| 茶 餐 廳 一 向 逼 狹 ， 走 入 真 情 加 油 站 ， 竟 然 幾 闊 落 ， 而 且 幾 乎 九 成 都 係 西 裝 友 和 養 眼 OL 。 靚 女 熟 客 阿 蕾 話 午 餐 時 段 唔 訂 位 ， 一 定 無 位 坐 。 講 到 咁 誇 張 ？ 即 看 餐 牌 ， 原 來 ， 例 牌 炒 粉 麵 飯 之 外 ， 仲 大 賣 溫 情 ！ 媽 咪 雞 翼 曾 經 日 賣 二 千 五 百 隻 ， 老 火 湯 每 日 限 量 三 十 碗 ， 全 部 由 老 闆 之 一 潘 生 的 媽 媽 親 手 炮 製 。 媽 媽 手 勢 家 常 口 味 ， 至 得 忙 碌 白 領 歡 心 。 |
更 意 外 的 ， 茶 餐 廳 竟 請 來 跑 馬 地 野 蠻 人 居 酒 屋 廚 師 班 底 ， 主 攻 爐 端 燒 ： 日 本 岩 蠔 、 法 國 鵝 肝 和 安 格 斯 牛 柳 串 燒 等 等 貴 價 貨 ， 水 準 有 番 咁 上 下 。 
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| 銅 鑼 灣 租 金 全 港 最 勁 ， 街 邊 豆 腐 |
去 崇 光 百 貨 旁 的 恆 和 鑽 石 ， 不 出 兩 個 原 因 ︰ 蒲 ， 食 日 本 菜 。 因 為 大 廈 以 酒 吧 和 日 本 料 理 為 主 ， 樓 下 有 大 眾 化 峰 壽 司 ， 樓 上 ， 今 村 、 岩 浪 、 松 島 、 備 長 等 等 價 錢 質 素 成 正 比 的 名 店 各 有 賣 點 。 近 期 新 寵 ， 必 數 「 瑋 鮨 」 ， 前 麗 嘉 酒 店 日 本 料 理 「 榮 川 」 壽 司 長 許 師 傅 主 理 的 新 店 。
榮 川 出 名 用 料 靚 師 傅 手 勢 好 ， 大 把 熟 客 仔 捧 場 ， 新 店 之 所 以 成 事 ， 都 係 由 熟 客 提 出 要 求 跟 許 師 傅 合 作 開 鋪 。 新 店 必 有 每 日 返 貨 的 魚 生 、 蠔 等 新 鮮 靚 貨 ， 供 應 壽 司 刺 身 之 外 ， 還 有 串 燒 、 揚 物 之 類 和 食 ， 花 款 比 榮 川 多 。 餐 牌 上 菜 式 比 較 大 路 ， 食 落 就 知 驚 喜 。 炸 豬 扒 賣 $60 ？ 其 實 選 用 鹿 兒 島 黑 豚 ， 用 粗 身 麵 包 糠 炸 ， 口 感 更 鬆 化 ， 內 裡 仍 有 肉 汁 。 手 做 魚 蛋 賣 相 平 凡 ， 一 咬 ， 就 覺 彈 牙 又 鬆 軟 ， 還 吃 到 魚 的 清 甜 鮮 味 ， 機 製 貨 色 絕 對 無 得 比 。 只 要 你 識 叫 師 傅 推 介 ， 逐 樣 試 真 ， 就 會 由 最 微 細 的 地 方 發 現 過 人 之 處 。
新 店 地 方 不 大 ， 只 有 十 幾 個 吧 位 和 幾 張 木 
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平 政 魚 carpaccio 配 白 松 露 油 $150 意 式 做 法 ， 爽 口 的 平 政 魚 切 得 以 mm 計 咁 薄 ， 先 覺 濃 郁 白 松 露 香 ， 嚼 多 幾 
| 有 成 1GB 檔 案 趕 住 要 俾 朋 友 ， 如 果 用 電 郵 ， 每 封 郵 件 只 可 傳 送 10MB ， 要 將 檔 案 斬 件 逐 件 send ， 搞 完 都 天 光 ； 用 免 費 檔 案 寄 存 網 站 ， 又 要 登 記 一 大 輪 ， 仲 要 等 upload 完 抄 個 網 址 落 電 郵 寄 俾 朋 友 ， 手 續 繁 複 。 |
