深圳早前被美國《紐約時報》列入為 2010年必到的旅遊勝地之一。
這個喧囂混亂、沒有文化底蘊的集散地，竟然都能上榜？
怪就只怪我們每次都來去匆匆，吃個午餐行完書城就打道回府，
未能看清這個中國最大的移民城市，如何精彩地把全國 56個民族的生活文化共融起來。
而這種多民族色彩，發展到飲食上，更叫人懷疑：我究竟身在何方？
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將軍過橋骨
分量超巨型（約重 3斤 8両），據說是慶典筵席最受歡迎的菜式之一。創於 1998年，靈感源自漢代古菜譜。取 4吋寬腩排，加入金不換、豆豉、魚露、老抽及料理酒等以慢火燉煮 4至 5小時，味道辛香濃郁，佐酒一流。$260
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深圳最熱三大菜系
第一位 粵菜
深圳的粵菜館（包括廣州菜、潮州菜及客家菜）實在太多，粗略估計，約有 3千 6百多家！而如果你只有兩日一夜在深圳，無論如何，也要到勝記一趟。
名人粵菜飯堂
勝記被當地傳媒形容為「深圳深入民心的廣東菜老字號」，她開業不過 21年，大抵對於只有 30年歷史的深圳來說，已經算老。
勝記由當初只有 7個員工，因率先引入五常法作管理，愈做愈有口碑，發展至現在已開到第 9家分店，而且獲獎無數，包括「 2009中國最佳餐廳」及「深圳年度最佳餐廳」，來捧場的不乏名人，如蔡瀾、查傳倜、黃曉明、葛優及任達華。受歡迎的原因，除了環境舒適、食物味道好、品質長期保持穩定外，也跟重視食品安全，贏得食客的信心有關。
集團營業總監葉志強用了一個「亂」字來形容現時深圳的飲食業。「業界之間實在太少交流，秩序比較亂。有些酒樓為了降低成本，增強競爭力，甚至購入一些劣質的油或貨源。」為了確保質素，勝記不時會派人到供應商（如屠場）了解情況，因而多次榮獲「深圳市民放心餐飲食肆先進單位」的嘉許。對於近日被「黑心地溝油」新聞嚇呆的人來說，應該會是一個較安心的選擇。
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創新配搭，出奇滋味
至於烹調，勝記的廚師主要來自順德和客家，最擅長處理河鮮及啫啫煲。而隨着潮流大勢所趨，也不時推出口味較健康及創新的點心及小菜，新派得來卻又配搭得美味出色。日間飲茶不可不試四色腸粉，腸粉皮做到很薄，夠軟滑之餘又不失煙韌，叉燒、牛肉、蝦和豬肉芫荽餡料各有鮮香。另一款創新的芝士焗番薯，芝士的香軟與番薯的粉甜，是絕配，很好吃。
晚飯時段，一定要吃蟹皇豆腐，這道曾贏得廣東烹調協會大師獎的名菜。新鮮膏蟹的蟹膏，融入了嫩滑的山水豆腐中，極鮮極香，吃到停不了口。最後記得吃得獎甜品脆皮龜苓膏。匪夷所思的做法，卻是意想不到的好吃。龜苓膏是該店自製的，甘香不苦；外皮炸得香脆乾身，蘸糖膠或煉奶吃，外脆內軟，滋味非凡。
勝記飯店(卓越店)
地址：福田區益田路卓越時代廣場 3樓
電話： (0755)23989133
營業時間： 10am-10pm
平均消費：午市$80/位；晚市$200/位
交通：乘地鐵前往購物公園站 D出口，再步行 5分鐘。
深圳最熱三大菜系
第二位 湘菜
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近年湘菜在深圳的發展氣勢如虹，餐館數量多達 1千 5百。
其實也不止深圳，就是在全國各地，湘菜館就如雨後春筍般湧現，甚至有人說中國八大菜系中，湘菜已經排名第一。
為了一道紅燒肉
湘菜即湖南菜，口味重酸辣。烹調多樣，尤重煨法，這方面的經典名菜有毛澤東生前最愛吃的紅燒肉。在深圳吃毛家紅燒肉最有名的地方，十居其九都推介毛家飯店。
老闆娘湯瑞仁當年曾獲得毛澤東接見而聲名大噪， 87年起在湖南韶山創立毛家飯店後開始連鎖經營，全國分店多達 200多家，單是深圳已有 19家。而身邊最多人點評的一間，就是購物公園分店，相信與這店位置最方便不無關係。
