以 前 就 有 湯 水 店 速 遞 湯 水 到 辦 公 室 ， 近 年 更 方 便 ， 連 港 鐵 站 、 超 市 、 快 餐 店 、 涼 茶 店 都 見 即 飲 老 火 湯 ； 賣 湯 的 地 點 超 過 200 個 ！
湯 款 多 不 勝 數 ， 心 血 來 潮 想 飲 湯 ， 只 要 拆 開 包 裝 翻 熱 ， 不 消 幾 分 鐘 就 有 像 阿 媽 煲 的 靚 湯 飲 。
老 火 湯 新 潮
1. 隨 處 買 到
以往 湯 水 專 門 店 只 做 商 業 區 生 意 ； 近 年 有 見 湯 水 需 求 甚 廣 ， 乾 脆 將 老 火 湯 放 在 超 市 賣； 而 涼 茶 店 、 快 餐 店 、 參 茸 海 味 店 亦 不 執 輸 ， 陸 續 發 售 即 飲 湯 包 ， 部 分 更 在 鐵 路 沿線 開 店 ， 簡 便 湯 水 不 再 是 白 領 專 利 。
2. 湯 包 取 代 湯 壺 壼
從 前 湯 水 店 流 行 子 彈 保 溫 壺 ， 現 在 大 都 轉 用 湯 包 ， 成 本 減 省 且 方 便 保 存 ； 湯 包 連 袋 放 在 水 中 煮 熱 或 倒 出 湯 放 入 微 波 爐 叮 熱 皆 可 ， 方 便 省 時 。
3. 湯 款 超 多
湯 水 選 擇 極 多 ， 由 以 往 每 天 幾 款 增 至 最 少 十 款 八 款 湯 水 ， 清 熱 滋 補 俱 備 ； 款 式 更 隨 季 節 轉 換 。
快 餐 店 都 有 靚 湯 外 賣 ！
眼 見 湯 水 店 開 到 成 行 成 市 ， 連 鎖 快 餐 店 像 美 心 及 太 興 最 近 也 跟 風 推 出 即 飲 老 火 湯 ， 且 標 榜 無 味 精 ， 在 熱 潮 中 分 一 杯 羹 。
每 間 美 心 MX 都 設 有 雪 櫃 ， 放 滿 杯 裝 老 火 湯 。
用 來 載 湯 的 膠 杯 在 新 西 蘭 訂 製 ， 可 放 進 微 波 爐 內 加 熱 ， 而 且 設 有 封 條 ， 方 便 衛 生 。
客 人 可 請 店 員 即 場 將 湯 加 熱 ， 回 家 即 飲 或 堂 飲 。
鮑 魚 螺 頭 靈 芝 煲 老 雞 $42 以 老 雞 來 煲 ， 有 雞 味 ， 但 靈 芝 味 帶 點 苦 澀 。
花 膠 雲 腿 海 參 煲 豬
$38 滋 陰 補 腎 ； 湯 頭 尚 算 濃 厚 ， 有 金 華 火 腿 味 。
即 叮 即 飲 美 心 MX
美心 MX 上 月 推 出 即 飲 杯 裝 老 火 湯 ， 全 線 快 餐 店 都 放 置 雪 櫃 ， 擺 放 一 杯 杯 老 火 湯 ， 供人 自 取 買 回 家 翻 熱 飲 ， 又 或 乾 脆 請 店 員 即 叮 即 飲 。 買 之 前 客 人 也 可 要 求 試 飲 ， 試
才 買 。
湯 水 有 6 款 ， 分 清 潤 、 養 顏 和 滋 補 三 種 功 效 ， 清 潤 有 鱷 魚 肉 螺 片 竹 蔗 雪 梨 煲 豬 ， 養 顏 有 鮑 魚 螺 頭 靈 芝 煲 老 雞 ， 滋 補 王 牌 則 是 花 膠 雲 腿 海 參 煲 豬 。
湯 水 以 新 西 蘭 製 造 的 密 封 膠 杯 盛 載 ， 不 易 倒 瀉 。 不 過 ， 湯 水 標 榜 叮 5 分 鐘 飲 得 ， 回 家 試 過 不 夠 熱 ， 宜 叮 7 至 8 分 鐘 。
方 便 度 ： ★ ★ ★ ★ ★ （ 即 叮 即 飲 ， 不 用 洗 碗 ； 店 中 有 叮 湯 服 務 ， 方 便 。 ）
好 味 度 ： ★ ★ ★ （ 湯 水 火 候 足 ， 質 感 不 濃 不 稀 ， 但 味 道 較 淡 。 ）
易 買 度 ： ★ ★ ★ ★ ★ （ 全 線 美 心 MX 快 餐 店 有 售 ， 共 有 66 間 分 店 ， 湯 款 齊 全 。 ）
價 錢 ： $36-$42/ 杯 （ 460 毫 升 ） ， 約 兩 碗 。
（ 以 5 個 ★ 為 滿 分 ）
售 賣 點 ： 全 線 美 心 MX
電 話 ： 2101 1288
罐 頭 湯 可 在 太 興 任 何 一 間 餐 廳 買 到 。
太 興 的 罐 頭 老 火 湯 上 有 易 拉 蓋 ， 方 便 拉 開 倒 湯 。
木 瓜 雪 耳 花 生 雞 湯 $14 湯 帶 有 木 瓜 香 味 ， 但 偏 淡 ， 頗 油 膩 。
