看了這標題，你會咆哮：保時捷送外賣？你估大少爺呀？
對！送外賣的茶餐廳，就叫大少爺。開在源遠街，踏入店，便知她是間與別不同的茶餐廳。地板平滑無縫，像來到時裝店一樣。地方清爽乾淨，沒有一般茶餐廳常見的牙籤紙屑和小強。座位闊落，四人卡座足可坐六人，可以慢慢 hea。
一室簡約的啡色和卡其色，木板牆上更掛滿明星食客的簽名 poster，陳奕迅、黎明、謝安琪、阿 Sa、容祖兒等，不分黨派。
波子送外賣
茶餐廳老闆叫阿寶，有一副像明星的面孔，三十多歲卻像二十歲，店子由他與阿姨和星級化妝師 Andy所開，底子很厚。
阿寶的底子也厚，在跑馬地長大，十多歲赴澳洲留學，課餘活動是騎馬，在當地考取了練馬師牌。三十幾歲人，沒打過工，都是開鋪做老闆。最喜歡名車。店鋪繁忙時，他試過揸波子親自送外賣往 IFC。真的是波子啊！「這架好平。幾十萬。以前用零用錢買的。」嘩！他說得很誠懇，一聽便知阿寶是如假包換的大少爺。
大少爺開茶餐廳？當然不是為搵食，阿寶的解釋很切合他的身份，是為理想。
「畢業後，一直想開餐廳。我喜歡看別人吃得滿足的樣子。西餐？不了。我不喜歡吃西餐。開茶餐廳最好，人人都吃得起。」
要讓人吃得好，首先得對食物有要求。這裏食物種類很多，炒粉麵飯、西式焗飯、千層麵、燴羊膝甚麼都有，但都有一個共通點，就是製作很認真。
沙嗲牛肉麵，沙嗲由廚師自家炒製，比現成貨香濃有層次。番茄通粉的湯底，以三四十斤番茄來熬，味道不及現成茄膏濃郁，但勝在天然清香。
燒汁亦以豬骨來熬，有肉香。不過，熟客都知，泰式海南雞才是大少爺的成名作。
揸波子送外賣，型！
大少爺另一老闆 Andy是星級化妝師，所以店內貼滿歌星朋友的簽名海報。
超強海南雞飯
這泰式海南雞飯，是阿寶的心頭好。
但賣泰式海南雞飯的，通常架上都吊着一隻隻雞，這裏卻看不見。
「雞要平放，吊高的話很易風乾，抽乾肉汁便不好吃。」
真的嗎？吃過他的雞，三四斤重的，不像泰國當地的雞肉都是又瘦又小，雞肥肉嫩，肉汁豐盈的，吃得出是新鮮雞。
香料味很充足，浸雞的湯，是以八角、黃薑、香茅、蒜、檸檬葉等香料熬成的，浸一個鐘，雞肉盡收各種香味。
蘸雞的醬汁落足青椒及指天椒，跟在曼谷吃到的味道一樣，酸辣均衡。附送的冬瓜湯也做得好，加了雞骨去熬，味道鮮而清，且有芫荽的清香。
飯雖加了黃薑粉添色，但油香十足，說正宗未必是，但卻非常好吃。
泰式海南雞飯$53
雞肉嫩滑肥美，油飯清香，醬汁亦夠酸辣，另送冬瓜湯。
豆豉椒絲蒸黃鱲䱽約$78
新鮮厚肉，豉汁惹味，送飯和例湯。
每晚有一款無味精例湯，用料足，隨套餐附送。散叫$18一碗。
大少爺燒豬扒飯$55
豬扒煎得香脆，燒汁加了西芹和紅蘿蔔，有種天然的果香。
番茄湯肉片通常餐$32
番茄湯清而鮮。即叫即煮，通粉不會腍巴巴。(另有火腿奄列和牛油多士，供應時間 11am-5:30pm)
薑汁豬膶雞酒湯飯$48
濃濃的酒香撲鼻而來，湯底鮮濃有薑汁香味，吃罷如一道暖流流過。
親切住家菜
大少爺開業四年，憑海南雞飯成名，一直不愁沒有生意。但金融海嘯後，很多住跑馬地的都搬到上環西環。人流少了，大少爺便在晚上推出小菜套餐和無味精靚湯搶客。
小菜每晚有四十多款，有家庭小菜如蒸肉餅、蒸水蛋和南乳齋等；亦有大排檔式小炒，芥末蝦、咕嚕肉等。
心水是鮮魚餐。每日下午大廚都會走到鵝頸橋街市買魚，每晚五款，有時是盲鰽、紅衫。或煎或蒸，火候剛好。
吃晚餐還有例湯送，今天是霸王花豬肉，明天是羅漢果煲豬骨……味道鮮甜，最難得是無味精。阿寶說，「我晚上也常在這兒飲湯，梗係無味精。」負責看店的阿姨見客人欣賞，「請你飲多碗啦。」親切一如上了闊少的家開餐。
海南雞飯由泰廚主理，風味正宗。
