forever hea: TST 北口韓國地道小食餐廳

韓式街頭小食店不是新奇事，但像「北口」般，既賣小食，又賣簡餐如韓國即食麵，還設堂食，儼如韓式茶餐廳般就很少見。
老闆林泰榮是韓國人，從首爾來港當廚師五年，說得一口不錯的廣東話，一直渴望在港擁有屬於自己的店子，終於在今年三月圓了心願，在金巴利街開了一家韓式小食店。

林老闆自家製的紫菜粉絲卷（$12/3件）

食物全由他跟另一位韓籍拍檔主理，選擇不到二十款，以韓國地道小吃為主，魚片串、甜辣雞球、炸熱狗，坊間少見。
「賣些特別的小食，才有新意。」他說。最得意是魚片串，足足有一呎長，有柯打才放湯泡浸一下奉客。製作亦認真。湯底用京葱、白蘿蔔、洋葱等菜蔬熬近兩小時，不下味精。
另一款自家製紫菜粉絲卷，也未見過，紫菜裹着韓國粉絲再蘸脆漿炸香，心機與手工十足。
小食更不時轉換花樣。像早前老闆返家鄉，見炸熱狗是當下首爾最火紅小吃，又照辦煮碗。
光吃小食不飽肚？店裏也有麵飯選擇。像水冷麵就是夏日新出品，蕎麥麵冰鎮後泡在牛肉湯中，簡單加入幾片牛肉、青瓜、醃蘿蔔做配料，賣$45一客，以韓國料理而言，十分相宜。至於飯，離不開炸豬扒和烤汁雞肉。
來訪兩趟，地方雖小，只有一個開放式廚房和十個座位，更談不上有裝修，但光顧的人卻絡繹不絕，有韓國鄉里，也有本地人，可見這類韓式輕食店有市場。

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