以 平 取 勝 太 興 燒 味
太 興 燒 味 早 於 去 年 已 推 出 罐 頭 老 火 湯 ， 湯 放 在 全 線 太 興 燒 味 餐 廳 和 太 興 新 世 代 售 賣 ， 不 設 翻 熱 堂 飲 服 務 ， 客 人 要 到 收 銀 櫃
購 買 回 家 翻 熱 飲 用 。
老 火 湯 只 有 3 款 ， 款 式 家 常 ， 包 括 木 瓜 雪 耳 花 生 雞 湯 、 蓮 藕 鱆 魚 豬
湯 和 粉 葛 赤 小 豆 鯪 魚 湯 3 款 ， 質 素 平 平 ， 但 價 錢 是 眾 多 即 飲 湯 中 最 平 的 ， 只 售 $14/ 罐 ， 以 平 取 勝 。
方 便 度 ： ★ ★ （ 罐 頭 湯 須 倒 出 翻 熱 ， 不 能 放 進 微 波 爐 叮 ， 較 麻 煩 。 ）
好 味 度 ： ★ （ 湯 稀 淡 如 水 ， 湯 面 泛 油 ， 味 道 一 般 。 ）
易 買 度 ： ★ （ 太 興 燒 味 餐 廳 和 太 興 新 世 代 共 28 間 分 店 有 售 ， 都 算 方 便 ； 但 貨 量 少 ， 易 斷 貨 ， 而 且 不 齊 全 。 ）
價 錢 ： $14/ 罐 （ 400 克 ， 相 當 於 兩 個 飯 碗 分 量 ）
售 賣 點 ： 全 線 太 興 燒 味 餐 廳 及 太 興 新 世 代
電 話 ： 2111 6706
涼 茶 店 變 身 迎 戰
即 飲 湯 水 大 熱 ， 一 直 有 賣 湯 水 的 連 鎖 涼 茶 店 也 不 敢 怠 慢 ， 不 但 賣 即
即 飲 湯 水 ， 亦 推 出 外 賣 即 飲 湯 包 和 湯 盒 ， 加 上 鐵 路 沿 線 開 店 ， 又 加 設 上 網 、 聽 歌 服 務 ， 又 set 問 卷 給 客 人 並 建 議 湯 水 ， 一 於 變 身 迎 戰 。
店 中 有 幾 個 大 雪 櫃 ， 放
十 多 廿 款 即 飲 湯 水 。
雪 櫃 擺 滿 包 裝 湯 ， 款 式 齊 備 。
部 分 鴻 福 堂 設 堂 座 ， 讓 人 坐 底 飲 湯 ； 店 中 更 設 上 網 服 務 、 兼 賣 心 靈 書 籍 和 音 樂 CD ， 十 分 摩 登 。
西 洋 菜 陳 腎 羅 漢 果 西 施 骨 湯 （ 附 湯 料 ） $40 湯 呈 綠 色 ， 西 洋 菜 味 濃 郁 ， 清 甜 中 帶 點 陳 腎 鹹 香 ， 足 料 。
鮑 參 翅 肚 燉 竹 笙 湯 （ 附 湯 料 ） $55 湯 料 極 多 ， 咬 口 十 足 ， 帶 有 鮑 魚 鮮 甜 ， 有 滋 補 作 用 。
湯 以 膠 袋 盛 載 ， 賣 相 普 通 。
用 料 味 道 最 出 色 鴻 福 堂
有沒 有 發 現 鴻 福 堂 最 近 變 了 身 ？ 港 鐵 炮 台 山 、 九 龍 站 、 紅 磡 及 坑 口 都 加 了 上 網 及 聽 歌服 務 ， 仿 如 一 間 網 吧 ， 湯 款 近 年 亦 由 4 款 大 幅 增 加 款 式 至 15 款 ， 既 有 貴 價 的 鮑 參翅 肚 、 花 膠 響 螺 湯 ， 也 有 家 常 的 粉 葛 赤 小 豆 鯪 魚 、 西 洋 菜 陳 腎 湯 ， 可 外 賣 也 可 即 場飲 。
找 來 食 神 梁 文 韜 作 代 言 人 ， 並 在 選 料 和 配 搭 中 給 意 見 。 湯 味 道 突 出 ， 像參 靈 雞 湯 真 有 花 旗 參 的 甘 ； 陳 腎 西 洋 菜 湯 菜 味 突 出 ， 更 嗒 到 陳 腎 鹹 香 ， 口 感 濃 稠 ，足 料 夠 火 候 。
方 便 度 ： ★ ★ ★ ★ （ 可 直 接 放 進 沸 水 煮 熱 ； 或 倒 出 放 進 微 波 爐 。 另 有 煲 好 的 湯 水 ， 即 即 飲 。 ）
好 味 度 ： ★ ★ ★ ★ ★ （ 材 料 配 搭 得 宜 ， 味 道 突 出 。 ）
易 買 度 ： ★ ★ ★ ★ ★ （ 63 間 分 店 包 括 健 康 快 線 、 自 家 湯 涼 茶 坊 、 涼 茶 館 均 有 售 ， 大 部 分 都 在 港 鐵 站 或 屋 苑 內 。 ）
價 錢 ： $38-$55/ 包 （ 400 毫 升 ， 約 2 個 飯 碗 分 量 ）
全 線 鴻 福 堂
電 話 ： 2920 2206