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新派湘菜可揀辣度
深圳的毛家飯店做的是新派湘菜，大多為適應廣東人的飲食習慣，把「油」和「辣」的特色都改良了，菜式更可根據需要調整辣度，甚至免辣。
來吃紅燒肉，兩個人，最好點小份。那件被慢火煨至醬紅色的帶皮五花肉，肥瘦比例大約是 1.5:1。肥肉吃了不膩口，也沒有油光滿嘴；瘦肉被煨至肉爛濃香，無渣有嚼頭；醬汁的濃度調配得好，再配以墊底、味道微辣爽口的醃漬菜，令人胃口大開，立即要添米飯。
紅燒肉要做得美味不容易，據知要使用寧鄉豬的五花肉才叫正宗，另外在紅燒收汁的過程中要非常注意火候，才可達到肥而不膩，帶種焦香彈牙的口感。除了紅燒肉，我們也點了該店的招牌菜湘潭水煮活魚。魚是選用家鄉活魚，配以湖南老薑、紫蘇及辣椒等，由於吸收了湯汁的精華，肉質入口鮮辣嫩爽俱備，就是魚骨較多罷了。
毛家飯店（購物公園店）
地址：福田區民田路 138號購物公園北園 2樓
電話：(0755)25313969
營業時間： 10:30am-9:30pm
平均消費：$50/位
交通：乘地鐵至購物公園站，步行約 3分鐘。
$43任點任吃湘鄂菜
假如要吃湘菜的另一代表菜剁椒魚頭，湘鄂情是最佳選擇。湘鄂情是吃湖南湖北菜的名店，在深圳起家，發展至今，全國各地有廿多家分店，並掛牌上市。生意雖火爆，但多年來水準保持穩定，加上價格平民化，很受歡迎。
網友一般評價是出品「賣相好」，味道普遍不錯，只是「人太多，環境嘈雜，而且大堂不給訂位，高峰期要排隊排很久。」不過，我今次去中港城分店午餐，卻不用排隊，加上餐桌之間有頗大距離，吃得十分舒適。最大驚喜，是發現正舉行任點任吃的優惠，只收$43，就可以品嘗該店約 70款美食，抵吃！
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頭號推介 剁椒魚頭
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就連大名鼎鼎的剁椒魚頭，也在任點的系列之內。紅彤彤的辣椒覆蓋着整個魚頭，色澤鮮亮，香氣撲鼻。入口酸辣微甜，魚香柔和，嫩滑爽口，簡直是盡顯這個山青水秀的魚米之鄉的風情呢。我們點了 10款菜式，如蒜香玻璃骨、酸蘿蔔炒仔鴨及大盆花菜等，特別推介茶香蝦，帶有淡淡的茶香，炸得十分脆口，整隻都可吃下肚，佐酒一流。
湘鄂情（中港城店）
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地址：福田區福強路 3004號中港城 5樓
電話：(0755) 82881288
營業時間： 11am-1:30pm、 5pm-9pm
平均消費：$50/位
交通：乘地鐵至福民站再轉的士，車資約$14。
註：$43 任點任食優惠，只限中港城分店，周六日及節日假日除外，只限 2小時、酒水飲料不包在內及僅限堂食；晚市任食收多$11.4。
深圳最熱三大菜系
第三位 川菜
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川菜在深圳已火紅多年，有說是壓力大的深圳人喜歡找尋味覺上的刺激：「每次去吃完之後，總有種輕鬆的感覺。」
也有說法是，當地以廣東、四川、湖南及湖北的人居多，嗜辣者為數不少，令一個小小的深圳，已有近千間川菜館！
賣的是成都生活感
芸芸川菜館中，最火紅、名字最響亮的莫過於巴蜀風。川菜在深圳有近 30年歷史，巴蜀風雖不是最早開業的一家，卻是口碑最好，發展最快，現時規模最大的，共開有 5家分店。巴蜀風的廚師和大部分的服務員都是從四川請過來，加上她巧妙地把巴蜀文化融滙在環境裝修及侍應服飾上，四川人會感到異常親切，而外省人如我，會覺得夠晒風味。
打開餐牌，你就會明白，她賣的不止是川菜。「深圳，有多少人幸福的停留在這裏」、「寬巷子閒生活 寬巷子 慢生活」、「使命就是為這座城市創造真正的川菜生活」……她賣的，原來還有生活態度。有人把成都人比喻成一杯蓋碗茶，喜怒哀樂隨裊裊茶香慢慢蒸發。要營造這種氛圍，大至食材、裝修，小至讓客人排隊等位時休息的竹椅子，都要從四川運來，確保原汁原味。
