TKW 蘇三茶室

http://mytv.tvb.com/foodandtravel/chuasanfeast/102034#page-1

 

土瓜灣美善同道1號美嘉大廈地下10號舖

2714 3299

 

相同的食材，落在不同人手中，可做出味道出人意表的菜式。將鴨拆骨煎皮，用上3-4日時間烹調的鴨鬆，蔡生讚不絕口。以低溫焗12-14小時的鴨胸，嫩滑無比。還有創新的腐乳多士、鹽焗雞、鵝肝糯米飯、仁稔醬蛋白豆腐、煙豬手蝦子撈麵和像紅酒的牛肉清湯，均是大廚加上心思心機的佳作。

http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=15008