裝 修 摩 登 ， 並 設 投 射 熒 幕 ， 講 解 四 時 節 氣 和 養 生 之 道 。
客 人 可 藉 問 卷 了 解 自 己 體 質 ， 再 選 擇 合 適 湯 水 ， 並 有 飲 湯 指 引 卡 記 錄 ， 補 身 都 可 如 此 現 代 化 。
以 環 保 膠 盒 盛 載 ， 可 循 環 再 用 ； 標 籤 亦 註 明 湯 的 性 味 和 功 效 。
冬 蟲 草 肉 蓯 蓉 豬 湯 $42 以 冬 蟲 草 、 黨 參 、 肉 蓯 蓉 和 茯 苓 等 煲 成 ， 能 補 肺 腎 ， 味 道 偏 甜 。
紅 柿 雪 耳 海 參 豬 湯 $37 紅 柿 湯 清 甜 滋 潤 ， 加 入 玉 竹 、 沙 參 和 天 冬 等 中 藥 ， 既 清 熱 又 生 津 ， 適 合 秋 天 飲 用 。
最 認 真 健 康 工 房
最大 特 點 是 設 問 卷 和 飲 湯 指 引 卡 ， 讓 客 人 即 場 填 寫 ， 先 了 解 體 質 ， 再 由 店 員 建 議 湯 水； 就 連 包 裝 都 註 明 湯 的 性 質 、 療 效 、 五 行 屬 性 等 ， 飲 湯 都 學 到 養 生 知 識 。
湯 水 分 五 季 轉 換 ， 每 季 八 款 ， 轉 款 頻 密 ， 並 請 來 中 醫 師 和 營 養 專 家 設 計 ， 每 款 湯 最 少 十 多 種 材 料 ， 分 為 清 、 養 和 補 三 個 類 別 ， 全 屬 無 渣 。
湯 的 水 準 不 俗 ， 湯 色 濃 稠 ， 雖 無 湯 渣 ， 卻 有 沙 沙 的 質 感 ， 火 候 足 ； 不 過 ， 湯 味 較 單 一 ， 材 料 味 道 層 次 不 夠 。
方 便 度 ： ★ ★ ★ ★ ★ （ 湯 盒 以 環 保 物 料 製 造 ， 可 直 接 在 微 波 爐 加 熱 ， 更 可 循 環 再 用 。 ）
好 味 度 ： ★ ★ ★ （ 味 道 單 一 和 清 淡 ， 啖 不 到 配 料 原 味 。 ）
易 買 度 ： ★ ★ ★ （ 21 間 分 店 ， 多 在 屋 苑 ， 鐵 路 沿 線 站 分 店 不 多 ， 不 太 就 腳 。 ）
價 錢 ： $30-$42/ 盒 （ 375 毫 升 ， 約 1 飯 碗 分 量 ）
全 線 健 康 工 房
電 話 ： 2408 0333
名 牌 湯 進 駐 超 市 ！
為了 增 加 客 源 ， 不 少 只 供 網 上 訂 購 或 只 得 一 間 門 市 的 湯 店 ， 都 將 湯 水 放 在 超 市 售 賣 。像 老 字 號 、 中 國 湯 、 康 健 堂 、 燕 之 家 等 ， 聽 說 中 國 湯 亦 打 算 將 貴 價 湯 水 放 上 架 ； 以後 飲 湯 就 不 用 專 程 走 到 湯 店 或 上 網 大 量 訂 購 了 。
燕 之 家 主 打 燕 窩 ， 想 不 到 有 即 飲 湯 包 售 賣 。
湯 包 有 9 款 ， 選 擇 頗 多 ， 每 款 包 裝 顏 色 不 同 ， 饒 富 心 思 。
海 龍 巴 戟 杜 仲 燉 鹿 筋 $59 湯 不 杰 不 稀 ， 入 口 藥 味 濃 卻 不 苦 ， 加 鹿 筋 同 燉 ， 富 有 膠 質 ， 可 補 肝 腎 、 強 筋 骨 。
藥 材 湯 專 家 燕 之 家
燕 之 家 在 吉 之 島 、 Sogo 、 Apita 、 Taste 和 屈 臣 氏 都 設 有 專 櫃 。 以 為 燕 之 家 只 賣 燕 窩 ？ 錯 了 ！ 這
也 有 老 火 湯 禮 盒 ， 有 9 款 之 多 。 以 藥 材 湯 居 多 ， 當 歸 燉 老 雞 、 蟲 草 石 斛 田 七 燉 竹 絲雞 、 海 龍 巴 戟 杜 仲 燉 鹿 筋 ， 專 注 男 女 進 補 。 配 搭 肉 類 也 多 元 化 ， 除 了 老 雞 ， 部 分 會配 乳 鴿 和 竹 絲 雞 等 。
湯 一 舀 便 見 湯 渣 ， 藥 味 很 濃 ， 下 料 很 重 手 ； 整 體 湯 水 味 道 太 濃 ， 不 嗜 藥 材 味 的 便 覺 難 入 口 。
方 便 度 ： ★ ★ ★ （ 包 裝 只 可 直 接 放 進 沸 水 加 熱 ， 不 可 放 進 微 波 爐 。 ）
好 味 度 ： ★ ★ ★ （ 湯 料 多 ， 但 味 道 太 濃 ， 藥 味 很 重 。 ）
