CR Amber

Amber連續兩年獲二星評級，身價大躍進，反而推出早段晚餐優惠。七點前坐低點菜，只須$428便可以享用三道菜，計一計，起碼平三、四成呀。
坊間絕大部分 early bird dinner都要在八點前埋單走人， Amber的 early bird一反常規，俾客人坐到餐廳打烊！無時限可以輕輕鬆鬆慢慢歎，真係第一次見，啱晒情侶撐枱腳。套餐頭盤、主菜至甜品都有得揀，每星期更會轉換款式，由大廚 Richard Ekkebus落手落腳主理，每道菜都有驚喜，四百幾蚊歎星級質素，仲諗？

Amber

地　　址•中環皇后大道中 15號置地文華東方酒店 7樓
電　　話• 2132 0066
供應時間•星期一至六 6pm-7pm點菜，餐廳營業至 10:30pm
泊　　車•免費代客泊車

有機蔬菜果凍配醃漬有機蔬菜及番茄茸
上枱時大廚會將菜湯倒入番茄茸中，菜湯隨即凝固成果凍，番茄鮮甜菜香清新，滿口清鮮。

 

奶油煮鱸魚配茴香洋薊千層及牛仔汁
鱸魚滑身油腴，洋薊輕輕帶酸，奶油和牛仔汁香而不膩。

法國檸檬蛋白慕絲配檸檬羅勒雪葩
用當造的法國尼斯檸檬，沒有過酸，吃得出馥郁香氣。