豪 情 啤 酒 館
在 Schnurrbart 我 有 個 很 多 第 一 次 。 第 一 次 喝 到 這 麼 好 喝 的 啤 酒 ， 第 一 次 吃 到 這 麼 美 味 的 豬 手 ， 第 一 次 感 受 到 德 國 人 的 豪 情 。
在 蘭 桂 坊 ， 基 本 上 每 間 酒 吧 都 人 頭 湧 湧 、 氣 氛 熱 鬧 。 這 家 店 也 同 樣 喧 鬧 ， 不 同 的 是 客 人 個 子 特 別 高 、 肚 腩 特 別 大 和 高 鼻 子 ， 一 眼 就 看 出 是 德 國 人 。
所 以 來 這 
不 可 錯 過 招 牌 的 德 國 啤 酒 。 單 是 即 斟 的 生 啤 也 有 三 款 。 最 好 喝 是 Veltins ， 有 清 香 的 麥 味 ， 那 豐 富 的 泡 沫 輕 柔 地 滑 過 嘴 邊 ， 在 口 中 化 開 ， 很 creamy ， 喉 頭 又 有 一 點 回 甘 ， 毫 不 苦 澀 ， 很 順 喉 。
德 國 人 是 啤 酒 的 專 家 ， 也 是 啤 酒 的 玩 家 。 有 些 熟 客 會 帶 來 私 家 酒 杯 ， 我 見 過 最 誇 張 是 一 隻 靴 形 大 酒 杯 ， 可 裝 滿 四 大 樽 德 國 啤 。 他 們 飲 得 好 豪 ， 人 人 都 面 紅 耳 熱 ， 情 緒 高 漲 。
氣 氛 好 ， 難 得 食 物 亦 佳 。 別 說 是 中 環 ， 敢 說 這 的 德 國 鹹 豬 手 (Pork Knuckle) 是 全 港 最 佳 。 外 皮 脆 得 很 ， 一 切 下 去 已 聽 到 索 索 聲 。 肉 質 也 非 常 柔 軟 ， 味 道 鹹 香 。 秘 訣 是 用 加 了 香 草 的 水 ， 以 慢 火 將 豬 手 浸 三 小 時 ， 入 味 之 餘 ， 肉 汁 也 更 豐 富 。 待 有 客 人 柯 打 時 即 叫 即 燒 ， 自 然 皮 脆 肉 嫩 。
這 店 亦 有 肉 卷 和 香 腸 等 德 國 經 典 菜 式 。 好 酒 好 菜 ， 難 怪 在 座 人 人 都 興 致 高 昂 了 。
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啤 酒 ， 和 朋 友 談 得 興 高 采 烈 的 自 然 是 識 途 老 馬 。 有 些 吵 ， 有 些 沉 默 ， 寧 願 用 眼 神 和 路 過 的 陌 生 人 溝 通 ， 殊 途 同 歸 ， 都 在 這 流 動 風 景 畫 )
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