易 買 度 ： ★ ★ ★ ★ （ 有 23 間 分 店 ， 大 部 分 開 在 超 市 或 港 鐵 站 內 ， 算 方 便 。 貨 量 齊 全 。 ）
價 錢 ： $59/ 盒 （ 450 克 ， 相 當 於 兩 個 飯 碗 分 量 。 ）
售 賣 點 ： Sogo 、 Apita 、 全 線 吉 之 島 超 市 有 售
電 話 ： 2633 1299
胡 椒 豬 肚 湯 $60 湯 呈 奶 白 色 ， 入 口 散 發 陣 陣 胡 椒 香 ， 辣 勁 隨 後 而 來 ； 湯 內 更 有 兩 塊 豬 肚 ， 增 加 口 感 。
中 國 湯 兩 年 前 進 駐 foodcourt ， 賣 中 式 小 炒 ， 並 在 店 中 賣 即 飲 湯 包 。
最 老 牌 湯 店 中 國 湯
中 國 湯 開 業 9 年 ， 專 攻 速 遞 和 電 話 訂 購 ， 兩 年 前 進 駐 foodcourt 賣 小 炒 及 即 飲 湯 包 。
湯款 大 都 加 入 鮑 參 翅 肚 等 名 貴 材 料 炮 製 ， 款 式 大 路 ； 勝 在 配 料 全 以 人 手 切 ， 再 經 長 時間 煲 出 味 道 ， 材 料 原 味 突 出 ； 又 有 全 港 獨 有 胡 椒 豬 肚 湯 ， 清 洗 豬 肚 、 舂 碎 胡 椒 、 慢火 煲 煮 ， 飲 的 全 是 手 工 。
方 便 度 ： ★ ★ ★ ★ （ 高 溫 錫 箔 袋 可 直 接 放 在 沸 水 中 加 熱 ， 方 便 。 ）
好 味 度 ： ★ ★ ★ ★ （ 材 料 味 道 濃 郁 ， 濃 淡 得 宜 ， 啖 到 湯 料 蓉 ， 但 湯 款 式 相 近 ， 選 擇 少 。 ）
易 買 度 ： ★ （ 只 在 銅 鑼 灣 city'super ， 不 方 便 。 ）
價 錢 ： $45-$55 （ 小 包 ， 1 人 分 量 ） ， $60-$80 （ 大 包 ， 2 至 3 人 分 量 ）
中 國 湯
地 址 ： 銅 鑼 灣 時 代 廣 場 Cooked Deli 中 國 湯
電 話 ： 2818 3770
湯 冰 放 在 擺 放 中 式 雪 藏 食 品 的 雪 櫃 內 ， 不 時 也 有 無 飯 夫 妻 或 OL 選 購 。
粉 葛 土 茯 苓 赤 小 豆 扁 豆 甘 筍 豬 湯 （ 前 ） $73 原 隻 花 膠 海 參 螺 頭 瑤 柱 煲 豬 湯 （ 後 ） $73 粉 葛 湯 很 足 料 ， 有 沙 沙 質 感 ， 豆 味 香 濃 ； 花 膠 湯 有 齊 花 膠 、 海 參 、 螺 頭 和 瑤 柱 ， 鮮 甜 味 濃 ， 滋 補 得 來 不 燥 熱 。
真 材 實 料 湯 冰 老 字 號 （ city'super 有 售 ）
老 字 號 是 無 渣 湯 冰 始 祖 ， 由 於 水 準 高 ， 3 年 前 city'super 便 找 上 門 ， 將 她 的 湯 冰 引 入 超 市 ， 口 碑 不 俗 ， 現 時 款 式 已 由 四 五 款 增 至 12 款 。
湯 水 隨 季 節 轉 換 ， 最 近 就 有 栗 子 南 瓜 紅 螺 煲 西 施 骨 、 響 螺 雪 梨 無 花 果 煲 豬 。 但 最 王 牌 始 終 是 原 隻 花 膠 海 參 螺 頭 瑤 柱 煲 豬 ， 用 上 原 隻 花 膠 熬 成 ， 呈 奶 白 色 ， 鮮 味 很 足 ， 口 感 黏 稠 ， 即 使 無 渣 ， 也 飲 得 出 真 材實 料 。 不 過 ， 每 間 city'super 只 有 四 五 款 湯 冰 售 賣 ， 款 式 不 及 本 店 齊 全 ， 勝 在 就腳 ； 而 且 各 分 店 款 式 也 略 有 不 同 ， 買 之 前 最 好 致 電 查 詢 。
方 便 度 ： ★ ★ （ 處 理 上 較 繁 複 ， 要 將 湯 冰 稍 稍 解 凍 再 煮 沸 ， 不 及 湯 包 方 便 。 ）
好 味 度 ： ★ ★ ★ ★ ★ （ 足 料 夠 火 候 ， 各 款 湯 都 飲 到 材 料 原 味 ， 味 道 濃 郁 。 ）
易 買 度 ： ★ ★ （ 4 間 city'super 均 有 售 ， 但 各 店 所 賣 款 式 不 同 。 ）
價 價 錢 ： $73-$78/ 包 （ 750 毫 升 ， 相 當 於 4 個 飯 碗 分 量 ）
