| Ruby Red 出 自 比 利 時 百 年 釀 酒 廠 De Koninck ， 在 釀 製 前 ， 酒 匠 先 將 部 分 麥 芽 烘 焗 ， 再混 合 沒 有 烘 焗 的 麥 芽 一 起 糖 化 和 發 酵 ， 使 酒 體 變 成 橙 紅 色 同 時 ， 苦 澀 味 亦 調 和 至 最低 。 其 實 ， 啤 酒 杯 不 是 品 嘗 Ruby Red 最 佳 盛 器 ， 應 該 用 香 檳 杯 才 對 ， 因 為 Ruby Red 在 釀 製 過 程 中 加 入 了 香 檳 酵 母 ， 除 了 面 層 的 啤 酒 泡 外 ， 酒 中 還 蘊 含 了 口感 豐 厚 細 緻 的 香 檳 氣 泡 ， 雖 然 其 酒 精 度 有 8% ， 比 一 般 啤 酒 高 近 一 倍 ， 不 過 那 一 股如 香 檳 的 醇 和 口 感 ， 卻 叫 我 喝 得 欲 罷 不 能 。 |
Gusto 1833 Ruby Red $75 （ 左 ） 、 Gusto 1833 Golden Blond $75 （ 右 ）
包 裝 也 像 香 檳 的 Gusto 1833 ， 除 了 紅 色 啤 酒 Ruby Red ， 還 有 味 道 比 較 乾 澀 的 金 黃 色 啤 酒 Golden Blond 。
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銅 鑼 灣 時 代 廣 場 B1 地 庫
