看到週刊介紹過「青藏牛肉麵」，就一直想去試，但為了拍攝電視特輯而躭擱了，想起文章有提到該店也賣羊肉，我這個羊痴，今天非專程光顧不可。
說是在北角的錦屏街，司機找了再找，最後只有打電話去問，才知道要從書局街進去，再通過一條狹巷，才看到這家小店。
原來就在倪匡兄家的附近，馬上打了一個電話給他，但太遲，他說吃過午飯了，下次吧。
說店小，一點也不誇張，大半的店鋪用作開放式的廚房，剩下的，只能擺十八個座位。廚房連樓面共有五個人，開始擔心他們的生意怎麼做，但介紹中說日賣一百二十碗麵，那付租金和燈油火蠟，也應該夠了。
餐牌是用一張紙印成，有鉛筆讓你挑選，我看到第一項中寫着「師傅蒜香撈麵配青藏牛骨湯」，即刻點了。
上桌一看，並不是什麼「撈」麵，而是「拌」麵。撈也好拌也好，吃進口，不錯，不錯。麵條雖然不是下過鹼水的那麼有彈力，但醬料拌得入味，這碟麵是室溫的，要喝一口熱辣辣的牛肉湯，才更覺美味。
聽侍者說湯是用新鮮的十二斤牛骨和二十種香料熬四小時製成。一看湯上油膩，怕肥的女士大驚失色，但我覺得有這麼多油麵條才滑。
店裡只煲那麼一種湯，但可以選牛肉和羊肉，我當然選後者。
羊肉少，不過癮。再來一個羊架，原來是像西餐的那種，可一塊塊叫，每塊三十元，有撒孜然的和鹽烤的，二者都可口，夠羊味。
再叫一客孜然烤羊肉卷，是用塊大餅包着羊肉碎。肉不足，應該叫烤羊腿，但已太飽，帶倪匡兄來吃時再叫吧，他一定會喜歡，把這家餐廳當成食堂。
想起這家食肆是以牛肉麵為名，不試怎行？再飽也來一碗。麵上桌，是刀削的，湯入味，韌軟度恰到好處。有這種刀削麵，何必去吃烏冬。
甜品的豆沙鍋餅和酒釀丸子都合格。價錢不貴，也許也可以成為你的食堂。
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豆沙鍋餅$33
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孜然烤羊肉卷$38
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師傅蒜香撈麵$38
青藏牛肉麵
地址：北角錦屏街二十七號
電話： 2151 0506
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