MK 粥皇湯后

在 太 子 旺 角 警 署 的 通 菜 街 午 夜 是 條 酒 吧 街 ， 燈 火 通 明 ， 粥 皇 湯 后 在 當 中 也 是 通 宵 營 業 。 通 宵 店 多 是 重 鑊 氣 多 味 精 的 濃 味 菜 ， 然 而 這 卻 強 調 無 味 精 、 清 淡 ， 以 蒸 、 生 滾 湯 、 燉 湯 為 主 的 健 康 食 物 。 最 吸 引 是 價 錢 經 濟 實 惠 ， 不 收 加 一 茶 芥 外 ， 小 菜 價 由 最 平 的 $28 至 最 貴 的 $68 ， 若 叫 套 餐 ， 更 便 宜 。 雖 是 街 坊 價 ， 貨 卻 毫 不 馬 虎 。 如 大 石 斑 、 紅 蟹 、 元 貝 、 魚 、 桂 花 魚 等 ， 都 是 即 日 買 來 的 新 鮮 貨 ， 食 材 拿 到 手 ， 大 廚 會 隨 即 處 理 。 貨 得 ， 師傅 也 不 賴 。 他 主 要 將 材 料 配 搭 蒸 好 ， 除 一 般 的 清 蒸 ， 也 有 蒜 蓉 、 豉 汁 、 冬 菜 、 花 雕、 蝦 醬 、 沙 茶 、 陳 皮 … … ， 配 搭 多 多 ， 蒸 的 時 間 又 恰 到 好 處 ， 味 道 自 然 不 錯 。

還 有 這 的 招 牌 生 滾 粥 和 燉 湯 ， 生 滾 粥 粥 底 綿 滑 ， 配 合 新 鮮 的 紅 蟹 、 元 貝 、 螺 片 ， 味 道 很 鮮； 燉 湯 是 燉 足 四 小 時 的 滋 補 湯 ， 有 醫 頭 風 的 天 麻 、 補 肺 的 淮 山 、 去 風 的 白 芷 等 ， 燉來 的 湯 味 鮮 甜 ， 卻 沒 霸 道 的 中 藥 味 。
最 驚 喜 有 即 叫 即 蒸 的 點 心 ， 幾 時 來 都 有得 吃 ， 雖 然 款 式 不 多 ， 但 新 鮮 美 味 。 其 中 的 即 拉 腸 粉 最 好 味 ， 斑 片 和 雞 絲 尤 其 突 出， 不 過 要 到 午 夜 12 點 後 才 有 供 應 。

大 斑 翅 燉 螺 頭 湯 $38 新 鮮 的 石 斑 裙 翅 與 螺 頭 燉 成 的 湯 ， 鮮 甜 味 美 ， 淮 山 杞 子 味 也 甘 香 。	生 鮮 蟹 粥 $28 粥 底 綿 滑 有 米 香 ， 用 上 紅 蟹 ， 分 外 清 甜 ， 滾 來 的 粥 充 滿 蟹 肉 鮮 甜 。
泰 式 黃 油 雞 飯 $32 雞 爽 滑 ， 雞 味 尚 可 ， 蘸 辣 醬 相 當 香 辣 刺 激 ， 惟 油 雞 不 夠 油 香 ， 稍 嫌 遜 色 。	蝦 醬 蒸 腩 仔 $40 豬 腩 肉 切 成 薄 片 ， 爽 口 甘 香 ， 濃 郁 的 蝦 醬 香 氣 誘 人 。
香 荽 瑤 柱 餃 $11 皮 薄 餡 厚 ， 有 瑤 柱 香 和 肉 鮮 ， 也 有 芫 荽 的 香 味 。

粥 皇 湯 后

地 址 ︰ 太 子 通 菜 街 228 號
電 話 ︰ 3171 6666
營 業 時 間 ︰ 12nn-6am