QB Four season mexico (Hotdog)

地 址 ： 魚 涌 海 堤 街 6-16 號 地 下 5D2 鋪
電 話 ： 2565 5666
營 業 時 間 ： 8am-7pm

 

 

墨 西 哥 辣 肉 醬 熱 狗 $20 招 牌 熱 狗 ， 肉 醬 非 常 足 料 ， 免 治 牛 肉 分 量 極 多 ， 酸 咪 惹 味 ， 配 哪 款 腸 仔 都 好 吃 。

很 羨 慕 在 魚 涌 返 工 的 朋 友 ， 小 小 的 商 業 區 ， 高 檔 餅 店 越 式 牛 肉 河 日 本 料 理 泰 菜 漢 堡 包 茶 餐 … … 以 為 已 色 色 俱 備 ； 最 近 更 添 了 間 熱 狗 店 Four season mexico ， 熱 狗 平 至 $9 個 也有 交 易 。 但 最 令 人 傾 心 的 ， 是 她 們 自 製 的 辣 肉 醬 。

昌 小 店 與 四 季 酒 店 沒 半 點 關 係 ， 只 是 一 間 家 庭 式 熱 狗 小 店 ， 地 方 小 得 一 眼 盡 見 ， 一 個 open kitchen 加 兩 個 吧 座 位 ， 但 午 市 卻 能 賣 上 六 七 十 個 熱 狗 ， 實 力 不 可 小 覷 。
店 主 Monica 三 姊 妹 都 是 飲 食 業 門 外 漢 ， 能 做 出 成 績 ， 不 是 純 粹 因 為 平 ， 而 是 足 料 又 做 得 認 真 ， 表 表 者 是 墨 西 哥 辣 肉 醬 熱 狗 。
其實 每 家 熱 狗 店 都 有 自 製 的 墨 西 哥 辣 肉 醬 ， 可 是 大 都 以 現 成 茄 汁 加 肉 碎 略 煮 了 事 ， 汁多 肉 少 ， 質 感 稀 薄 。 這 店 的 辣 肉 醬 ， 是 自 家 炮 製 的 ， 番 茄 蓉 中 有 免 治 牛 肉 、 洋 粒 和 紅 腰 豆 ， 足 料 又 富 肉 味 ， 還 有 紛 陳 的 香 草 香 氣 ， 配 熱 狗 包 吃 ， 一 絕 ！
就是 最 平 的 迷 你 熱 狗 （ $9 ） 也 不 馬 虎 ， 配 料 除 了 青 瓜 、 番 茄 外 ， 還 有 自 家 調 校 的 芥末 醬 ， 甜 甜 的 ， 味 道 有 點 像 蜜 糖 芥 末 ， 加 入 檸 檬 汁 ， 酸 咪 咪 很 開 胃 。 醬 汁 做 得 好 ，即 使 麵 包 平 平 無 奇 ， 都 覺 美 味 。
不 過 ， 香 腸 的 選 擇 無 疑 太 少 （ 只 有 4 種 ） ， 何 不 加 推 一 兩 個 新 款 式 ？
「 每 天 單 是 炮 製 辣 肉 醬 和 芥 末 醬 已 經 夠 忙 了 ！ 再 多 做 一 兩 款 ， 只 會 影 響 質 素 。 」 Monica 說 。
也 是 的 ， 若 是 好 吃 ， 單 是 一 款 已 經 夠 煞 食 了 。 鏞 記 不 也 是 一 鵝 走 天 涯 嗎 ？

迷 你 熱 狗 $9 迷 你 熱 狗 大 約 五 六 吋 長 ， 分 量 是 普 通 熱 狗 的 三 分 二 ， 當 早 餐 或 下 午 茶 最 。	鎮 店 的 墨 西 哥 辣 肉 醬 很 稠 身 ， 每 口 都 吃 到 牛 肉 、 紅 腰 豆 和 番 茄 肉 。
Monica 每 天 早 上 便 預 備 辣 肉 醬 ， 煮 足 兩 小 時 。	斗 室 的 店 ， 只 有 兩 三 個 吧 座 位 ， 而 且 油 煙 味 強 勁 ， 還 是 外 賣 為 妙 。