在翡翠明珠廣場開了一家很地道的泰國餐廳，叫「紅辣椒」，住在香港那邊的客人可以不用老遠跑到九龍城來了。
特別的是他們的清邁菜，有泰式魚肚羹，用老雞熬出湯底，加清邁進口的魚肚做成。魚肚已炸過，比豬皮高級，加上新加坡人已吃不到的豬紅，以鐵鍋上桌，裡面還有半個雞蛋及冬菰，配上炒蒜頭和米粉來吃，一鍋賣五十八塊。
另有清邁風味的湯河，以番茄和辣椒及豬骨熬的湯底，一片紅，嗜辣的人一看就垂涎，加上豬紅、酸菜和芽菜，連米粉進食。如果要更地道，可按照泰國人的吃法，加生豆角、青檸和一茶匙白糖，又酸又辣又甜又刺激。不喜歡米粉，可關照侍者用金邊粉或雲南式的米線。
冬蔭功就那麼喝也行。其實「冬蔭」是湯的名字，而「功」是蝦的意思，其他冬蔭有加豬頸肉、扎肉、牛丸、豬肉丸、雞絲、雞翼的。又可以下麵、米粉和金邊粉。一碗已是豐富的一餐了。
店裡也有滷豬手賣，豬手已經炆得軟熟，肉雖好吃，但比不上皮，那層厚厚的皮，才是吃豬手的真髓。不可缺少的還有酸菜，也是用滷肉汁浸透了，有時好過吃肉，我常是要一碗白飯，淋上汁和酸菜，已足夠。
這類街邊小食，最好吃的還是乾撈麵，但可惜店裡不供應。這集團的另一家，開在「圓方」裡的「 SALA THAI」做得精采的是一碟齋炒米粉，問「紅辣椒」有沒有得賣，他們說只要顧客喜歡，也能做出來。
想吃用牛血熬湯的「遊船河」，原來店裡也做，湯特別濃厚，吃不慣鹹的人可能不習慣，可加生菜去中和。
另一碗湯河，是加了很酸很鹹的紅色腐乳醬，這種吃法只有吃慣泰國街邊小食的人才會欣賞，有時一匙一匙地加，加到整碗湯變成血紅才叫過癮。
已經太飽，不吃甜品和珍多冰之類的飲料，問說有沒有泰國茶，回答有，大喜，即來一杯。泰國茶別有一種風味，磨成了粉末再泡的，濃得要命，是泰國獨有的。
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$58泰式魚肚羹
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$48冬蔭功湯
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$45遊船河
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「紅辣椒」乃地道的泰國餐廳。
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地址：銅鑼灣百德新街二十二號翡翠明珠廣場一樓十號
電話： 2890 6989