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精品毛血旺$66
「毛」是重慶方言，就是粗糙、馬虎之意，傳統的毛血旺是用豬紅及毛肚等做成，現燙現吃。廚師改用口感較嫩滑的鴨血，並加入毛肚、魷魚、蝦及茶樹菇等，來個大雜燴。口感豐富，味濃味厚，相當麻辣。
層出不窮的好滋味
很多人都說，巴蜀風做的是新派川菜，傳統風味和改良菜式俱備。店內的調味料全部從四川運過來，泡椒、酸菜和豆瓣等，都是自己做，確保原來風味；而經典菜式如麻婆豆腐及夫婦肺片，也是依從傳統做法處理。部分菜式如泡椒墨魚仔，就是融合了川菜的烹調手法、浙菜的精緻、湘菜的酸辣及粵菜的食材。
經過改良的川菜，辣味收歛了。曾經在成都吃過川菜的朋友都知，當地的麻辣程度，是可以讓舌頭在一剎那間變得麻木、全無感覺，但巴蜀風做的，就相對地適合廣東人口味。說到底，深圳還是廣東人最多。懂得變通，才是成功生存之道。
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巴蜀風(福田店)
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地址：福田區振興路桑達工業區 405棟東 1、 2樓
電話： (0755)83254969
營業時間：周一至周五 10:30am-2pm、 5pm-10pm；周六、周日及假日 10:30am-10pm
平均消費：$80/位
交通：乘地鐵到科學館站 B出口，步行約 15分鐘。
過客
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深圳的面積差不多是香港的兩倍，每平 方公里居住人口高達 4,564人，是中國內地最擁擠的城市。目前常住總 人口約 891萬，當中有 8成是非戶籍的外來人口。
「深圳是個暴發戶城市，任何層面的文化，都還沒有看到積累，除了經濟哦。」
「走在深圳街頭，你會忽然覺得很徬徨、很陌生。你會發現，原來你在這兒，只是因為需要賺更多的錢，需要享受更優質的生活。」
「深圳是一個沒有根的城市，令人迷失、困惑、沒有歸屬感。」
「深圳，只是中國的一個牌坊，沒有實質內容。不過愈是空白，就愈有可能性！」
「沒甚麼人在深圳被質疑不是深圳人，沒甚麼文化在深圳被貶抑為不合深圳傳統。因為每一個人都是過客。」
「這裏沒有相同的文化，而是各省各地的文化聚合在一起。受食材及水源影響，以及深圳獨有的創新精神，傳統美食都不夠地道。就像深圳這個城市一樣，各地方的味道和風情都帶深圳味。」
貴州私房菜 體驗深圳人生活
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深圳是個人情冷漠的地方，每個初來埗到的人，都不禁擔心：「在深圳能找到朋友嗎？」
來自貴州的一青很慶幸，透過自己的家常菜，讓她認識到不同層次的朋友，還找到真正的自我。
一青來深圳已經快 20年了，原本從事廣告的她，因為「覺得這邊的機會比較多」，便毅然離開貴陽老家，跑到這個經濟特區碰運氣，認識了同樣來自貴州、搞藝術的丈夫。丈夫經常帶各方好友回家吃飯，眾人嘗到一青的精湛廚藝後大表欣賞，便鼓勵她開私房菜。終於她在 04年開了一青茗舍，是深圳首家私房菜館。
我們需要歸屬感
我相信，來的都應該是有心人，因為一青茗舍藏身於遠離市中心的大型私人屋苑內，我們下了的士後，沿途向街坊不斷問路，經過小公園及社區商店，幾經波折才找得到。乘電梯上了 8樓，沒看到任何招牌，感覺就像去探訪一位朋友的家。這裏的裝修都是由一青丈夫構思，融合了民族風情及中國民間傳統文化氣息，希望吸引有感覺的人來這裏，不純為吃飯，是吃文化。「有位在深圳大學的外籍老師，常常帶朋友來這裏。還有很多來自江西、湖北、四川及上海等的女孩，定期會來這裏吃飯，找一種歸屬感。」一青有感而發地說。
生活簡單 菜式也簡單
