湯師傅煮川菜夠鑊氣,味道勁辣。
地址︰尖沙咀海防道 38-40號中達大廈 3樓電話︰ 2377 4567營業時間︰ 12nn-3:30pm, 6pm-11pm平均消費︰$180
吃川式小菜,一向只找四川人開的,從沒想過幫襯本地人。直至尖沙咀海防道開了樓上川店川上龍,偏見才改。店子由幾個八十後經營,裝潢摩登,一個個卡位,對正九龍公園老樹景,收費較大菜館便宜,百來元可落樓,不少年輕人光顧。請來逾三十年經驗大廚湯俊祥坐鎮,天天自家製口水汁、紅油。花椒辣椒紫川椒紅川椒子彈椒乾,全由四川來,加滾油煮,辣得有層次。夫妻肺片、回鍋肉、水煮桂魚、辣子田雞,麻辣香齊全,不比大店差。口水雞,最多人吃,鮮雞做,爽彈香辣,麻香味盛。辣子田雞,子彈椒爆得勁辣,吃到一額汗,過癮!
來吃辣,大多數都是斯文客。
回鍋肉$78每塊都是豬脢頭肉,爽口肉味鮮,豆腐乾五香味十足,麻辣香盛。
口水雞$68雞肉爽身滑溜,味道鮮,麻味濃,酸辣味道大開胃口。
魚香茄子$58去皮的茄子滑溜掛糊,鹹香夠辣,很下飯。