WC 新景園咖喱小廚

地 址 ： 灣 仔 春 園 街 20 號
電 話 ： 2574 9172
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 11am-3pm ， 5:30pm-9:30pm ； 星 期 日 休 息
其 他 推 介 ： 乾 炒 牛 河 $45 ， 豉 椒 牛 肉 飯 $45
註 ： 咖 喱 豬 扒 飯 全 日 供 應 。
平 均 消 費 ： $50

 

 

 

 

 

 

 

 

咖 喱 豬 扒 飯 $50 香 氣 撲 鼻 ， 辣 味 突 出 ， 繼 而 是 濃 郁 紛 雜 的 香 料 味 ， 配 熱 辣 辣 的 豬 扒 同 吃 ， 可 幹 掉 一 碗 飯 。

泰 國 馬 來 越 南 廚 師 煮 咖 喱 時 都 愛 下 椰 汁 ， 取 其 香 也 ； 但 個 人 偏 愛 的 始 終 是 新 景 園 的 港 式 咖 喱 豬 扒 飯 。 端 來 的 咖 喱 汁 是 沒 打 芡 的 稀 身 狀 態 ； 那 黃 中 泛 橙 色 辣 油 的 咖 喱 嗅 起 來 香 到 不 得 了 ， 把 金 黃 色 的 豬 扒 蘸 點 咖 喱 一 吃 ， 先 是 辣 ， 繼 而 是 各 種 香 料 、 難 以 名 狀 、 卻 甚 為 豐 富 的 感 覺 ， 這 種 渾 然 天 成 的 複 合 味 道 ， 是 好 咖 喱 的 滋 味 ； 當 然 還 有 那 豬 扒 的 香 脆 外 層 ， 以 及 那 鬆 軟 肉 質 爆 發 出 來 的 鮮 美 肉 汁 ， 轉 眼 之 間 ， 叫 人 鯨 吞 整 整 一 客 飯 。

午 市 時 份 ， 店 內 坐 滿 了 在 附 近 工 作 的 白 領 。

咖 喱 夠 香 ， 因 用 料 優 質 之 故 。 煮 咖 喱 的 香 料 和 鮮 椰 汁 是 鄰 鋪 成 發 椰 子 的 貴 價 貨 ， 這 店 的 香 料 夠 純 正 ， 味 道 特 別 香 醇 ， 椰 汁 則 是 每 日 鮮 榨 的 ， 不 少 酒 店 如 半 島 、 淺 水 灣 酒 店 都 向 她 取 貨 。
咖 喱 汁 是 一 貫 的 港 式 做 法 ， 把 香 料 及 油 炒 成 咖 喱 膽 再 加 上 湯 推 成 咖 喱 汁 ， 這 咖 喱 膽 內 足 有 廿 種 香 料 ， 包 括 黃 薑 、 紅 頭 、 洋 、 蒜 頭 、 指 天 椒 等 ， 令 咖 喱 味 道 富 層 次 感 ； 再 加 上 些 許 花 奶 ， 質 感 更 滑 溜 。
就 算 豬 扒 ， 即 使 是 巴 西 的 雪 藏 貨 ， 都 是 以 人 手 去 筋 及 拍 鬆 的 ， 即 點 即 炸 ， 味 道 一 級 棒 。 難 怪 一 客 盛 惠 $50 ， 大 家 仍 付 得 心 甘 命 抵 。

其 他 推 介

靚 蝦 醬 蒸 豬 肉 $38 （ 晚 市 供 應 ） 蝦 醬 鹹 鮮 惹 味 ， 豬 肉 蒸 得 剛 好 ， 入 口 爽 口 細 滑 。