WC 鹿鼎麵莊

位 於 克 街 的 西 班 牙 菜 館 El Mundo 開 業 不 足 一 年 ， 最 近 結 業 。 老 闆 決 定 再 戰 江 湖 ， 於 同 一 鋪 位 開 設 新 店 「 鹿 鼎 麵 莊 」 ， 轉 攻 較 大 眾 化 的 京 川 滬 菜 。 菜 式 像 大 雜 燴 。 混 合 了 傳 統 的 外 省 菜 如 涼 拌 土 豆 絲 、 尖 椒 皮 蛋 、 麻 婆 豆 腐 和 新 派 的 溏 心 燻 蛋 伴 日 式 豆 腐 、 煙 燻 手 撕 雞 、 醉 鵝 肝 和 川 燒 羊 肋 骨 等 ， 選 擇 多 多 。 味 道 雖 說 不 上 正 宗 ， 亦 有 可 取 之 處 。 像 燻 蛋 、 煙 雞 是 餐 廳 自 家 以 香 片 、 竹 蔗 來 燻 香 ， 入 口 煙 燻 味 香 濃 而 不 苦 ， 是 誠 意 之 作 。 稱 得 上 是 麵 莊 ， 店 中 還 有 十 多 款 湯 麵 。 叫 來 一 碗 賽 螃 蟹 麵 ， 呷 一 口 湯 底 ， 豬 骨 湯 的 味 道 很 香 ， 並 非 一 般 味 精 水 ， 略 嫌 欠 缺 麵 粉 香 。 晚 上 來 吃 一 個 小 菜 再 加 一 碗 麵 ， 埋 單 不 過 是 $70 左 右 。 在 灣 仔 區 來 說 ， 都 算 抵 食 。

鹿 鼎 麵 莊

地 址 ： 灣 仔 克 街 9-13 號 地 下
電 話 ： 2838 2836
營 業 時 間 ： 11:30am-11:30pm

酒 醉 鵝 肝 $38 選 用 匈 牙 利 鵝 肝 ， 當 然 沒 有 法 國 鵝 肝 般 滑 溜 ， 但 花 雕 酒 香 醉 人 ， 很 香 。	川 燒 羊 肋 骨 $78( 必 吃 ) 以 青 花 椒 、 辣 椒 乾 等 爆 香 。 羊 肋 骨 皮 脆 、 脂 香 、 肉 滑 。 麻 辣 不 足 ， 但 香 氣 撲 鼻 。
溏 心 豆 腐 燻 蛋 $26 燻 蛋 半 溶 半 凝 ， 很 考 功 夫 。 伴 日 式 豆 腐 油 揚 來 吃 ， 配 搭 新 奇 。	海 鮮 賽 螃 蟹 麵 $32 將 蛋 白 和 蛋 黃 與 麵 條 拌 勻 ， 令 麵 條 更 加 香 滑 。 湯 底 以 大 量 豬 骨 熬 成 ， 真 材 實 料 。