電話︰ 2893 3395
營業時間︰ 11:30am-3pm, 6pm-11pm
平均消費︰$250
這店叫慕情，一間日本人開的日本料理店，開業廿年，在跑馬地屬元老級食肆。她跟 Benson最大的不同，是一個冷若冰霜，一個卻暖熱如火。
街坊熟客跟店主兼大廚辰己克好像朋友多過像客人，日本客愛在壽司吧邊看日本直播的棒球比賽，邊吃壽司，偶然跟師傅聊聊天。一家大細和情侶卻喜歡叫滿一枱食物，開懷大吃，說起開心事，哈哈大笑，一點也不拘謹，往慕情就像回家開餐一樣。
高檔變親民
慕情最初不是這樣的。廿年前剛開業時，她走高檔路線，專門吃刺身、壽司。且設有 dress code，男的須穿西裝。不准帶小孩。沒有一千也不用下樓，熟客非富則貴，張國榮哥哥便是常客。
八年前店子搬往景光街開始，便放下身段，增設午市之餘，晚市的價格也大幅下滑。大概經歷了九七年的金融風暴，跑馬地的熟客也踏實了。
「他們說以前太貴。而且，很多熟客結了婚、生了孩子，他們常帶孩子們來光顧。」於是辰己克好在刺身、壽司以外，推出了丼飯、串燒、拉麵等平民的日本料理，每人二百多元便有交易。
另外，孩子們常嚷着要吃加州卷、炸軟殼蟹等。師傅也照辦，於是餐牌愈來愈厚。大大本餐牌，人手書寫，分中、英、日三種版本。且貼有師傅拍的食物照，粗糙原始但親切。
牆上掛了一排慕情會歷年打哥爾夫球的合照，大家笑意盈盈。
店子裝修樸實，但熟客多，晚上氣氛不錯。
好廚師就是讓人吃得開心
日本師傅照道理應該很有性格，很少像辰己克好這麼有彈性。
「好的廚師就是要讓客人吃得開心嘛。他們吃得開心，我也樂於改變。」一個滿足的笑容在他面上綻放。
其實，辰己克好不單樂觀，他還是個很浪漫的人。他在大阪出生，年少十五十六時，看了一套由 William Holden、 Jennifer Jones主演的電影，自此他喜歡上香港。
「電影在香港的山頂、淺水灣、灣仔和上環取景，靚得不得了。」
那電影的名字，正是《慕情》。
這個儍小子後來在日本的餐廳工作，取得調理師(即廚師)資格。三十六歲那年，為了追逐那年少時的夢，跑來香港，在跑馬地開店，取名慕情。
汁煮牛筋肉$68
日本的家常菜。牛筋以木魚昆布熬製的醬汁煮得軟爛，蘿蔔香甜。
慕情卷$100
餡料豐富，有吞拿魚、蛋、蟹柳、三文魚和牛油果等。
熒光魷魚$68
以醬油醃漬，味道鹹香濃重，作為前菜或送酒皆宜。
水茄子刺身$70
一咬爆汁，入口清爽。撒上鹽，更甜美。
家鄉的味道
慕情現在供應三百多款食物，由前菜、刺身、煮物、炸物、燒物、拉麵和丼飯都有，叫人眼花繚亂。
識食的話，還是可以找出地道的日本口味。師傅來自大阪，對家鄉有種情意結。不少材料都由大阪入口，像當地的秋刀魚、池魚、粒貝、茄子、銀杏等。逢星期一、四新鮮運到。
他堅持不時不食。春天吃鮎魚和大阪獨有的白身魚仔玉筋魚、夏天吃剝皮魚和飛魚，冬天吃雞泡魚、生蠔和魚安魚康魚。現在呢，正是秋刀魚、池魚肥美之時，而大阪的池魚亦比香港常吃到的九州池魚更肥美。
除時令食材外，特別材料也不少，像水茄子刺身最叫人難忘。水茄子是日本茄子王，因水分豐富得可以扭出水而命名。它比京都的賀茂茄子還要矜貴，當造期亦短，即使是酒店的星級日本料理也未必引入。師傅將它切片、撒鹽，生食已很好吃。入口肉爽、汁多，一咬汁液噴出。
用料講究，加上很多食物如餃子、麵豉湯、煮物的汁醬、烏冬用的日本高湯，都由師傅自家製作，口味很地道，難怪生意總是那麼好。
粒貝$350-$380
由大阪空運到港，入口爽脆香甜，吃得出的新鮮。
秋刀魚刺身$150
每年八月至十月是秋刀魚當造的季節。魚身肥美，一咬魚油滲出，吃罷滿口鮮味。
快樂慕情會
生意好，辰己克好有沒想過在跑馬地以外開分店？
「我喜歡跟熟客有講有笑，開分店，我難以分身。」他儍儍的說。他熟客也真多，日本人有，香港人也有。但老闆不懂說廣東話，本地的熟客，都是以簡單的英文跟他溝通，還稱呼他為 Brian，老友鬼鬼。
為了讓客人玩得盡興，他還組織了一個慕情會，是十年前，他和一班熟客愛上打高爾夫球，開始組團往珠海打波，每年兩三次，久而久之，索性組織會社。
餐廳牆上掛了一排他們的團體照，告訴看的人，他們多快樂。
自此，凡是食客都可以成為會員。打波之外，還會一起遊船河、釣魚。這個來異鄉尋夢的日本人，看來已落葉歸根，把跑馬地當作家。
《慕情》在香港取景，老闆就是因為它，愛上香港，自己開店也以此命名。
吳生一家是熟客，「慕情一開我便幫襯，有成 20年了。這兒的刺身好新鮮，又多季節料理。同 Brian梗係老友，慕情會是我提議他攪的，多些交流嘛。」
