香港人擅長變通，雞煲大熱，其他麻辣煲仔菜紛紛出籠。一爐一鍋，邊滾邊吃，更可將麻辣的香味發揮得淋漓盡致。
配料五花八門，擦出美味的麻辣火花。
生蠔
掩不住的鮮味•日本蠔煲$88
吃一口，便知非一般桶蠔。
桶蠔肥厚卻欠鮮味，這兒用上日本瀨戶內海的急凍生蠔，外形袖珍，但色白如珍珠，在麻辣紅湯中分外奪目。剛上桌的蠔約七八成熟，趕快吃一口，嫩滑無渣，蠔汁豐盈，鮮味滿瀉。沾了紅湯，麻、香、辣溫和，提供一點刺激又不會蓋過蠔的鮮味。
鴨
;)
鹹鮮濃香•魔芋鴨煲$68
戴假牙也可以放心吃這道菜。鴨肉先以花椒粉、醬汁醃過，鹹香醇鮮，麻辣惹味。切成小件，炆至酥軟，再以麻辣湯去煮，連骨也入味。一咬骨肉分離。最後別錯過那些魔芋，啖啖香辣彈牙，很好，又鮑肚。
戴假牙也可以放心吃這道菜。鴨肉先以花椒粉、醬汁醃過，鹹香醇鮮，麻辣惹味。切成小件，炆至酥軟，再以麻辣湯去煮，連骨也入味。一咬骨肉分離。最後別錯過那些魔芋，啖啖香辣彈牙，很好，又鮑肚。
田雞
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充滿生命力•田雞煲$65
若你怕田雞，沒話說。但這是個絕頂美味的田雞煲。田雞選用泰國田雞，即叫即劏，隻隻生猛。以麻辣濃湯灼熟上枱，入口爽彈鮮美，吃得人大呼過癮。難怪日日至少賣三十煲以上，成為鎮店王牌。
若你怕田雞，沒話說。但這是個絕頂美味的田雞煲。田雞選用泰國田雞，即叫即劏，隻隻生猛。以麻辣濃湯灼熟上枱，入口爽彈鮮美，吃得人大呼過癮。難怪日日至少賣三十煲以上，成為鎮店王牌。
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麻辣媽媽
地址：佐敦廟街 239號數碼廣場地下 A-B鋪
電話： 2377 2882
營業時間： 11am-4am
平均消費：$120
地址：佐敦廟街 239號數碼廣場地下 A-B鋪
電話： 2377 2882
營業時間： 11am-4am
平均消費：$120
