有朋友寫信來，說生薑生蒜怪物飯也治好了她的指甲，和我 一樣，她也體質寒濕，指甲上有一道道很深的直紋，而且指甲末端裂開。我連續吃了幾個月，指甲不裂了，她只吃了一個星期，指甲就恢復了正常。以 前她的舌苔總 是發白，看中醫吃藥都沒有用，現在，照她的說法，舌頭的顏色是從所未有的乾淨紅潤。我也有過同樣經歷，也是怪物飯把舌頭吃漂亮了。這其實是身 體內的正氣被 生薑生蒜扶了起來。找到適合自己的食療比什麼都好，世界上只有健康是自己的。我相信怪物飯最適合脾虛的人食用，而薑與蒜中，大蒜是主角。生吃 大蒜最大的問 題是吃後口氣很大，熟食大蒜口氣比較小，應該也有醫療作用。最簡單的方法是把大蒜與薑剁碎放在飯中一起蒸熟，每天食大蒜不少於二十克，即大概 四五瓣大蒜。
好朋友董太教給我一個除口氣的方法，吃大蒜後吃紅棗！紅棗可以消除吃大蒜後留下的口氣，真是好消息，因為紅棗對脾虛的人也有莫大裨益。
所謂憂思傷脾，我們食腦一族的脾胃很容易出毛病。平時情緒不好，愛左思右想，也容易傷脾。百病皆由脾胃衰而生，健脾，可以安五臟。脾虛，人容 易煩躁，心火肝火兩盛。大蒜雖然利脾，但只靠單一元素還是不夠，我準備再派自己做白老鼠，多發掘並且實驗一下健脾的有效食療。
嚴浩