售 賣 點 ： 各 city'super
電 話 ： 2234 7128
湯 款 多 不 勝 數 ， 心 血 來 潮 想 飲 湯 ， 只 要 拆 開 包 裝 翻 熱 ， 不 消 幾 分 鐘 就 有 像 阿 媽 煲 的 靚 湯 飲 。
老 火 湯 新 潮
1. 隨 處 買 到
以往 湯 水 專 門 店 只 做 商 業 區 生 意 ； 近 年 有 見 湯 水 需 求 甚 廣 ， 乾 脆 將 老 火 湯 放 在 超 市 賣； 而 涼 茶 店 、 快 餐 店 、 參 茸 海 味 店 亦 不 執 輸 ， 陸 續 發 售 即 飲 湯 包 ， 部 分 更 在 鐵 路 沿線 開 店 ， 簡 便 湯 水 不 再 是 白 領 專 利 。
2. 湯 包 取 代 湯 壺 壼
從 前 湯 水 店 流 行 子 彈 保 溫 壺 ， 現 在 大 都 轉 用 湯 包 ， 成 本 減 省 且 方 便 保 存 ； 湯 包 連 袋 放 在 水 中 煮 熱 或 倒 出 湯 放 入 微 波 爐 叮 熱 皆 可 ， 方 便 省 時 。
3. 湯 款 超 多
湯 水 選 擇 極 多 ， 由 以 往 每 天 幾 款 增 至 最 少 十 款 八 款 湯 水 ， 清 熱 滋 補 俱 備 ； 款 式 更 隨 季 節 轉 換 。
快 餐 店 都 有 靚 湯 外 賣 ！
眼 見 湯 水 店 開 到 成 行 成 市 ， 連 鎖 快 餐 店 像 美 心 及 太 興 最 近 也 跟 風 推 出 即 飲 老 火 湯 ， 且 標 榜 無 味 精 ， 在 熱 潮 中 分 一 杯 羹 。
每 間 美 心 MX 都 設 有 雪 櫃 ， 放 滿 杯 裝 老 火 湯 。
用 來 載 湯 的 膠 杯 在 新 西 蘭 訂 製 ， 可 放 進 微 波 爐 內 加 熱 ， 而 且 設 有 封 條 ， 方 便 衛 生 。
客 人 可 請 店 員 即 場 將 湯 加 熱 ， 回 家 即 飲 或 堂 飲 。
鮑 魚 螺 頭 靈 芝 煲 老 雞 $42 以 老 雞 來 煲 ， 有 雞 味 ， 但 靈 芝 味 帶 點 苦 澀 。
花 膠 雲 腿 海 參 煲 豬
$38 滋 陰 補 腎 ； 湯 頭 尚 算 濃 厚 ， 有 金 華 火 腿 味 。即 叮 即 飲 美 心 MX
美心 MX 上 月 推 出 即 飲 杯 裝 老 火 湯 ， 全 線 快 餐 店 都 放 置 雪 櫃 ， 擺 放 一 杯 杯 老 火 湯 ， 供人 自 取 買 回 家 翻 熱 飲 ， 又 或 乾 脆 請 店 員 即 叮 即 飲 。 買 之 前 客 人 也 可 要 求 試 飲 ， 試
才 買 。 湯 水 有 6 款 ， 分 清 潤 、 養 顏 和 滋 補 三 種 功 效 ， 清 潤 有 鱷 魚 肉 螺 片 竹 蔗 雪 梨 煲 豬
， 養 顏 有 鮑 魚 螺 頭 靈 芝 煲 老 雞 ， 滋 補 王 牌 則 是 花 膠 雲 腿 海 參 煲 豬 。 湯 水 以 新 西 蘭 製 造 的 密 封 膠 杯 盛 載 ， 不 易 倒 瀉 。 不 過 ， 湯 水 標 榜 叮 5 分 鐘 飲 得 ， 回 家 試 過 不 夠 熱 ， 宜 叮 7 至 8 分 鐘 。
方 便 度 ： ★ ★ ★ ★ ★ （ 即 叮 即 飲 ， 不 用 洗 碗 ； 店 中 有 叮 湯 服 務 ， 方 便 。 ）
好 味 度 ： ★ ★ ★ （ 湯 水 火 候 足 ， 質 感 不 濃 不 稀 ， 但 味 道 較 淡 。 ）
易 買 度 ： ★ ★ ★ ★ ★ （ 全 線 美 心 MX 快 餐 店 有 售 ， 共 有 66 間 分 店 ， 湯 款 齊 全 。 ）
價 錢 ： $36-$42/ 杯 （ 460 毫 升 ） ， 約 兩 碗 。
（ 以 5 個 ★ 為 滿 分 ）
售 賣 點 ： 全 線 美 心 MX
電 話 ： 2101 1288
罐 頭 湯 可 在 太 興 任 何 一 間 餐 廳 買 到 。
太 興 的 罐 頭 老 火 湯 上 有 易 拉 蓋 ， 方 便 拉 開 倒 湯 。
木 瓜 雪 耳 花 生 雞 湯 $14 湯 帶 有 木 瓜 香 味 ， 但 偏 淡 ， 頗 油 膩 。
以 平 取 勝 太 興 燒 味
