2008年9月8日星期一

WC 烤 come


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這 店 燒 烤 不 拘 一 格 , 港 式 、 日 式 共 冶 一 爐 , 最 心 多 多 的 香 港 人 。

烤 come 原 本 主 打 日 本 燒 物 , 見 近 年 日 式 串 燒 店 競 爭 者 眾 , 加 上 香 港 人 鍾 情 海 鮮 , 乾 脆 來 個 港 日 大 雜 燴 。


打 開 餐 牌 , 你 會 發 現 這 既 有 燒 鰻 魚 、 大 雞 肉 , 也 有 燒 本 地 活 魚 、 煙 肉 車 厘 茄 、 羊 肉 串 、 雜 丸 串 等 。
人 無 佢 有 的 是 鹽 燒 活 魚 , 大 廚 每 天 到 街 市 挑 選 一 斤 左 右 的 游 水 魚 、 紅 鮪 和 青 衣 , size 不 大 不 小 , 肉 質 鮮 嫩 不 老 。 原 條 放 在 爐 上 、 撒 點 海 鹽 由 生 慢 燒 至 熟 , 啖 落 皮 脆 肉 嫩 , 魚 味 鮮 活 。



燒 海 $88/ 條   外 皮 燒 得 微 焦 甘 香 , 魚 肉 則 滑 嫩 , 不 蘸 醬 汁 吃 更 鮮 味 。



燒 雞 肉 丸 $20/2 串   以 新 鮮 雞 肉 手 打 而 成 , 肉 質 腍 滑 鬆 化 , 不 失 彈 性 , 雞 味 濃 郁 。



芥 辣 鴨 胸 肉 串 $20/2 串   將 原 塊 鴨 胸 塗 蜜 糖 、 燒 熟 再 切 件 , 香 甜 juicy 。



店 子 很 大 , 中 間 是 燒 烤 吧 , 可 邊 吃 邊 看 師 傅 燒 烤 。



心 機 十 足

日 方 代 表 則 以 雞 肉 丸 子 較 標 青 , 人 家 用 雪 藏 肉 丸 了 事 , 這 店 卻 用 新 鮮 雞 肉 手 剁 成 蓉 , 再 打 成 肉 丸 , 吃 落 雞 味 濃 , 肉 質 鬆 化 ; 鹽 燒 三 文 魚 頭 先 以 清 酒 浸 泡 , 令 魚 燒 起 來 帶 點 酒 香 。
其 他 燒 烤 就 無 驚 無 喜 。 總 括 來 說 價 錢 都 幾 實 惠 。 因 這 店 與 隔 鄰 的 日 本 料 理 屬 姊 妹 店 , 聯 合 大 量 入 貨 , 可 減 低 成 本 , 像 燒 活 魚 每 條 $88 , 比 在 酒 家 吃 平 一 截 ; 肉 類 串 燒 大 部 分 $10 一 串 , 比 同 類 食 店 平 兩 成 , 加 上 分 量 大 , 相 當 抵 吃 。

地 址 : 灣 仔 告 士 打 道 200 號 地 下 1 號 鋪
電 話 : 2891 8889
營 業 時 間 : 11am-2am
平 均 消 費 : $150