YMT 李錦基越南餐廳

地址：油麻地彌敦道 499-500號地下
電話： 2781 2028
營業時間： 11:30am-10:30pm
平均消費：$150

店面寬敞，還設有長形吧枱，摩登有型。

於油麻地開張五個月的李錦基越南餐廳，門面光鮮亮麗，裝潢新潮，以為是越菜熱潮下的產物，想不到是老店捲土重來。
她於 1990年由越南華僑李錦基創立，當年位於佐敦庇利金街，全盛時期於佐敦茂林街設有兩層高分店。
2000年基哥舉家移民，餐廳亦隨之關門大吉。
至今年回流，重開李錦基。

她當年名聲甚響，有很多名人熟客捧場，如肥肥、薛家燕、呂良偉等。
足總主席梁孔德和太太梁劉柔芬議員更是她的忠實粉絲。
知道老店重開，不單專程捧場，梁太更擇日外賣一大盤各式越菜，到立法會大宴議員。

基哥不諱言，重開以來，客人中有六成都是昔日熟客。
這店可容納近百人，也設有 VIP房，規模頗大，裝潢比一般越菜館時尚，還備有 LCD電視。
至於菜式，既有主菜，亦有小食，都以大路菜式為主。
其中又以海鮮選擇較多，單是蟹也有咖喱/酸子炒、啤酒焗等不同做法，大頭蝦又有椒鹽、咖喱炒、蒜茸牛油焗等花款，海鮮迷不愁沒選擇。

生牛肉湯河$32
湯底尚算清甜。牛肉是美國肥牛，肉味濃郁。

咖喱雞煲配法國包$65
雞肉入味夠腍，咖喱椰香濃重。

鮮魚酸湯$78
以本地生魚、菠蘿、番茄和越式香草「辣了」（譯音）同煲，酸甜清新，很開胃。

基哥每日在店中做 QC，確保食物質素穩定。

蒜茸牛油焗大頭蝦$178/2隻
非常厚肉的急凍越南大頭蝦，與法國牛油、大量香蒜一同焗熟，蝦膏豐腴，香口惹味。