地 址 ： 大 坑 銅 鑼 灣 道 126 號 地 下
電 話 ： 2578 2826
營 業 時 間 ： 4pm-1am
平 均 消 費 ： $250
註 ： 設 加 一
| 你 以 為 大 熱 天 時 很 少 人 BBQ ？ 那 你 就 低 估 了 港 人 熱 愛 BBQ 的 程 度 。 情 況 如 開 冷 氣 打 邊 爐 一 樣 ， 近 年 最 流 行 的 BBQ 趨 勢 ， 就 是 在 設 有 空 調 的 港 式 燒 烤 專 門 店 吃 燒 烤 。 西 環 的 BBQ 、 天 后 的 串 串 貢 都 是 當 中 的 名 店 。
不 過 ， 最 近 新 開 的 燒 烤 店 都 升 級 了 ， 不 再 一 味 吃 大 路 腸 仔 雞 翼 ， 反 而 專 攻 和 牛 海 鮮 活 魚 等 矜 貴 燒 物 ； 連 環 境 也 升 了 級 ， 讓 客 人 舒 舒 服 服 嘆 燒 烤 。 |
何 謂 港 式 BBQ ？
所 謂 港 式 BBQ ， 即 是 香 港 風 格 的 燒 烤 ， 食 物 以 肉 類 為 主 ， 如 醃 好 的 雞 翼 、 扒 類 、 腸 仔 和 肉 丸 。 近 年 香 港 人 開 設 的 室 內 燒 烤 店 ， 都 以 港 式 燒 烤 食 物 為 基 本 ， 亦 有 部 分 摻 入 日 式 串 燒 的 元 素 ， 並 有 專 人 代 燒 。
人 人 愛 蒲 燒 烤 店
食 客 Ginni ： 天 時 暑 熱 ， 梗 係 唔 想 去 郊 外 BBQ 啦 ！ 
鋪 頭 
面 食 燒 烤 ， 有 冷 氣 嘆 ， 仲 有 人 燒 埋 ， 爽 呀 ！
高 檔 的 豈 止 格 調 ， 連 燒 烤 食 品 都 豪 華 過 人 ， 主 打 貴 價 海 鮮 。 看 看 Open kitchen 的 凍 櫃 ， 嘩 ！ 單 是 蟹 就 有 法 國 膏 蟹 和 美 國 肉 蟹 ； 還 有 五 六 吋 長 的 虎 蝦 、 富 光 澤 的 龍 躉 柳 、 白 鱔 、 未 開 的 生 蠔 和 大 蜆 共 十 七 八 款 。
最 難 得 的 是 海 鮮 通 通 飽 滿 有 光 澤 ， 絕 非 急 凍 貨 。 因 店 主 Keith 堅 持 用 新 鮮 活 貨 ， 全 是 每 天 到 各 街 市 如 香 港 仔 、 筲 箕 灣 和 北 角 搜 購 的 ， 肉 蟹 、 海 中 蝦 送 到 店 中 依 然 鮮 蹦 活 跳 ； 虎 蝦 是 野 生 的 ， 格 外 鮮 甜 ； 龍 躉 柳 剛 
好 ， 專 挑 腩 位 和 尾 位 ， 油 香 足 ； 每 款 只 少 量 返 貨 ， 以 保 新 鮮 。 若 有 食 神 的 話 ， 更 會 有 一 兩 款 餐 牌 沒 有 、 當 時 得 令 的 海 上 鮮 ， 像 象 拔 蚌 、 大 號 鮮 魷 魚 、 帶 膏 青 口 等 。
海 中 蝦 $48/2 隻 老 虎 蝦 過 百 元 一 隻 ， 吃 海 中 蝦 較 化 算 ； 同 是 生 猛 的 ， 爽 口 鮮 甜 。 | | 
嘆 燒 法 式 火 鳳 凰 $128/ 隻 即 燒 法 國 鵪 鶉 ， 燒 得 皮 脆 肉 嫩 ， 撒 點 黑 椒 和 孜 然 粉 ， 香 辣 惹 味 。 | |
蜜 糖 苦 瓜 $38/2 串 本 地 苦 瓜 塗 上 蜜 糖 燒 ， 苦 味 減 半 ， 甘 甘 甜 甜 很 滋 味 。 | | 
店 中 設 open kitchen ， 各 款 海 鮮 ， 有 幾 新 鮮 ， 一 目 了 然 。 | |
A 美 國 肉 蟹 $198/ 磅 （ 每 隻 約 2-3 磅 ）
size 很 大 ， 肥 美 肉 多 ， 很 鮮 甜 ； 蟹 膏 很 少 ， 勝 在 啖 啖 甘 香 。
B 象 拔 蚌 $88/2 隻
只 有 半 隻 手 掌 大 小 ， 燒 得 僅 熟 ， 鮮 甜 爽 口 。
C 嘆 燒 海 珍 珠 $88/2 隻
美 國 Astoria 生 蠔 味 道 甘 甜 ， aftertaste 很 強 烈 。
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