滴。答。滴。答。
在城市打滾，就像天天帶着計時器，不斷跟時間賽跑。
趕車趕死線趕結婚買樓……變成上了發條的鐵皮公仔，停不下來。
這天，突然好想過得慢一點。
跳上渡輪甲板，四十分鐘之後，來到坪洲。
隔了一個海，空氣不同了，秒針走慢了。
坪洲沒太多旅遊景點，也沒度假屋，遊人不多。
相對長洲和南丫島的繽紛喧鬧，這裏靜悄悄的，反而留住了純樸味道。
這裏地方小，最好散步。
巷弄中。山嶺間。小屋旁。
步伐慢下來，好看的事自然多，每個角落都是新發現。
這個小地方，原來藏着一張美麗的臉。
由工業重鎮到綠色小島
坪洲面積相當於半個長洲，因地勢平坦得名，早在新石器時代已有人居住。
古時這裏是寧靜漁港，五十年代發展為工業重鎮，很多灰窰廠、火柴廠、燈泡廠、牛皮廠……數以千計工人每天坐船入島幹活，好不熱鬧！
踏入八十年代，工廠陸續關閉，空氣清新了，坪洲又回復恬靜。
這幾年，島上不少荒地被開墾成農田，加上坪洲綠化面積高達八成，說是綠色小島，實不為過。
我看見城市失落了的小風景。
最好慢慢來
一落船，盡是慢活的氣味。
坪洲沒汽車，人人要麼踏單車，要麼徒步走，從從容容的。
再慢一點，乾脆坐下來，反正座位多的是。
街頭放滿一張張櫈，幾乎每走十步便有一張！
我懷疑，坪洲人就是愛坐。或談天或打瞌睡，構成懶洋洋的人文風景。
;)
沒騙你，老人家、小朋友……就連洋娃娃都那麼愛坐！
;)
一張櫈。一個海。就可坐上大半天。
;)
尊重每棵樹
走着走着，眼前的樹有點不一樣：奇形怪狀，年紀特別老！
坪洲的樹好幸福，不會被胡亂修葺，可盡情自由生長。
幾年前有棵老榕樹被颱風吹倒，居民自發將紅絲帶掛在樹上，為樹祈福。
就算有大樹枯死，樹幹也會用來做街頭裝飾，捨不得丟掉。
;)
坪洲怪樹特別多，這棵像個巨型毛毛球！
;)
本來斷了氣的樹幹，變成裝飾品，復活了。
最「綠」豬肉檔
島上有很多家庭式經營的士多食肆，賣自家製茶粿、缽仔糕、涼茶等，滿是親切的手做味道。
像豬肉檔「成益」，掛起一大串自製臘肉，陽光下閃閃發亮！
檔口擺滿一盆盆仙人掌、蘭花、富貴竹……原來這裏專門收留人家不要的盆栽，久而久之，豬肉檔漸漸變成植物園。
成益
永安街 69號 C 9511 8595
;)
你見過如此「綠」的豬肉檔嗎？
;)
天然生曬臘肉，沒下防腐劑，每斤$80。
活用玻璃樽
坪洲人愛惜舊物，哪怕只是一個用完的玻璃樽。
沿路不少民居外牆是用玻璃樽砌成，有型，也環保，解決回收問題。
市集對出山坡上的「新頂士多」就更厲害，老闆把玻璃樽疊成一座小山，加幾根樹枝，塗些鮮艷顏色，一件藝術品就此誕生！
;)
「新頂士多」的啤酒樽藝術裝置，人人經過也駐足一番。
;)
這樣的「環保玻璃外牆」，在坪洲多得很。
坪洲人的 fruit punch
我發覺，這裏很多士多也賣竹蔗水。
原來坪洲盛產竹蔗，竹蔗水也就成為他們喝得最多的健康飲品。
我也在露天茶座喝了一杯，用上有機竹蔗、甘筍和茅根熬煮，最大驚喜是加了一小片檸檬，清甜潤喉！
這杯，不就是坪洲人的地道 fruit punch！
青草地
嘉暉商場 30號地鋪 2983 8182
;)
在露天茶座喝杯清新竹蔗水，歇一歇再逛過。
;)
看到店內這個用竹蔗甘筍砌的可愛裝飾，我笑了！
;)
甘筍竹蔗水$10
用坪洲生產的竹蔗、茅根和甘筍煮成，加了一片鮮檸檬，味道像檸蜜，好喝！
;)
神奇白菜路
小休後，沿海旁慢走，忍不住寫個服字——坪洲人真的好愛好愛種菜！