太 興 燒 味 早 於 去 年 已 推 出 罐 頭 老 火 湯 ， 湯 放 在 全 線 太 興 燒 味 餐 廳 和 太 興 新 世 代 售 賣 ， 不 設 翻 熱 堂 飲 服 務 ， 客 人 要 到 收 銀 櫃
購 買 回 家 翻 熱 飲 用 。 老 火 湯 只 有 3 款 ， 款 式 家 常 ， 包 括 木 瓜 雪 耳 花 生 雞 湯 、 蓮 藕 鱆 魚 豬
湯 和 粉 葛 赤 小 豆 鯪 魚 湯 3 款 ， 質 素 平 平 ， 但 價 錢 是 眾 多 即 飲 湯 中 最 平 的 ， 只 售 $14/ 罐 ， 以 平 取 勝 。 方 便 度 ： ★ ★ （ 罐 頭 湯 須 倒 出 翻 熱 ， 不 能 放 進 微 波 爐 叮 ， 較 麻 煩 。 ）
好 味 度 ： ★ （ 湯 稀 淡 如 水 ， 湯 面 泛 油 ， 味 道 一 般 。 ）
易 買 度 ： ★ （ 太 興 燒 味 餐 廳 和 太 興 新 世 代 共 28 間 分 店 有 售 ， 都 算 方 便 ； 但 貨 量 少 ， 易 斷 貨 ， 而 且 不 齊 全 。 ）
價 錢 ： $14/ 罐 （ 400 克 ， 相 當 於 兩 個 飯 碗 分 量 ）
售 賣 點 ： 全 線 太 興 燒 味 餐 廳 及 太 興 新 世 代
電 話 ： 2111 6706
涼 茶 店 變 身 迎 戰
即 飲 湯 水 大 熱 ， 一 直 有 賣 湯 水 的 連 鎖 涼 茶 店 也 不 敢 怠 慢 ， 不 但 賣 即
即 飲 湯 水 ， 亦 推 出 外 賣 即 飲 湯 包 和 湯 盒 ， 加 上 鐵 路 沿 線 開 店 ， 又 加 設 上 網 、 聽 歌 服 務 ， 又 set 問 卷 給 客 人 並 建 議 湯 水 ， 一 於 變 身 迎 戰 。店 中 有 幾 個 大 雪 櫃 ， 放
十 多 廿 款 即 飲 湯 水 。雪 櫃 擺 滿 包 裝 湯 ， 款 式 齊 備 。
部 分 鴻 福 堂 設 堂 座 ， 讓 人 坐 底 飲 湯 ； 店 中 更 設 上 網 服 務 、 兼 賣 心 靈 書 籍 和 音 樂 CD ， 十 分 摩 登 。
西 洋 菜 陳 腎 羅 漢 果 西 施 骨 湯 （ 附 湯 料 ） $40 湯 呈 綠 色 ， 西 洋 菜 味 濃 郁 ， 清 甜 中 帶 點 陳 腎 鹹 香 ， 足 料 。
鮑 參 翅 肚 燉 竹 笙 湯 （ 附 湯 料 ） $55 湯 料 極 多 ， 咬 口 十 足 ， 帶 有 鮑 魚 鮮 甜 ， 有 滋 補 作 用 。
湯 以 膠 袋 盛 載 ， 賣 相 普 通 。
用 料 味 道 最 出 色 鴻 福 堂
有沒 有 發 現 鴻 福 堂 最 近 變 了 身 ？ 港 鐵 炮 台 山 、 九 龍 站 、 紅 磡 及 坑 口 都 加 了 上 網 及 聽 歌服 務 ， 仿 如 一 間 網 吧 ， 湯 款 近 年 亦 由 4 款 大 幅 增 加 款 式 至 15 款 ， 既 有 貴 價 的 鮑 參翅 肚 、 花 膠 響 螺 湯 ， 也 有 家 常 的 粉 葛 赤 小 豆 鯪 魚 、 西 洋 菜 陳 腎 湯 ， 可 外 賣 也 可 即 場飲 。
找 來 食 神 梁 文 韜 作 代 言 人 ， 並 在 選 料 和 配 搭 中 給 意 見 。 湯 味 道 突 出 ， 像參 靈 雞 湯 真 有 花 旗 參 的 甘 ； 陳 腎 西 洋 菜 湯 菜 味 突 出 ， 更 嗒 到 陳 腎 鹹 香 ， 口 感 濃 稠 ，足 料 夠 火 候 。
方 便 度 ： ★ ★ ★ ★ （ 可 直 接 放 進 沸 水 煮 熱 ； 或 倒 出 放 進 微 波 爐 。 另 有 煲 好 的 湯 水 ， 即
即 飲 。 ） 好 味 度 ： ★ ★ ★ ★ ★ （ 材 料 配 搭 得 宜 ， 味 道 突 出 。 ）
易 買 度 ： ★ ★ ★ ★ ★ （ 63 間 分 店 包 括 健 康 快 線 、 自 家 湯 涼 茶 坊 、 涼 茶 館 均 有 售 ， 大 部 分 都 在 港 鐵 站 或 屋 苑 內 。 ）
價 錢 ： $38-$55/ 包 （ 400 毫 升 ， 約 2 個 飯 碗 分 量 ）
全 線 鴻 福 堂
電 話 ： 2920 2206
裝 修 摩 登 ， 並 設 投 射 熒 幕 ， 講 解 四 時 節 氣 和 養 生 之 道 。
客 人 可 藉