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用 Pando Free 就 好 得 多 ， 毋 須 登 記 ， 安 裝 軟 件 後 揀 好 要 傳 送 的 檔 案 （ 上 限 為 1GB ） ， 再 輸 入 自 己 同 對 方 電 郵 地 址 （ 可 同 時 輸 入 多 個 朋 友 電 郵 ） ， 對 方 一 click 網 址 ， 即 時 利 用 點 對 點 傳 輸 ， 連 到 你 的 硬 碟 透 過 網 絡 拎 走 檔 案 。 軟 件 更 會 將 檔 案 放 到 網 站 ， 萬 一 對 方 下 載 時 ， 你 已 關 掉 電 腦 ， 一 樣 可 以 從 網 站 下 載 ， 而 且 全 個 傳 送 過 程 會 加 密 ， 預 防 檔 案 外 洩 ， 夠 穩 陣 ！
檔 案 大 小 ： 4.6MB
下 載 click ： http://www.pando.com
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電 腦 成 日 中 spyware ， 用 防 毒 軟 件 掃 描 ， 清 走 可 疑 程 式 後 ， 部 機 依 然 
檔 案 大 小 ： 6MB
下 載 click ： http://www.superantispyware.com
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網 上 翻 譯 服 務 愈 來 愈 多 ， 不 過 質 素 差 參 不 齊 ， 有 時 譯 完 都 未 必 理 解 ， 要 靠 估 。 不 如 轉 用 Translate.Net ， 一 個 程 式 內 含 十 七 個 翻 譯 網 站 ， 只 要 將 文 字 剪 貼 入 程 式 中 ， 一 按 「 Translate 」 ， 即 時 將 所 有 網 站 的 翻 譯 結 果 一 次 過 列 出 來 ； 互 相 對 照 一 下 ， 就 知 道 文 字 原 意 ， 毋 須 再 一 味 靠 估 。
檔 案 大 小 ： 688KB
下 載 click ： http://translateclient.googlepages.com
| 「 唔 係 嘛 。 」 電 話 另 一 端 的 朋 友 ， 傳 來 懷 疑 混 合 難 以 相 信 的 聲 線 ： 「 食 鐵 板 燒 唔 係 問 題 ， 不 過 去 旺 角 ？ 」 |
「 你 試 過 上 野 之 後 覺 得 如 何 ？ 」 星 期 六 早 上 ， 朋 友 在 MSN 問 我 。
「 有 好 有 不 好 ， 難 道 你 不 覺 得 鐵 板 
這 提 醒 我 一 件 事 ， 上 野 的 抽 氣 另 闢 門 徑 ， 食 客 前 的
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環 境 只 是 枝 節 ， 最 重 要 還 是 食 物 質 素 。 對 於 那 一 頓 晚 餐 ， 我 們 二 人 意 見 一 致 。
「 好 香 口 ， 那 碟 黃 金 老 虎 大 蝦 的 確 印 象 深 刻 ， 在 其 他 餐 廳 應 該 沒 有 吧 ？ 」 他 說 的 沒 錯 ， 可 能 為 迎 合 旺 角 年 輕 人 的 客 路 ， 不 少 菜 式 的 做 法 都 很 新 派 ， 口 味 偏 向 惹 味 香 口 。