東灣附近有家小屋，誇張到在外牆架起瓜棚，種到直上屋頂，好有氣勢！
這還未算，門前對出空地，有一排發泡膠箱列陣；一看，種滿肥大白菜，蔓延出一條長長的「白菜路」！
島產婆仔菜
上山逛一圈，驚訝坪洲住了不少農夫，在山林間種瓜種菜。
有些嬸嬸每朝收割瓜菜後，會推着車仔出市集擺賣，包括竹芋、黃薑等不常見的農產。
她們每天早上出動，下午兩點前便收檔了。婆仔菜除了新鮮，幫襯時還可請教幾招煲湯做菜的家常智慧呢。
;)
山上，農夫在翻土種菜。
;)
木瓜$10/斤
這陣子坪洲木瓜開始收成，個個肥大飽滿！我也買了一個，好甜！
畫一隻飯碗
坪洲人的慢生活，也可反映在一隻小小飯碗上。
永興街的白瓷店「超記」，數十款杯杯碟碟，全都是人手上色，用的是天然顏料。水鴨、梅花、春桃……都是漸漸失傳的傳統手藝。
除了買幾隻心頭好，也可參加兩個半小時的工作坊，親手畫隻飯碗。
畫好後把製成品交由老闆娘燒製，一星期後便可取回，也可多付$50寄掛號包裹。
超記瓷器
永興街 7號地下 2983 0917
工作坊費用$120(包括白瓷、顏料、燒窰，須預先致電預約)
;)
超記開店三十多年了。老闆娘林太天天坐在店內，慢慢為碗碟上色。
;)
小魚飯碗$30
;)
黑梅花奶壺$28
;)
水鴨豉油碟$12
我的散步路線（全程約三小時）
坪洲碼頭＞天后宮＞永安街市集＞青草地＞手指山＞東灣＞超記瓷器＞碼頭
我發現坪洲人快樂的理由。
走得愈慢，愈是發現，坪洲的綠，不單是看得見的景物。
也是一種生活態度。
路上，我碰上三個坪洲人。
他們來自不同地方，為了不同原因，把這裏當成家，找到好生活。
Angela來自銅鑼灣
因為頭上那片藍。
我以為，搬入坪洲，想必為了空氣好、清靜……諸如此類。
想不到，有人為了一片天空住進來。
Angela在城市打滾幾十年，退休後偶然到坪洲一遊，望望天空，決定買下一所老房子，當上坪洲人。
天空處處都一樣，有甚麼吸引？
「坪洲天空特別藍，幾靚！」 Angela笑說。
坪洲不少地方被列為綠化區，起樓不得高過四層，不像鬧市天空，被大廈硬生生割得四分五裂。而且市區污煙瘴氣，天色灰濛濛；相反坪洲空氣乾淨，天上一片海藍色，更令 Angela神往。
「以前住銅鑼灣總統戲院樓上，天空永遠一細格，烏卒卒。」她藐藐嘴角。
現在天空藍了，可幹的事也多了：早上坐在門前看風景，然後出發行山去，跟小農戶打交道，買些即摘瓜菜。
最忙就是打理自家小菜園，自耕自吃。
門前種了茄子、艾草、香茅、芥菜、辣椒仔……「可能以前無得種，而家搏命追番晒 quota！」她哈哈笑說。
花盆不用買，瓜菜通通種在拾回來的發泡膠箱內，廢物利用。「以前住城市天天消費，消費完又不停浪費！住坪洲後，發現好多東西，用錢買唔到。」 Angela說。
知足，看到的世界特別漂亮。
;)
就是這片藍，令 Angela不願離開。
;)
入島隨俗， Angela也愛上閒坐，看看對面山上好風景。
;)
把艾草沖茶喝，可改善貧血。它氣味濃烈，也可防蚊。
;)
這個小菜園，教 Angela非常滿足。
李健和坪洲土生土長
因為隨時看到海。
走到坪洲海邊，有個人撐着長長魚竿，在陽光下悠閒地釣魚。愈看愈覺這人相當面善——是前香港足球先生李健和！
和仔在坪洲土生土長，要找他，往海邊走就可以了，因為他最愛釣魚。
「坪洲人最叻就係釣魚，由細釣到大。」和仔露出招牌笑容。
坪洲盛產甚麼魚，他最在行。
「呢度好多黃腳鱲、鱸魚、火點……總之邊度有珊瑚礁，邊度就有魚！呢種常識，返學都學唔到，係個海教我嘅。」他說。