問 卷 了 解 自 己 體 質 ， 再 選 擇 合 適 湯 水 ， 並 有 飲 湯 指 引 卡 記 錄 ， 補 身 都 可 如 此 現 代 化 。以 環 保 膠 盒 盛 載 ， 可 循 環 再 用 ； 標 籤 亦 註 明 湯 的 性 味 和 功 效 。
冬 蟲 草 肉 蓯 蓉 豬
湯 $42 以 冬 蟲 草 、 黨 參 、 肉 蓯 蓉 和 茯 苓 等 煲 成 ， 能 補 肺 腎 ， 味 道 偏 甜 。紅 柿 雪 耳 海 參 豬
湯 $37 紅 柿 湯 清 甜 滋 潤 ， 加 入 玉 竹 、 沙 參 和 天 冬 等 中 藥 ， 既 清 熱 又 生 津 ， 適 合 秋 天 飲 用 。最 認 真 健 康 工 房
最大 特 點 是 設 問 卷 和 飲 湯 指 引 卡 ， 讓 客 人 即 場 填 寫 ， 先 了 解 體 質 ， 再 由 店 員 建 議 湯 水； 就 連 包 裝 都 註 明 湯 的 性 質 、 療 效 、 五 行 屬 性 等 ， 飲 湯 都 學 到 養 生 知 識 。
湯 水 分 五 季 轉 換 ， 每 季 八 款 ， 轉 款 頻 密 ， 並 請 來 中 醫 師 和 營 養 專 家 設 計 ， 每 款 湯 最 少 十 多 種 材 料 ， 分 為 清 、 養 和 補 三 個 類 別 ， 全 屬 無 渣 。
湯 的 水 準 不 俗 ， 湯 色 濃 稠 ， 雖 無 湯 渣 ， 卻 有 沙 沙 的 質 感 ， 火 候 足 ； 不 過 ， 湯 味 較 單 一 ， 材 料 味 道 層 次 不 夠 。
方 便 度 ： ★ ★ ★ ★ ★ （ 湯 盒 以 環 保 物 料 製 造 ， 可 直 接 在 微 波 爐 加 熱 ， 更 可 循 環 再 用 。 ）
好 味 度 ： ★ ★ ★ （ 味 道 單 一 和 清 淡 ， 啖 不 到 配 料 原 味 。 ）
易 買 度 ： ★ ★ ★ （ 21 間 分 店 ， 多 在 屋 苑 ， 鐵 路 沿 線 站 分 店 不 多 ， 不 太 就 腳 。 ）
價 錢 ： $30-$42/ 盒 （ 375 毫 升 ， 約 1 飯 碗 分 量 ）
全 線 健 康 工 房
電 話 ： 2408 0333
名 牌 湯 進 駐 超 市 ！
為了 增 加 客 源 ， 不 少 只 供 網 上 訂 購 或 只 得 一 間 門 市 的 湯 店 ， 都 將 湯 水 放 在 超 市 售 賣 。像 老 字 號 、 中 國 湯 、 康 健 堂 、 燕 之 家 等 ， 聽 說 中 國 湯 亦 打 算 將 貴 價 湯 水 放 上 架 ； 以後 飲 湯 就 不 用 專 程 走 到 湯 店 或 上 網 大 量 訂 購 了 。
燕 之 家 主 打 燕 窩 ， 想 不 到 有 即 飲 湯 包 售 賣 。
湯 包 有 9 款 ， 選 擇 頗 多 ， 每 款 包 裝 顏 色 不 同 ， 饒 富 心 思 。
海 龍 巴 戟 杜 仲 燉 鹿 筋 $59 湯 不 杰 不 稀 ， 入 口 藥 味 濃 卻 不 苦 ， 加 鹿 筋 同 燉 ， 富 有 膠 質 ， 可 補 肝 腎 、 強 筋 骨 。
藥 材 湯 專 家 燕 之 家
燕 之 家 在 吉 之 島 、 Sogo 、 Apita 、 Taste 和 屈 臣 氏 都 設 有 專 櫃 。 以 為 燕 之 家 只 賣 燕 窩 ？ 錯 了 ！ 這
也 有 老 火 湯 禮 盒 ， 有 9 款 之 多 。 以 藥 材 湯 居 多 ， 當 歸 燉 老 雞 、 蟲 草 石 斛 田 七 燉 竹 絲雞 、 海 龍 巴 戟 杜 仲 燉 鹿 筋 ， 專 注 男 女 進 補 。 配 搭 肉 類 也 多 元 化 ， 除 了 老 雞 ， 部 分 會配 乳 鴿 和 竹 絲 雞 等 。 湯 一 舀 便 見 湯 渣 ， 藥 味 很 濃 ， 下 料 很 重 手 ； 整 體 湯 水 味 道 太 濃 ， 不 嗜 藥 材 味 的 便 覺 難 入 口 。
方 便 度 ： ★ ★ ★ （ 包 裝 只 可 直 接 放 進 沸 水 加 熱 ， 不 可 放 進 微 波 爐 。 ）
好 味 度 ： ★ ★ ★ （ 湯 料 多 ， 但 味 道 太 濃 ， 藥 味 很 重 。 ）
易 買 度 ： ★ ★ ★ ★ （ 有 23 間 分 店 ， 大 部 分 開 在 超 市 或 港 鐵 站 內 ， 算 方 便 。 貨 量 齊 全 。 ）