如 那 道 充 滿 大 排 檔 風 味 的 黃 金 老 虎 大 蝦 ， 看 上 去 黃 澄 澄 的 ， 彷 彿 用 上 鹹 蛋 黃 煮 成 ， 原 來 是 將 蝦 頭 中 的 蝦 膏 挖 出 ， 再 混 合 雞 蛋 爆 炒 ， 香 濃 惹 味 ， 蝦 膏 的 鮮 甜 味 跟 爽 口 蝦 肉 配 合 得 剛 好 。
另 一 道 鐵 板 芝 士 焗 廣 島 蠔 ， 就 是 先 把 日 本 廣 島 蠔 煎 至 外 層 微 
「 不 過 殘 忍 了 一 點 ， 我 腦 海 還 記 得 那 隻 鮑 魚 。 」 朋 友 這 時 卻 傳 來 一 句 。
「 但 你 不 是 又 大 叫 夠 生 猛 ， 然 後 夾 得 比 誰 都 快 嗎 ？ 」 我 踢 爆 這 個 虛 偽 的 傢 夥 。 他 尷 尬 地 說 ： 「 其 實 這 點 很 難 得 ， 想 不 到 旺 角 小 店 也 自 設 魚 缸 養 海 鮮 。 魚 缸 是 小 了 點 ， 那 些 海 鮮 只 能 蝦 疊 鮑 地 擠 在 一 起 ， 但 一 上 鐵 板 已 在 扭 動 ， 的 確 夠 新 鮮 。 」 鮑 魚 的 確 爽 口 彈 牙 ， 美 中 不 足 是 下 了 太 多 胡 椒 ， 蓋 過 了 鮮 味 。
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整 體 來 說 食 物 很 新 鮮 ， 火 候 控 制 不 過 不 失 。 抵 讚 的 是 兩 位 分 別 叫 Ocean 及 Ben 的 師 傅 ， 他 們 不 會 忽 視 食 客 的 速 度 ， 一 窩 蜂 將 食 物 放 上 碟 。 至 於 他 們 常 用 兩 把 鏟 在 板 上 敲 擊 ， 發 出 音 響 ， 喜 歡 與 否 則 見 仁 見 智 。 有 人 認 為 這 屬 於 表 演 一 部 分 ， 也 有 人 認 為 它 吵 耳 。
「 說 起 來 ， 那 晚 吃 了 多 少 錢 ？ 」 朋 友 問 了 一 句 關 鍵 說 話 。
「 每 人 大 約 三 百 多 ， 別 忘 了 我 們 吃 了 鮑 魚 、 大 蝦 和 美 國 牛 肉 。 」 「 咁 即 係 算 平 定 貴 ？ 」 「 看 你 和 甚 麼 餐 廳 比 較 ， 和 同 區 的 鐵 板 燒 就 差 不 多 ， 但 和 尖 沙 咀 銅 鑼 灣 的 比 就 平 起 碼 一 半 。 如 最 貴 的 二 人 套 餐 有 刺 身 、 活 龍 蝦 、 鵝 肝 等 ， 才 $558 ， 每 人 平 均 三 百 元 ， 抵 食 。 」 「 就 是 嘛 ， 我 覺 得 上 野 不 是 100% 完 美 ， 但 已 比 同 區 的 出 色 ， 有 很 多 地 方 都 見 心 思 ， 總 不 能 要 求 旺 角 價 錢 ， 銅 鑼 灣 水 準 吧 。 」 「 所 以 幫 襯 她 也 有 大 條 道 理 。 」
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喱 $60 用 大 量 鮮 魚 熬 湯 製 成 ， 入 口 即 溶 ， 魚 鮮 味 隨 即 散 開 ， 絲 絲 蟹 肉 和 魚 翅 加 添 口 感 ， 是 清 涼 的 頭 盤 。
咁 大 賣 魚 蛋 
， 平 均 呎 租 ， 嚇 死 人 ， 仲 要 越 升 越 高 有 價 有 市 。 
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魚 煲 成 的 ， 味 道 鮮 甜 。){kind=link}