殺入九龍城區的，不只是高檔食店，也有平民化小店。像何伯砂窩粥•魚湯米線，名字、格局老套，卻憑不添加味精、標榜健康的魚湯作招徠，吸引不少街坊光顧。
店名何伯，其實只是店主何樹基的綽號，實則行年五十，外表看上去並不老。他曾任稻香、美心、名人飯堂富東粵菜的中菜點心師傅。今趟自立門戶，見香港人愛喝魚湯，貪其健康，區內又沒有同類店子，便找來昔日拍檔組班，開一家以魚湯為主題的食店。
魚湯是店中靈魂，落足料炮製，用鯇魚、鯪魚、大魚頭、黃豆熬足 8小時。有了它，便可炮製砂鍋粥、配米線、菜飯甚至時菜。其中又以砂鍋粥最多選擇，有十款，魚片、魚腩、豬膶、滑雞等，即叫即滾，原煲上枱。粥底以魚湯、金鳳舊米及具黏性的珍珠米熬成，啖啖綿滑，米香魚味兼備。材料亦新鮮。鯇魚購自九龍城街市，在廚房的魚缸放養，賣完才劏，牛肉豬肉也選新鮮的。
魚湯配菜飯是另一驚喜，魚湯加了時菜一同滾，滿有蔬菜的清甜，不油不膩，符合健康飲食大原則。值得一讚是小店地方企理，店員招呼殷勤，難怪開張只一星期，已刷下日賣二百碗砂鍋粥的佳績。
;)
生菜魚球粥$22
鯪魚球加入陳十年的陳皮絲，鮮味彈牙。
;)
綽號「何伯」的店主兼師傅何樹基，在飲食界行走江湖三十多年。
;)
新鮮魚腩豬膶粥$68/二人套餐，另配炒一丁＋油條魚腩大片厚肉；豬膶爽滑；粥底綿滑，帶魚湯的鮮甜。
;)
香脆魚米線$28
炸魚腩甘香不油膩；米線煙韌；魚湯清甜。
;)
店內多卡位，環境企理乾淨。
;)
食客歐生：「我每次來都食魚湯菜飯，餸料新鮮，魚湯好清甜。」
何伯砂窩粥．魚湯米線
;)
地址：九龍城衙前圍道 54號地下
電話： 2382 0628
營業時間： 11am-11pm
