老 實 說 ， 麵 包 不 是 甚 麼 珍 饈 百 味 ， 絕 少 人 會 專 程 坐 車 去 買 麵 包 ， 大 部 分 人 只 會 光 顧 屋 企 附 近 或 就 腳 的 連 鎖 麵 包 店 。
而 我 最 鍾 情 的 ， 不 是 方 便 就 腳 花 款 多 多 的 美 心 或 即 蒸 包 點 和 港 式 麵 包 都 兼 備 的 聖 安 娜 ， 而 是 外 表 土 
土 氣 、 其 實 好 有 內 涵 的 凱 施 。
禾 稈 
珍 珠
還有 用 料 。 誰 想 到 賣 四 五 元 一 個 麵 包 會 捨 得 用 上 中 檔 的 日 本 女 皇 牌 麵 粉 做 麵 包 呢 ？ 日本 麵 粉 出 名 雜 質 特 少 ， 麵 粉 味 較 突 出 ， 比 一 般 大 陸 麵 粉 、 加 拿 大 麵 粉 香 得 多 ； 連 白砂 糖 也 是 韓 國 貨 ， 比 中 國 的 更 純 ； 我 最 愛 的 肉 鬆 包 ， 用 的 是 肉 鬆 名 牌 林 珍 香 的 出 品， 肉 鬆 脆 口 而 不 過 散 ； 果 醬 包 用 的 果 醬 都 是 價 錢 較 貴 的 法 國 貨 ， 加 上 凱 施 的 麵 包 至少 都 發 酵 過 兩 次 ， 不 似 得 一 般 的 加 多 多 發 粉 只 發 酵 一 次 ， 麵 包 質 感 細 密 帶 鬆 軟 ， 連同 店 子 次 次 都 落 得 非 常 豪 爽 的 餡 料 — — 紅 豆 餡 、 吞 拿 魚 碎 例 必 都 多 到 滿 瀉 ， 每 次 吃過 都 叫 人 非 常 飽 足 。
識 途 老 馬 如 我 愛 在 早 餐 和 放 工 時 段 來 幫 襯 ， 擠 是 擠 一 點， 但 為 了 買 到 新 鮮 出 爐 的 麵 包 ， 絕 對 值 得 ； 要 吃 熱 辣 辣 的 炸 包 ， 要 在 12:30pm 或 4pm 出 動 ， 最 好 選 有 自 家 炸 爐 的 金 馬 倫 道 店 和 近 鵝 頸 橋 街 市 店 ， 特 別 新 鮮 熱 辣 ！ 炸包 每 輪 約 有 30 個 左 右 ， 手 快 有 ， 手 慢 無 ！
凱 施 餅 店
地 址 ︰ 尖 沙 咀 金 馬 倫 道 8 號 地 下
電 話 ︰ 2739 0880
營 業 時 間 ︰ 7am-10:30pm
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