一青的歸屬感有部分是來自家鄉菜的味道。她坦言菜式是隨心而做，以貴州菜的「辣、酸、鮮、野」為根基，加上自創的元素，如加入深圳買到的時令材料。「我從小愛看爸爸做菜，他做的超好吃。每年，我都會回老家看他和媽媽，順道把貴州的食材及調味品帶過來。」如豆豉魚，只用家鄉特產豆豉，而每一次買的魚也不同，視乎去菜市場看到有甚麼新鮮的。又如甜點黃金鑲白玉，夏天時會用上荔枝，現在未是當造期，便改用荔枝味果凍取代。
她信奉藏傳佛教，希望能活得無我、自在。甚至乎，連被城市人視為精神食糧的電腦也棄掉，有時間，寧願看看書，跟朋友聊聊天。開朗豁達的她，希望把正能量帶給生活或工作不順心的朋友。「深圳人的生活就是有壓力的生活，令人很累。我追求簡單的生活，做菜也是簡簡單單的。」
跟一青話別後，無意中看到一篇有關《中國中產家庭幸福指數調查》的報道，深圳的幸福指數排名全國城市倒數第一。深圳精神病患病率和發病率都是全國最高的，每 5個人中就有 1個人有精神病。我慶幸自己遇上了一青，至少讓我知道，深圳還有活得幸福快樂的人。
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一青茗舍
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地址：南山區前海路星海名城 1組團 4棟 8B
電話：(0755)26496846
營業時間： 11am-2pm、 5:30pm-11pm
平均消費：每位$57， 2位以上包 5菜 1湯、雜糧飯及茶水； 4位以上包 6菜 1湯、雜糧飯及茶水；其他飲料另外收費。
交通：乘地鐵到深大站後再轉的士前往星海名城第一期，車資約$23。
註：需 1日前預約。
大城市的 少數民族風情
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你可知道，恩施土家族苗族自治州在哪裏？
假如不是這家餐廳，我可能永遠也不會注意到，在湖北省有這麼一個地方。
來自恩施土家族苗族自治州的彭丹：「我希望透過深圳這個平台去推廣少數民族文化，不單美食，還有音樂……」
從夾 band到開餐館
苗侗自治餐廳，賣的是少數民族菜式，店主彭氏兄弟是土家族人。土家族最為人所共知的，應該是哭嫁的風俗及出了一個著名的國畫家黃永玉。店主彭丹，原來也是搞藝術的，不過，是音樂藝術。 97年，他跟哥哥彭天及幾位朋友來到深圳組樂隊，希望透過音樂把通俗的話題用民族的方式表達出來。當時樂隊薄有名氣，也曾在上海新天地及深圳酒吧演出過。可惜星運多年來浮浮沉沉，反應未如理想，最終在 6年前，為了生計，他們變賣了所有樂器，把積蓄用來開餐館。
他說：「深圳流動性大，人口多，對吃有需求，也是一個好平台去傳播少數民族文化。其實中國有很多菜系，如川菜，都是由少數民族菜系分流出來，然後整合發展而成。少數民族菜系是最原始的，任憑社會如何發展改變，也必須要保留下來。」而土家族、苗族及侗族菜的特色，就是酸辣鮮香，崇尚天然風味。細分，土族最具代表性的菜式包括臘味蹄子火鍋、土家肉沫合渣及土家乾燒脆肚；苗、侗族就有苗嶺酸湯魚火鍋、涼拌折耳根、涼拌米豆腐、酸辣蕨根粉及蕨耙炒臘肉。
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放進肚的故事
吃少數民族菜最愉快的，就是有特別多的風俗故事伴吃。「每逢過年，土家族都有殺豬的習俗，吃不完的就拿來做臘肉，方便保存。當地人喜歡以柏樹樹枝煙燻，香飄十里，勾人食慾。」此外，土家族人又稱肉沫合渣這道菜為「懶豆腐」。煮這道菜給男人吃的女人會被稱為「懶婆娘」。因為這道菜做法簡單，被視為偷懶的表現。當我聽完整個步驟後，即時感到汗顏了，心想：「根據這個準則的話，我應該是懶懶懶婆娘……」先將黃豆洗淨用水泡脹，後連豆帶水在石磨上一轉一轉地磨成漿，架火煮開，再放入切好的新鮮菜葉及豬肉碎，滾成一鍋，就製成乳白帶綠的合渣。合渣，就是把材料融合起來的意思。
在現實生活中，彭丹最希望能把家鄉美食文化跟民族音樂合起來：「我們已預訂了一批民族服，五月會抵店。屆時，可以穿上它跟客人唱敬酒歌，跳擺手舞，為大家帶來一個更完整的風味體驗。」
