凍 蟹 夠 新 鮮
事 實 上 ， 這 
的 海 鮮 一 點 也 不 失 禮 。 海 鮮 以 凍 吃 為 主 ， 單 是 凍 蟹 已 有 法 國 麵 包 蟹 （ 膏 蟹 ） 、 加 拿 大 蟹 、 澳 洲 加 菲 蟹 、 亞 拉 斯 加 長 腳 蟹 、 潮 式 紅 花 蟹 ， 另 外 還 有 翡 翠 螺 、 瀨 尿 蝦 、 琵 琶 蝦 ， 反 而 沒 有 生 蠔 供 應 。
最 人 氣 的 是 麵 包 蟹 ， 有 大 中 小 三 種 size ， 由 $108-$188 不 等 ， 大 部 分 蟹 也 是 百 餘 元 起 （ 除 水 晶 蟹 及 阿 拉 斯 加 長 腳 蟹 之 外 ， 要 四 至 六 百 元 起 ） ， 最 重 要 是 夠 新 鮮 。
打 開 麵 包 蟹 ， 蟹 膏 爆 滿 ， 入 口 甘 香 ， 蟹 肉 鮮 味 、 肉 質 結 實 ， 一 吃 便 知 新 鮮 。 試 過 在 
魚 涌 的 海 鳳 棧 吃 這 款 蟹 ， 蟹 肉 又 霉 又 腥 ， 明 顯 是 放 了 幾 天 賣 不 去 的 貨 色 。 這 店 其 他 蟹 也 很 新 鮮 ， 如 嘉 菲 蟹 ， 啖 啖 肉 ， 肉 味 比 麵 包 蟹 更 甜 。
海 鮮 又 平 又 新 鮮 ， 因 老 闆 本 身 經 營 了 十 多 年 海 鮮 批 發 ， 不 經 批 發 商 ， 所 以 可 以 平 價 招 徠 。 由 於 受 歡 迎 ， 店 子 後 來 分 別 在 中 環 和 大 埔 開 了 「 海 鮮 尊 遞 」 兩 家 分 店 ， 論 貨 源 、 價 錢 ， 三 家 店 都 一 樣 ， 我 偏 好 北 角 的 金 凱 鮮 庭 ， 因 大 埔 太 遠 ， 中 環 店 的 人 流 又 不 及 北 角 店 多 ， 海 鮮 流 量 亦 然 ， 新 鮮 度 自 然 稍 失 色 。
這 店 所 有 海 鮮 （ 翡 翠 螺 除 外 ） 都 是 活 生 生 的 原 隻 進 口 ， 再 即 日 由 廚 師 在 店 中 蒸 熟 、 攤 凍 ， 再 置 於 0 ℃ -3 ℃ 的 雪 櫃 冷 藏 。 由 於 去 貨 快 ， 平 均 日 賣 四 五 十 隻 麵 包 蟹 （ 別 店 平 均 賣 十 餘 隻 ） ， 假 日 更 賣 過 百 隻 ， 很 多 時 即 晚 沽 清 ， 肯 定 新 鮮 。
Tips
1. 店 子 小 ， 建 議 預 訂 座 位 。
2. 海 鮮 菜 式 由 $60-$80 不 等 ， 另 有 燉 湯 。
3. 水 晶 蟹 、 阿 拉 斯 加 長 腳 蟹 需 一 日 前 預 訂 。
4. 店 內 有 餐 酒 供 應 ， 平 均 百 多 元 一 瓶 ， $35/ 杯 。
5. 平 均 消 費 ： $150 。
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海 鮮 不 但 比 坊 間 同 類 型 
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