甚麼 叫 「 好 食 」 ？ 甚 麼 叫 「 難 食 」 ？ 我 覺 得 要 合 乎 兩 個 條 件 ， 第 一 個 條 件 是 要 和 價 錢扯 上 關 係 ； 第 二 才 講 煮 的 技 巧 。 同 是 一 碟 海 南 雞 飯 ， Hyatt Hotel 未 拆 時 ， 是 全 港最 好 食 ， 去 骨 的 大 概 要 $120-$130 一 碟 。 雞 肉 嫩 一 嫩 ， 又 有 雞 味 。 同 時 ， 在 勝 利 道勝 利 小 廚 的 海 南 雞 飯 ， 連 飲 品 ， 才 是 四 十 多 元 。 那 些 泰 妹 做 的 雞 一 樣 滑 溜 溜 ， 但 比起 Hyatt Coffee Shop 的 仍 有 一 段 距 離 。 但 我 仍 會 讚 他 們 「 好 食 」 。
各 位 有 沒 有 去 過 利 園 的 Lawry's ， 貴 到 暈 ， 幾 百 蚊 一 個 牛 扒 ， 但 係 
鞋 底 ， 牛 扒 本 身 又 唔 靚 ， 煮 工 又 差 ， 七 百 元 的 牛 扒 僅 好 過 波 士 頓 ！ 死 未 ？ 咁 仲 唔 叫 「 難 食 」 ？
想了 很 久 才 肯 介 紹 大 家 一 間 又 「 平 」 又 「 好 食 」 的 小 餐 廳 ， 因 為 餐 廳 如 其 名 「 小 白 屋」 ， 真 的 很 「 小 」 ， 只 得 大 概 三 十 個 位 ， 永 遠 要 等 位 ， 我 現 在 都 只 去 外 賣 。 「 小 白屋 」 的 老 闆 娘 Yvonne 是 個 甜 品 好 手 ， 上 星 期 六 和 朋 友 吃 完 飯 ， weekend 又 想 wet 
， 後 來 想 不 到 甚 麼 地 方 好 去 ， 不 如 外 賣 糖 水 回 我 家 ， 路 經 「 小 白 屋 」 ， 呀 ！ 不 如 外賣 desserts 。 買 了 個 杏 仁 芭 菲 ， earl grey mousse 、 panacotta 、 香 檳 jelly … … 朋 友 們 未 食 過 ， 但 食 到 碟 都 可 以 照 鏡 ！
凱 撒 沙 律 $55 | | 
美 式 生 燒 豬 肋 骨 $98 （ 需 時 約 30 分 鐘 ） | |
杏 仁 芭 菲 配  酒 燴 鮮 果 $38 | |
這店 的 大 廚 乃 係 一 個 廿 九 歲 的 小 子 叫 Alfred 。 在 法 國 學 廚 ， 現 在 仍 在 考 法 國 大 廚 牌。 早 年 因 師 父 逝 世 ， 所 有 師 兄 弟 都 要 在 三 年 內 不 得 自 立 門 戶 ， 只 可 打 工 。 Alfred 本 身 是 個 香 港 仔 ， 便 回 流 香 港 在 「 小 白 屋 」 打 工 。 所 以 他 的 手 工 藝 很 不 錯 ， 尤 其 ceasar salad 和 我 最 愛 的 燒 肋 骨 ， 後 者 是 生 燒 的 ， 不 像 大 多 餐 廳 為 了 慳 時 間 會 先炸 肋 骨 再 燒 ， 骨 肉 分 離 ， 不 好 食 ， 但 Alfred 燒 的 babyback rib 係 肉 黐 骨 ， BBQ sauce 又 好 味 道 ， 而 且 只 賣 $98 ， 「 平 」 ！
另 外 Alfred 做 的 pasta 很 了 得 ， 入 口 煙 韌 。 記 得 有 次 他 很 懊 惱 的 告 訴 我 ， 有 位 客 人 退 回 他 的 意 粉 ， 說 他 煮 未 熟 ， 氣 得 他 … …
！ 唔 好 話 唔 老 死 ！ 「 小 白 屋 」 係 小 餐 廳 價 錢 ， 一 流 酒 店 水 準 。 用 少 少 錢 可 以 學 識 食 好 
， 多 麼 難 得 ！
小 白 屋
地 址 ： 大 坑 浣 紗 街 7 號 地 下
電 話 ： 3528 0852
營 業 時 間 ： 星 期 二 至 日 11am-3pm ， 6pm-11:30pm ， 星 期 一 休 息
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