於我這個愛吃蠔卻討厭蠔油的人來說，無疑是一大發明。
雖然老闆說當它普通豉油去用即可，但個人認為，這蠔汁生抽配海產和青菜最佳。用來蘸白灼蝦吃，不會蓋過鮮蝦獨特的甜味之餘，還有提鮮作用；灼菜時用它代替蠔油，不會吃胖人之餘，連蔬菜都有水產鮮味，再添一點麻油的話，更是香氣撲鼻，灼菜變上菜。看，只要小小新意，平凡都變不平凡。只要動動腦筋，日子雖然天天過，卻可以日日精彩。
售賣點：生昌海產食品公司
地址：灣仔菲林明道 11號地下
電話： 2575 1178
營業時間： 10am-8pm
