CR Cafe Punta del Cielo [首間墨西哥咖啡店]

Cafe Punta del Cielo

地址：中環擺花街一號廣場地下一號鋪
電話： 2366 1977
營業時間：星期一至六 8am-10:30pm，星期日 9am-10:30pm
平均消費：$40

一說起墨西哥，腦海中不禁想起仙人掌、 Tequilla、辣到標眼水的辣椒……
也不期然想到電影《殺出個黎明》和那位享負盛名、常以雙腳夾着足球跳過對手的墨國足球員白蘭高。
就是不會聯想到，咖啡、快餐車、自助餐，若非最近香港颳起一股墨國飲食新旋風，也不知，墨西哥真的乜都有！

 

以為墨國咖啡室，會是燈光微黃昏暗、滿佈仙人掌、掛滿墨國民族織布，那便大錯特錯。這家位於擺花街、在當地有 102家分店的墨國連鎖咖啡店 Cafe Punta de cielo，格局與一眾意美連鎖咖啡店相若，簡約舒適又有型。

 

店主 Evaristo(左)和 Pablo Gonzalez(右)
開店初期，兩位來自墨西哥的老闆都來到店中巡視，親自指點 Barrister沖製咖啡。

咖啡也不離 espresso、 mocha、 cappuccino、 latte等等，分別只是咖啡採用墨國出產的咖啡豆來泡。
而且當一般意美咖啡店， espresso只有 single shot、 double shot兩款時，她還有 short espresso、 long espresso、 mocha espresso、 cuban espresso和 espresso smoothies共七款，選擇全港最多。
難道墨國人愛 espresso成癡？
「墨西哥氣候環境很極端，酷熱的沙漠、濕熱的熱帶雨林、寒冷的雪山、潮濕的海岸區，你都找得到，所以墨人口味相當多元化，籠統點說，味重是主流，另外也很嗜甜。我們的咖啡店遍佈全國，所以口味也特別多。」曾於墨西哥受訓三個月、懂說西班牙語的經理 Navy說道。
有幾濃、有幾甜？試 Short espresso和 cuban espresso就清楚。以 single espresso雙倍的咖啡粉、一樣的水量和一半沖水的時間來沖製的 short espresso，口感滑溜，流到舌底時有一股濃烈的澀味，帶微酸，餘韻悠長，果然很濃郁。另一款在按壓咖啡粉時加了糖的 cuban espresso，真的很甜，但仍有 espresso的濃郁咖啡味。

墨國優質咖啡豆

咖啡平均三十多元一杯，和喝一杯 illy、 Lavazza差不多，有些人會懷疑是否值得？
答案是值的。因墨國是全球第五大的咖啡豆出產國，其中一些極高地產區如 Oaxaca、 Veracruz等的咖啡豆，都有不錯的品質。店中採用的咖啡豆，就是來自這些產區，而且全在海拔 1,400米以上的高地種植，咖啡豆亦在當地烘焙。
咖啡是主打，店中亦有幾款墨西哥傳統小食如黑豆蓉、莎莎醬作餡的 Tortilla、 Molletes和三奶蛋糕 Tres Leches，由一位居港的墨西哥人在家天天新鮮製作，送到店中。
不吃仙人掌、不喝 Tequilla，只喝咖啡，原來也可以很「墨西哥」。

Molletes$22
法包上，塗了黑豆醬和番茄､洋葱製成的莎莎醬，酸酸甜甜，有點像越式法包。

三奶蛋糕$24
墨西哥傳統甜點，以淡奶、煉奶和奶油製成，奶味濃重，甜而不膩。

White Mocha$33(Medium)
以墨國白朱古力粉沖製的 White Mocha，很香甜，奶味濃，有股獨特的香味。

Short espresso$24
Crema泡沫細緻，入喉口感順滑，澀味從舌底透出， after taste持久。

另有自家出品的罐裝咖啡$19/195ml。

Espresso smoothies$24(Medium)
以 Espresso製成沙冰，冰涼解渴得來又醒神。

才開業不久，已吸引了不少老外前來光顧，坐於店外，碰杯暢飲，甚有氣氛。

女經理 Navy（左二）和店員打成一片，對客人和藹可親，盡展墨西哥人的親和力。

「我們曾經被西班牙統治、又與美國為鄰，深受歐美文化影響，好鐘意飲咖啡。朝早起身第一件事，就是飲杯咖啡，又或者飲朱古力。總之，咖啡同朱古力都係我們的至愛，所以 Mocha都好受歡迎。國內有數以百計的連鎖意式、美式咖啡店。」

墨西哥美食嚮導
Abraham，在墨西哥首都墨西哥城土生土長。

（左起） Oaxaca、 Veracruz、 Chiapas
產區咖啡豆$159/300g
店中所用的咖啡豆，全來自這三個墨國優質高地產區。可分別購買心儀咖啡產區的咖啡豆。