| 西營 盤 建 了 豪 宅 ， 早 已 富 起 來 。 但 直 至 福 爐 端 燒 牡 蠣 處 開 了 ， 此 區 才 真 正 有 間 富 誠 意的 餐 廳 。 店 子 不 大 ， 深 木 色 桌 椅 十 分 日 本 。 叫 牡 蠣 處 ， 以 生 蠔 做 主 打 。 看 |
2008年9月25日星期四
WD 福爐端燒牡蠣處
手 掌 大 青 森 縣 岩 蠔 ， 在 烤 爐 上 慢 慢 自 動 開 殼 ， 新 鮮 ！ 陳 師 傅 只 純 熟 灑 上 岩 鹽 ， 入 口那 泡 鹹 鮮 簡 直 是 日 本 海 水 原 味 ， 以 後 也 不 想 再 吃 芝 士 煙 肉 焗 了 ！ 
魚 。 師 傅 火 候 拿 
一 流 ， 燒 出 烤 香 ， 也 保 留 肉 鮮 。 所 以 更 要 試 試 日 本 和 牛 ， 爐 端 慢 火 烤 出 來 的 油 脂 更融 更 香 ， 滲 透 紅 肉 當 中 。 爐 端 燒 最 多 下 鹽 和 胡 椒 吊 味 ， 不 花 巧 。 只 要 選 料 炮 製 夠 認真 ， 絕 對 贊 成 吃 原 味 ！)
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| 西營 盤 建 了 豪 宅 ， 早 已 富 起 來 。 但 直 至 福 爐 端 燒 牡 蠣 處 開 了 ， 此 區 才 真 正 有 間 富 誠 意的 餐 廳 。 店 子 不 大 ， 深 木 色 桌 椅 十 分 日 本 。 叫 牡 蠣 處 ， 以 生 蠔 做 主 打 。 看 |