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味正堂．苗侗自治餐廳
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地址：福田區振興路 109號中國振華集團三棟 1樓
電話： (0755)83203455
營業時間： 11am-11pm
平均消費：$50/位
交通：乘地鐵到華強路站，步行 15分鐘。
吃西北菜 有好心情
類似陝北窰洞的房間、辣椒與玉米矮土牆、紅彤彤的窗花裝飾，還有搓蓨面魚兒的花布衣大嬸及令人聽出耳油的陝北民歌，走入西貝面村，就像走入一個西北鄉土風情度假村。
每次來到吃內蒙菜，總掛着笑容回家。
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健康精緻的草原風味
西貝面村大賣自己是「用最笨的方法做菜」，我說她不笨，相反十分聰明，主張綠色、健康原味、反璞歸真，完全看準了現代城市人的飲食心態。豪情粗獷的內蒙菜，來到這裏，換了一身清新精緻的形象上桌。老闆在 20年前更自創一道賣相跟西方沙律無異的「大拌菜」做招牌菜，已見定位。
這裏特別多用蓨麥（即燕麥）做的食品，花樣多多，賣相和味道特別討人歡心。其他菜式如烹羊系列、草原奶食、五穀雜糧、山野素拌，甚至簡樸如一客熗炒牛心菜，都充滿驚喜！吃怕了油淋淋菜式的朋友，準會愛上這裏。不過，分量仍然跟國內普遍餐館一樣大，至少 4人行，點多幾款菜式，才真正吃得過癮。
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滿足晒味覺視覺聽覺
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位於香蜜湖的這家旗艦店，寬敞舒適，開揚潔淨。經過悉心打造的鄉村場景，令現場洋溢一片喜洋洋的氛圍，就像過農曆新年前，各家各戶忙着要準備美食的模樣。大門口旁的開放式廚房，現場即製各種風味佳餚，惹人垂涎。一個個身穿花布衣的阿姨，面帶微笑地搓着用燕麥做的小麵條，好不新鮮。還有一盤盤色彩明艷繽紛的蔬果及熱氣騰騰香飄百里的羊肉湯，即時令人食慾大增。
回到座位，巧遇鄰桌的朋友點了民歌。聲如洪鐘的陝北大哥跟幾位小姑娘，即場演繹一曲《羊肚子手中三道道蘭》，雖然我聽不懂歌詞，但也放下碗筷，拍爛手掌。
西貝面村（香蜜湖店）
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地址：福田區香蜜湖度假村內
電話：(0755)8345 9999
營業時間： 10:30am-2pm、 5pm-9:30pm
平均消費：$80/位
交通：乘地鐵到香蜜湖站，步行 3分鐘。
先來一隻烤全羊
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跟一位從新疆旅遊回來的朋友通電，他說：「烏魯木齊已變成一個商業味濃的小深圳，要領略真正的風土人情，還是去北疆或南疆。」
我告訴他：「呵呵，我身在深圳，竟然找到新疆風味，你說這個世界諷刺不諷刺？」
深圳規模最大
這裏沒有遼闊的草原牧場，也沒有令人震懾的沙漠，地域風情只限於這個約 1,700平方米的空間範圍。塔里木河宴會廳打着深圳最大、最純正新疆風味特色酒樓的旗號，開業 7年以來，吸引了無數同鄉（包括新疆維吾爾族自治區主席）及慕名而來的藝人（如洪金寶及李亞鵬）。據說，在酒樓開業時，維吾爾族服務員非常多，感覺很地道的，但到現在，已換上不少漢族人。
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外脆內嫩有風味
