坊間一口氣開了幾家韓式食店，有些主打小食，有些賣定食，共通點都是不賣重口味的傳統韓國料理如烤肉，反而以輕食便餐為主，消費便宜，針對年輕人客路。
當然，是否有水準是另一回事。
請來韓國人品評一番。
我會形容這家叫 hime Kitchen的新店為韓國版大戶屋。
因這家店，標榜韓國定食。
一個餐，有三款前菜、主食和飲品，叫人不用傷腦筋點菜，最適合人少少來吃個簡餐。
「丈夫是日本人，我常常接觸日本料理，他們有定食，我也可做韓國定食啊。」
韓籍老闆娘 Josephine用半鹹淡的廣東話說。
她在韓國長大，父母熱愛煮食，自小耳濡目染，也精於廚藝。嫁來港後，曾在多家韓國餐廳當過經理。「跟香港人說韓國菜，他們只會懂燒肉，所以我想做一些家常菜式，跟別人分享。」於是開了這家小店。
主打的定食約有 20款選擇，石頭鍋飯、韓式冷麵、雜菌牛肉湯，也有幾款日式口味如咖喱吉列豬扒。此外，又有一系列小食，青瓜泡菜、煎豆腐、乾燒杏鮑菇等。
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定食也好，小食也好，全部由 Josephine親自炮製，充滿住家味道。
她對用料很考究，米用韓國米，其他食材則每日親往街市購買，前菜時時不同，視乎她買到甚麼，有時是泡菜，有時是菠菜，有時是雜菜沙律，不會吃悶。
食物亦做得正宗，像石頭鍋飯，簡單配以紅蘿蔔、翠玉瓜、菠菜、冬菇及一款肉類，符合韓國人多菜少肉的飲食習慣；每款蔬菜，都切得幼細，做得頗有心機。
隨定食奉送的飲品嘛，有柚子茶和茶啡可選，水準一般。
反而甫入座，店員奉上的茶有特色，每呷一口都有很香甜的粟米味。
「香吧！那是粟米茶，我們自家將粟米炒香再煎茶啊。」 Josephine微笑道。
在這店，吃的不僅是一頓叫人愜意的韓式簡單，還有一份溫暖的家庭風味。
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韓國人試食【尹素晶】
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來自首爾，嫁來香港五年，現職韓語老師。每年暑假都會回韓國探親，最愛掃當地小食，炒年糕、泡菜醬湯、粉絲豬腸、紫菜飯等都是她的至愛。
尹素晶評語
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「沒想過在天后小店嘗到正宗韓國菜，尢其青瓜泡菜和牛肉石頭鍋飯。青瓜很脆口，辣度強嗆，那味只有『阿珠媽』才曉做；石頭鍋飯的配料，芽菜、脆肉瓜、甘筍絲、菠菜、冬菇……都是正宗的家常配搭，鍋底還有香噴噴的飯焦，好吃。」
hime Kitchen
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地址︰天后電氣道 109號永興樓地下
電話︰ 2510 0608
營業時間︰ 12nn-3pm， 5pm-10pm，逄星期一休息
平均消費︰$100
註︰設加一。