價 錢 ： $59/ 盒 （ 450 克 ， 相 當 於 兩 個 飯 碗 分 量 。 ）
售 賣 點 ： Sogo 、 Apita 、 全 線 吉 之 島 超 市 有 售
電 話 ： 2633 1299
胡 椒 豬 肚 湯 $60 湯 呈 奶 白 色 ， 入 口 散 發 陣 陣 胡 椒 香 ， 辣 勁 隨 後 而 來 ； 湯 內 更 有 兩 塊 豬 肚 ， 增 加 口 感 。
中 國 湯 兩 年 前 進 駐 foodcourt ， 賣 中 式 小 炒 ， 並 在 店 中 賣 即 飲 湯 包 。
最 老 牌 湯 店 中 國 湯
中 國 湯 開 業 9 年 ， 專 攻 速 遞 和 電 話 訂 購 ， 兩 年 前 進 駐 foodcourt 賣 小 炒 及 即 飲 湯 包 。
湯款 大 都 加 入 鮑 參 翅 肚 等 名 貴 材 料 炮 製 ， 款 式 大 路 ； 勝 在 配 料 全 以 人 手 切 ， 再 經 長 時間 煲 出 味 道 ， 材 料 原 味 突 出 ； 又 有 全 港 獨 有 胡 椒 豬 肚 湯 ， 清 洗 豬 肚 、 舂 碎 胡 椒 、 慢火 煲 煮 ， 飲 的 全 是 手 工 。
方 便 度 ： ★ ★ ★ ★ （ 高 溫 錫 箔 袋 可 直 接 放 在 沸 水 中 加 熱 ， 方 便 。 ）
好 味 度 ： ★ ★ ★ ★ （ 材 料 味 道 濃 郁 ， 濃 淡 得 宜 ， 啖 到 湯 料 蓉 ， 但 湯 款 式 相 近 ， 選 擇 少 。 ）
易 買 度 ： ★ （ 只 在 銅 鑼 灣 city'super ， 不 方 便 。 ）
價 錢 ： $45-$55 （ 小 包 ， 1 人 分 量 ） ， $60-$80 （ 大 包 ， 2 至 3 人 分 量 ）
中 國 湯
地 址 ： 銅 鑼 灣 時 代 廣 場 Cooked Deli 中 國 湯
電 話 ： 2818 3770
湯 冰 放 在 擺 放 中 式 雪 藏 食 品 的 雪 櫃 內 ， 不 時 也 有 無 飯 夫 妻 或 OL 選 購 。
粉 葛 土 茯 苓 赤 小 豆 扁 豆 甘 筍 豬
湯 （ 前 ） $73 原 隻 花 膠 海 參 螺 頭 瑤 柱 煲 豬 湯 （ 後 ） $73 粉 葛 湯 很 足 料 ， 有 沙 沙 質 感 ， 豆 味 香 濃 ； 花 膠 湯 有 齊 花 膠 、 海 參 、 螺 頭 和 瑤 柱 ， 鮮 甜 味 濃 ， 滋 補 得 來 不 燥 熱 。真 材 實 料 湯 冰 老 字 號 （ city'super 有 售 ）
老 字 號 是 無 渣 湯 冰 始 祖 ， 由 於 水 準 高 ， 3 年 前 city'super 便 找 上 門 ， 將 她 的 湯 冰 引 入 超 市 ， 口 碑 不 俗 ， 現 時 款 式 已 由 四 五 款 增 至 12 款 。
湯 水 隨 季 節 轉 換 ， 最 近 就 有 栗 子 南 瓜 紅 螺 煲 西 施 骨 、 響 螺 雪 梨 無 花 果 煲 豬
。 但 最 王 牌 始 終 是 原 隻 花 膠 海 參 螺 頭 瑤 柱 煲 豬 ， 用 上 原 隻 花 膠 熬 成 ， 呈 奶 白 色 ， 鮮 味 很 足 ， 口 感 黏 稠 ， 即 使 無 渣 ， 也 飲 得 出 真 材實 料 。 不 過 ， 每 間 city'super 只 有 四 五 款 湯 冰 售 賣 ， 款 式 不 及 本 店 齊 全 ， 勝 在 就腳 ； 而 且 各 分 店 款 式 也 略 有 不 同 ， 買 之 前 最 好 致 電 查 詢 。 方 便 度 ： ★ ★ （ 處 理 上 較 繁 複 ， 要 將 湯 冰 稍 稍 解 凍 再 煮 沸 ， 不 及 湯 包 方 便 。 ）
好 味 度 ： ★ ★ ★ ★ ★ （ 足 料 夠 火 候 ， 各 款 湯 都 飲 到 材 料 原 味 ， 味 道 濃 郁 。 ）
易 買 度 ： ★ ★ （ 4 間 city'super 均 有 售 ， 但 各 店 所 賣 款 式 不 同 。 ）
價 價 錢 ： $73-$78/ 包 （ 750 毫 升 ， 相 當 於 4 個 飯 碗 分 量 ）
售 賣 點 ： 各 city'super
電 話 ： 2234 7128
