足 料 麵 包
這港 式 絕 世 好 包 ， 出 自 一 家 姓 林 的 潮 州 人 手 中 。 胖 胖 的 林 生 是 老 闆 ， 平 日 通 常 會 在 狹小 的 茶 水 間 沖 茶 煮 麵 ； 笑 容 可 掬 的 是 其 女 兒 ， 執 麵 包 落 袋 、 計 數 埋 單 都 快 手 快 腳 。「 這 間 麵 包 店 是 用 來 養 家 ， 唔 係 玩 泥 沙 ！ 一 定 唔 可 以 做 壞 個 朵 ， 最 基 本 的 ， 就 係 落足 料 ！ 」
所 謂 足 料 ， 就 了 不 落 發 粉 、 膨 化 劑 等 化 學 物 做 麵 包 ， 加 上 當 中 下 了豬 油 ， 麵 包 食 落 質 感 很 紮 實 ； 師 傅 還 跟 足 傳 統 把 麵 包 發 酵 兩 次 ， 難 怪 麵 包 口 感 實 在而 質 地 柔 軟 ， 而 且 特 別 墜 手 重 秤 。
 腿 蛋 包 $10
店 子 名 物 ， 蛋 和 火 腿 都 是 即 煎 的 ， 夾 在 暖 笠 笠 的 甜 餐 包 內 ， 有 種 家 的 味 道 。 | | |
 提 子 條 $5
結 這 麵 包 辮 子 時 每 一 結 都 下 了 些 牛 油 ， 所 以 整 條 包 都 有 很 濃 的 牛 油 味 ， 與 提 子 乾 同 吃 ， 分 外 香 甜 。 | |
自 製 餡 料
 老 闆 林 生 ( 左 一 ) 固 然 是 靈 魂 人 物 ， 還 有 快 手 快 腳 的 女 兒 ( 左 二 ) 、 數 位 女 工 及 做 麵 包 四 十 多 年 的 師 傅 黃 生 ( 右 一 ) 。 | |
小店 還 有 一 種 堅 持 ， 就 是 一 定 不 貪 平 貪 方 便 用 交 來 的 餡 料 。 雞 尾 包 的 椰 蓉 餡 、 菠 蘿 包的 脆 皮 漿 、 吞 拿 魚 包 的 沙 律 碎 蛋 魚 肉 餡 、 雞 批 的 雞 肉 餡 ， 甚 至 連 叉 燒 餐 包 的 叉 燒 ，都 是 自 家 炮 製 的 。
據 記 者 所 見 ， 這 兒 最 熱 賣 的 是 腿 蛋 包 、 雞 尾 包 和 雞 批 。 腿蛋 包 有 幾 美 味 ， 前 文 已 交 代 過 ， 不 贅 ； 雞 尾 包 的 餡 料 則 佈 滿 成 條 麵 包 ， 甜 度 恰 到 好處 ； 雞 批 的 批 皮 夠 鬆 脆 ， 肉 餡 足 料 ， 不 比 灣 仔 金 鳳 的 失 色 。
就 連 午 市 的 即 炒粉 麵 都 有 水 準 ， 師 傅 逐 份 逐 份 炒 ， 比 很 多 酒 樓 、 茶 餐 廳 接 齊 柯 打 一 鑊 過 炒 東 一 忽 鹽、 西 一 撻 醬 的 好 食 得 多 。 最 人 氣 的 是 星 洲 炒 米 ， 夠 辣 又 夠 味 ， 蔬 菜 也 爽 口 ， 好 食 ！
最 後 提 提 你 ， 想 光 顧 的 話 不 能 太 滋 油 ， 因 店 子 5:30pm 出 最 後 一 爐 包 ， 雖 則 這 
營 業 到 7:30pm ， 然 而 通 常 6pm 之 後 麵 包 已 所 餘 無 幾 。
禮 頓 麵 包 快 餐 店
地 址 ︰ 銅 鑼 灣 勿 地 臣 街 10 號
電 話 ︰ 2890 3413
營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 六 7:30am-7:30pm ， 星 期 日 8am-6pm
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和 雞 肉 ， 香 口 而 不 似 一 般 的 白 汁 雞 批 般 又 肥 又 漏 ， 批 皮 也 好 ， 鬆 化 得 很 。)
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