另一瓶甜甜地，喝多了醉人的酒，就是中國的「桂花陳酒」了。
什麼？才賣幾十塊港幣一瓶？很多朋友都不相信那麼便宜，覺得那麼美味的酒，不可能只是這個價錢。
我上「鹿鳴春」吃飯，最喜歡叫。錢是另一個問題，主要是和魯菜配合得極佳。夏天到了，加些冰塊，再貴的洋酒也比不上，莫談那數萬元一瓶的陳年茅台了。
最初接觸，是十一二歲的事，小孩子也喝不醉，媽媽沒有阻止過我多添幾杯，喝至那種微飄飄的感覺，記憶猶新。
這酒已有二千多年的釀造歷史，從前老百姓是喝不到的，因為只有深宮禁苑中才有。解放後把秘方拿出來，交給北京葡萄酒廠，用含糖度十八度以上的白葡萄為原料，配以江蘇省吳縣的桂花，同時加被乾隆皇帝稱為「天下第一泉」的玉泉山水釀製。
當今大量生產，有沒有那麼嚴謹不知道，但色澤金黃，晶瑩明澈，香氣撲鼻，在海內外的酒會中都得過不少的獎。
好酒並不一定是貴的，在北京喝的二鍋頭，便宜得沒有人去做，也是吃京菜時必備的。上一篇文章提到，意大利的瑪絲嘉桃一瓶才二百港幣左右，不遜萬元的名牌香檳。
飲者方知，酒除了味道，還需要一份豪氣，一喝千斗，才算過癮。起初淺嚐，遇到知己，便來牛飲。
幾萬到數十萬一瓶的名牌酒，能那麼喝的話，我也接受。不然，快點站到一邊去。
蔡瀾
