KT Pepper Lunch

地址：觀塘 apm一樓 food court
電話： 3148 1230
營業時間： 11am-11:45pm
平均消費：$38

 

日本過江龍 Pepper Lunch是掀起鐵板燒飯的先鋒，年前已推出黑椒牛肉鐵板飯，近期愈賣愈 hit，單是 apm分店已經日賣 600份！
原因很簡單：平靚正。一客黑椒牛肉飯連飲品才$38，難怪整個 food court以她最旺場。
平之餘，鐵板燒飯亦有水準。食材雖沒用上貴價貨，但也講究，牛肉用美國牛肩肉，入口有嚼勁又有牛味，每客足 90g，約 10片，分量不少；醬汁、牛油等調味料由泰國自設廠房製好後運抵，有蜜糖或蒜茸汁可選，前者跟飯最夾，吃時微甜帶辣香，好惹味。最欣賞是飯面加有秘製牛油，遇熱融化誘發異香。

炒飯熱度十足。因由總店設計再找工廠鑄造的鐵板傳熱快，放在特製電磁爐上，可於 70秒內將鐵板加熱至 260℃，令食物熱度十足，吃了 20分鐘飯還是熱的，保溫效能最好。
不過，全店只有三個電磁爐，出菜再快也難抵人潮，每次起碼要等 20分鐘才有得吃……這時最好把握時間，留意店內播放的示範片段，學習食法。
店子最近見鐵板燒飯愈來愈受歡迎，還新推出了鰻魚飯，加上黑椒牛肉、咖喱牛肉和三文魚，現有四款鐵板燒飯供應，每客$38至$43不等。

霜降牛扒$78
鐵板燒西冷亦是熱賣。西冷有牛味，肉汁豐盈。自己動手烤，可控制生熟程度。

別小看這小片牛油，它是令飯粒又香又滑的美味根源呢！