廚師也是從新疆來的，他告訴我，餐廳主要原材料如羊、牛、麵粉及調料全部從新疆空運到深圳，由於做的是民族菜，保留原有風味十分重要。如烤全羊，選用的是專食巴州大草原綠色植物的小羔羊，重約 14斤，將小羊羔去內臟洗淨後，然後將調味料，包括孜然、洋葱及辣椒等塞入其中，醃製 4個小時後，再放入饟坑以塔里木河兩旁的紅柳木慢火烤製幾小時而成。烤好的羊焦香油亮，外脆內嫩，入口即化。如果人數不多，吃不下全隻，可點 1斤或兩斤，每斤$78。烤全羊製作需時，一般都要先作電話預訂。提提你，酒樓習慣每天下午才拿羊去烤，於傍晚來吃就最適合了，確保吃得新鮮。除了烤全羊，這裏用羊做的菜式逾 40款，如新疆手抓羊排，不烤不炸，不油不膩也不羶，羊肉是用高湯熬煮出來，配上紅蘿蔔及洋葱等，口感清淡，又是另一種風味。
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晚晚民族歌舞
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這裏的民族風情元素是多方面的，不單止限於食物上。酒樓的外形是依據清真建築風格而建，取名塔里木河，令人想起中國最大的內陸河。此外，為營造更濃郁的民族風味，每晚 7:30至 8:30，設有維吾爾族姑娘歌舞表演，讓客人一邊抓着羊肉吃着油饟，一邊喝新疆啤酒，一邊欣賞。這時候，大家都樂意忘卻自己身在何方，陶醉於當下。
塔里木河宴會廳
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地址：福田區東園路濱江新村 53號
電話：(0755)25870699
營業時間： 9:30am-11:30pm
平均消費：$120/位
交通：乘地鐵到科學館站 D出口，步行約 10分鐘。
再多四十八小時，還是吃不完……
深圳的繁榮與富裕、龐雜與包容，令各風味餐館遍佈大街小巷，琳瑯滿目，百花齊放，再多 48小時，還是有太多太多的好選擇！
10:00河北驢肉中式漢堡
俗語有云「天上龍肉，地下驢肉」，在深圳街頭巧遇河北保定市的名吃驢肉火燒($6.8-$9.1)，據說在廣東省只有這一家，不可不試。外形酷似漢堡包，但外皮是現場新鮮即烤的，像油酥餅般香脆酥化。主角驢肉是意想不到地柔嫩細緻，無筋不乾不韌，纖維比牛肉的要細，沒有豬肉的肥膩，也沒有羊肉的羶味，口感很好。來自保定的師傅說，餡料用上了花椒、八角及桂皮等調味十多個小時，再慢火烤炖多個小時才成，少點功夫也不行呢。
老驢頭驢肉火燒
地址：福田區華強北華發北路龍勝 C座 1樓 F189
電話：(0755) 82778773
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11:30東北春餅
主打春餅的東北老店，做的菜比較地道，很適合北方人口味，但對於南方人來說，就略嫌油膩。招牌菜春餅($1.1/塊）皮很薄，一張可撕出 5層，捲着菜吃，極有風味。配菜有十多款可選擇，如家鄉扒茄子($29)、韭菜炒蛋($17)及熗炒包菜絲($14)等，分量十足，足以四位用。整體菜式味道較濃，少吃多滋味！
東北春餅店
地址：福田區振興中路 55號紫荊城附 1樓
電話：(0755) 83222430
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13:00上海風味佳餚
深圳最佳的上海菜館，是留園及豫園，格調及價位一樣較高，水準穩定，連同行的上海朋友都大讚口味挺地道的，難怪成了中港兩地的名人飯堂。而從未在香港開分店的豫園，更吸引不少人專程來吃。這次點了馬蘭頭香乾($25)，清新開胃；花雕醉雞 ($43)，酒香撲鼻，肉嫩頗有彈性；糖醋小排骨($55)，酸甜香脆，很有嚼勁；東坡稻香肉($18/件)，皮嫩肉細，入口幾乎馬上就化開了；最後來客甜美可口的高力豆沙香蕉($32)，十分滿足地捧着肚子離開。
豫園上海飯莊
地址：福田區深南中路中信城市廣場 4樓 411號鋪
電話：(0755) 25943228
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15:30雲南普洱