大海教會他的，還有很多。
「大自然好神奇，對住個海，成個人不其然放鬆，手腳慢下來，世界都變得簡單。坪洲人行幾步就見到大海，想隨時出海釣魚又得，城市人邊有咁幸福！」
他說，這裏的人特別愛惜大海，不會隨便污染水質。多年前對岸大興土木，破壞坪洲海洋生態，他心痛得不得了。
「珊瑚礁剷平咗，好多魚無晒蹤影！」和仔說來仍勞氣。
就是因為捨不得大海，多年前雖為方便練波搬出鬧市，最終還是受不了，跑回老家。
「城市太複雜了！坪洲純樸好多，罪案率全港最低，人與人之間好接近……」他說到停不了口。
這個曾在球場上拼了命追追追的波牛，現在追求的，是簡單生活。
;)
和仔小時愛用魚絲勾魚毛，現在用魚竿，還考了艇牌，隨時出海去！
;)
在坪洲，連狗仔也愛看海。
品川一誠來自京都
因為一片淨土。
坪洲街坊有個傳聞：一名日本籍男子，在山上隱居好多年，行徑古怪……
這天，我碰上傳聞中的男主角，謎團終於解開了！
神秘人叫品川，來自京都，工作關係來港住了三十年，說得一口流利廣東話。
99年，當種菜熱潮還未興起，品川已開始實行半農半 X生活，走遍錦田、長洲找農地，卻失望而回。正要放棄之際，他來到坪洲。
「好似去到另一個世界！坪洲好寧靜，尤其山上好多大樹，又多雀鳥昆蟲，生態好平衡，最適合種菜！」品川說到手舞足蹈。
就這樣，他一邊在城市打工做兼職，同時當起農夫來，在坪洲種水果、香草、瓜菜自給自足。下田種菜，是為了由一棵菜一粒豆開始，和大自然拉近距離。
「我奉行自然農法，唔落農藥，只用枯葉堆肥。泥土本身好有營養，加上雀仔蟲仔幫我滋潤大地，長出來的蔬菜好健康！」品川解釋。
;)
品川是個老頑童，特地在農場加設一條機動梯，按個掣直達山腳，好好玩！
;)
品川的農場，不像一般具規模，勝在原始天然。
他親近自然的方式，也包括和農作物「傾密計」。
例如拔雜草堆肥時會說：「唔該晒你地幫我手施肥。」
又例如割下蘆薈前會說：「而家要割你一片來食喇，多謝……」
旁人暗地笑他傻更更，其實他很心水清：「來坪洲做農夫，我學識順應時令和天氣，要尊敬土地！」
十年下來，他對一花一草好有研究：「怕醜草不止可愛，它的根還可醫關節炎！香港好多桑樹，春天結桑子，做果醬好味道……」我們對本土植物愛理不理，日本人反過來這麼識貨！
品川今年 68歲了，但他說自己人生只過了一半。
「耕田好開心，令我愈來愈後生！我要活到百二歲，做島上最老嘅人！」
品川性格熱情好客，喜歡和人分享種植心得，也歡迎人家參觀他的農地。下次到坪洲，如果看見一個傻呼呼的農夫和棵菜傾計，該是品川先生了。
;)
怕醜草，城市幾乎絕迹了，這裏長到遍地都是，被品川當山草藥！
;)
品川很好客，愛請來農場的人吃他的農產。這天我嘗了他的有機檸檬醬——超級好味！
;)
好不容易長大的溫州柑，被雀仔啄去半個，品川仍笑嘻嘻的。「我哋食，雀仔都要食嘛。」
天然有機農莊
坪洲東灣大龍村 6053 6790(到訪需先致電預約)
後記︰種一件手信
;)
這次我有點不同，沒帶走甚麼，反而留下了一些東西。
離開品川的農場前，他給我一個發了芽的藍爵薯仔。
「發芽薯仔唔食得，但可以放入泥種，三個月後就有收成！」他笑說。
我把薯仔切件埋入農地，學品川般對住土地說了句：「快高長大！」
如此一來，我便不再是個只懂欣賞坪洲風景的過客，也為這城市僅存的綠色小鎮，貢獻微小力量，令她再綠多一點，更美麗一點。
我知道，三個月後，我會再來坪洲散步的。