主打雲南風味素食的菜館，環境清幽，尤其是位於東門的分店，有如鬧市中的一股清泉。逛到累吃到膩了，走上來品嘗一杯香醇的雲南普洱，吃吃點心，多寫意。這兒的普洱選擇很多，如普洱緊茶($55)、普洱紫芽茶($100)及老班章生茶($78) 等，風味各異，分別在於製作方法、產地及年份等。我們最後點了來自雲南騰沖縣高黎貢山的陳年普洱($43)，色如紅酒，入口溫潤，滑順回甘。配以店家自製，口感清淡的素點心，度過一個悠閒的下午。
雲來居素食館
地址：羅湖區東門永新街東門町 4樓
電話：(0755) 82383453
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17:00順德雙皮奶
傳聞這家雙皮奶「好吃到讓人流淚」，太誇張了吧？深圳朋友說，這家是全深圳最好的一家了，抱着極高的期望進去，分別點了一客雙皮奶($8.6)及紅豆雙皮奶($10)，發現味道挺不錯，前者香濃嫩滑，奶味十足，甜度適中；後者只是在雙皮奶上加了紅豆，不算太甜。價錢不貴，路經此地不妨一試。
順德雙皮奶
地址：福田區南園路鋪尾村 62號
電話：(0755) 25987822
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18:30江西家鄉菜
這家店靠煨湯起家，煨湯就是將湯罐密封，放在陶土製成的大瓦缸內用炭火煨製，炖出來的湯香濃，好喝是好喝了，但略嫌味精過重。反而推介各款家鄉小菜，如江西臘肉炒大蒜($23)及民間孜香腐竹煲($41)。前者選用江西的臘肉，配以新鮮大蒜頭及大蒜葉炒成，臘肉鹹鮮香脆，濃郁可口。江西的臘肉最大的特點是不用煙燻火烤，以最古樸最原始的方法，即鹽醃日曬處理，極具農家風味。後者在腐竹上加入了孜然粉，香氣特別濃郁，是我的至愛。
滋味堂．民間瓦缸煨湯館
地址：福田區華發北路 99號
電話：(0755) 83767666
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20:00重慶火鍋
一進門已經聞到嗆辣的空氣，全場座無虛席，爐火紅紅，鍋裏湯汁翻滾，食客居高臨下，虎視眈眈盯着鍋中的菜品，舉杯揮箸，香飄四方，論氣氛已經贏了。重慶火鍋最著名的就是毛肚火鍋，我們點了一個少辣的鴛鴦湯底($34)，再配以鮮毛肚 ($27)、鴨血($11.6)、黃喉($27)及十多款燙料等。紅湯鮮味足，香麻辣俱全；加料白湯滋味濃郁，涮火鍋料非常夠味。毛肚鮮脆可口，其他食材也挺新鮮，埋單每位約$91。
華龍重慶火鍋城
地址：羅湖區東門南路 1019號
電話：(0755) 82320666
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23:30潮州砂鍋粥
這家店在深圳頗有名氣，如果不預先訂座，去到一定要等位。這裏主打是砂鍋粥，粥是現煮，需時半小時，可以一邊喝免費功夫茶，一邊耐心等候。如果訂座，店員會預先問你要點甚麼粥，並在你抵店半小時開始烹調。我們點了膏蟹基圍蝦粥（時價；以當晚計，膏蟹$78/斤，基圍蝦$57/斤），用上兩斤膏蟹及 1斤基圍蝦煮熬，賣相誘人。粥底厚稠稠的，用料多，不算十分鮮甜，但味道十足。
金稻園砂鍋粥
地址：羅湖區樂園路尾中興路口
電話：(0755) 82281986
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實用資料
地鐵：地鐵票價採分段制，由$2.2至$5.7不等。不過經常要兌換輔幣排隊購票頗煩。深圳常客可購買一張類似香港八達通的「深圳通」，租用版面值? 00（約$114），內含$34押金，可充值，適用於地鐵 1號及 4號線、深圳所有大巴公交車及部分商店，如華潤超市及吉之島等，不用時可到指定地點退卡。
計程車：起錶價每 3公里$11.4，之後每公里約$2.7，等候費每分鐘$0.9，最近開始需另徵$2.3燃油附加費。
交通投拆電話： 83228000
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